斗滾 (適安大廈)

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斗滾都算係食過性價比極高嘅餐廳🤩一個價錢已經包咗任食雞煲🐓、打邊爐🍲同埋每人一份蒸海鮮🦐今次已經係第二次嚟食，依然覺得回頭率極高🤣🥘雞煲一坐低先揀個雞煲要食幾辣，有走辣到大辣，總共有五個Level可以揀🤔每2分鐘要炒一次，總共炒四次就可以起筷啦🤗一度炒已經入到聞到嗰種花椒香料味🤩食落口我就更加震撼🤣鍾意重口味嘅人，不妨食埋雞煲入面嘅豆卜，超惹味😛🦐海鮮盛宴食完雞煲下一樣嘢就係重頭戲招牌蒸海鮮啦😍當日可能係冇蟶子嘅關係，每人改有兩隻扇貝，鮑魚、蝦、魚、蜆各一配埋蒜蓉粉絲同烏冬🥰 鮑魚幾彈牙🤗蜆就出奇地有啲細隻但明明個殼幾大🤔成枱人都對個烏冬都讚不絕口因為蒸都吸晒啲海鮮精華得好入味🤣🍲燉湯打邊爐錢先飲燉湯🤩當日係鹿茸燉竹絲雞烏雞湯🤗超級真材實料🤩湯底，足足有半隻竹絲雞🐓，五六嚿大嘅瘦肉，同埋一大堆菇🍄 個湯燉到超級入味，忍唔住足足飲咗兩大碗先開始打邊爐😆🥩打邊爐識咗成個幾鐘，終於嚟到打邊爐啦🤣其實已經飽咗一半有多🤣包左牛頸脊同埋黑豚肉任食同埋30款以上火鍋配料! 牛頸脊嘅牛味十足😍雖然發覺送上枱既牛質素有啲參差，有時比較碎同薄，有時會大塊啲🤣但整體質素都不俗👍🏻 配料方面推薦手工丸墨汁墨魚

又係時間我們 吃貨四人幫 總動員出動了, 今次我們去了西環吃雞煲, 地點好近大學站 B2, 出 MTR 真係轉個右邊就到.因之前姪女去吃過話幾好, 所以今天來試試. 這間是無限時的, 飲品不算多, 但我OK的因為我都係只喝解茶. 坐低了就有個靚仔問要不要先上個雞煲, 我說未齊人禾, 他就說 食住先 囉…哈..好..我們就叫了中辣的. 嘩...超上來時超多椒囉, 心想死得...雖然都吃得下辣, 但望到這麼多辣椒即刻有點慫. 這個雞煲原來吃起來有學問的, 不是一般雞煲店一上便吃得的, 上了先要自己炒一炒, 待兩分鐘後又要炒一炒, 翻一翻, 來回來回四次, 待雞肉完全熟透才可吃的呀, 不要心急. 不孰吃懷肚子不要賴人呀. 好了好了, 等不切了,  味道都 OK, 沒有看到的辣 (我本人嫌不夠麻, 不過他沒說是麻辣的) , 味道就不是太野味, 一般啦還可還可, 不是太咸, 雞肉都算嫩滑的, 可以收貨的.吃得差不多, 就要叫靚仔準備上海鮮盤喇...嘩嘩嘩...不得了,  好豐盛禾...有蟶子/扇貝/蒜蓉蝦/鮑魚等等等等, 還有我第一次見是用荷葉薦底蒸的. 但吃落有點失望全部都過了火, 不知是否蒸

第一次寫食評！個人懶冇辦法啦😅😅今次間餐廳令我覺得一定要讚下佢，除咗真係叫做美食之外而且仲好抵食🤩近近地喺屋企附近$300可以買單嘅餐廳，仲要食咁多嘢真係好化算！一次滿足3款食物🤣🤣🤣最緊要係間餐廳冇限時再加上大部份嘢食都任食，但靠呢一樣已經冇得輸啦！間餐廳位於一個比較隱世嘅位置，由山道要行少少斜路上去！未到門口就已經聞到好香嘅味道！入到去餐廳，地方就比較細少少，不過餐廳就有分兩層嘅！而且有大廳有得包房，我諗訂位嗰時同餐廳講聲都應該OK嘅！我哋今次一共12人，雖然坐得迫少少，但感覺都OK嘅！坐埋位之後，餐廳哥哥仔就會開始講要揀咩味嘅雞煲，有辣有唔辣！大中小辣悉隨尊便！上咗雞煲之後佢仲要有隻雞仔鬧鐘幫你set時間，8分鐘就要炒一炒，總共炒四次，係中間就落埋芫荽！跟住一開煲食！哇！啲雞又夠滑又香，重點係可以辣同辣都得呀嘛！當你嘅雞煲食到2/3左右，餐廳哥哥又埋嚟同你講，我哋而家準備幫你哋蒸海鮮啦喎！海鮮其實就計每個人嘅份量有扇貝、蝦、鮑魚、聖子、大花甲同埋斑腩！未上枱嗰陣，其實大家都只係期待😚但係一上枱之後嘩嘩嘩，咁大份嘅係好喜出望外囉！個蒸海鮮拼盤，絕對係影相打卡之選📸當你又係食到差唔多

為同一舖位的不同時期食肆撰寫食評，第一次是小弟「出道之作」，位於高街的中菜小店 (今日的高街已不可同日而語)。當日初心是不忍見用心的小店門可羅雀，至今舖面已不知轉換過多少遍。而我，多年下來，「產量」時多時少之下，如今成就了一個小小的開飯角落。這回執筆的對象，由超過十年前的「煲皇」，至今經歷兩番易手，仍是經營火鍋店。上回與「倫哥」緣慳一面，那麼今趟又是甚麼理由，叫我倆一聽聞就立即「滾」來呢？真相，永遠只得一個：手切，牛頸脊，任食，不限時，三舊水！(平日更只需$268) 食材價格飛升、機啤肥牛任食也買少見少的今天，竟有人敢做手切放題？而且，是不限時 - 訂位時，店員說只要訂枱不緊張，基本上可以坐到打烊。(當然，如今「事件曝光」，加上火鍋旺季已至，想不緊張也很難！)這小店，不單位處斜路上，而且店面較隱蔽，即使已有了西港島線，出站後還要餓著肚子撑上半條山道，立地條件比較輸蝕。而店面小，擺滿也不過十張，連同旁邊地庫舖位，再怎麼說也不是具規模。但也許因為「小」，才夠膽 (也有需要突圍) 擺出這個 value proposition；而對於小店，維持牛肉供貨是更容易還是更難？這天致電訂位，店員已告知

以前呢個位都係食打邊爐，啱啱轉左新老闆，食法雖然有啲相似，但味道就唔同。首先，會先食雞煲，而雞煲係可以任添。不過，我哋食完之後都冇添到，因為好戲在後頭，包你食到郁唔到。之後，就可以享用蒜蓉粉絲蒸海鮮。我哋得兩個人食，但個盤就好大，用荷葉墊底。食物有蜆、扇貝、鮑魚、聖子、蝦等。啲海鮮全部都好新鮮好鮮甜，當我哋食完呢一盤嘅時候，已經覺得好飽。壓軸出場嘅仲有蟲草花花膠烏雞湯，我哋先品嚐個湯，感覺好養生同埋好足料好入味，然後就可以加水打邊爐。打邊爐嘅配料都好有質素，牛頸脊嘅份量雖然係限定，但絕對夠你食。老實講呢個價錢真係好平好抵食，依家諗返起都覺得好飽，下次我會再嚟挑戰的。