大滾友火鍋 (美新大廈)

大埔舊墟直街有間「大滾友」火鍋，同朋友今日嚟打個邊爐😋裝潢設計花心思，古色古香，紅色主調好醒目一入門口放咗張金龍椅好搶眼職員服務好，有禮又主動，貼心留意有冇需要加湯👍🏻 先上調味料九宮格，然後坐定定等開餐～“玲瓏浮凸花膠雞湯鍋”秋天要進補，叫咗花膠雞湯湯底，湯頭雞味濃，入口好膠，淥嘢食前先飲啖湯，骨膠原爆燈！半隻雞都好大份，雞肉嫩滑，高質！花膠厚身兼大大塊“伊比利亞橡果豬”打頭陣上枱係呢份豬肉，脂肪分佈平均，入口即溶有驚喜！豬味突出！“大滾友牛肉拼盤（細）”有齊唔同部位嘅牛肉，包括頂級安格斯牛小排，本地手切牛頸脊、澳洲和牛金錢𦟌、美國頂級雪花肥牛、和牛粒、牛黃喉、牛舌，大片兼份量十足，紋路幾靚，食落牛味夠，又嫩又甜、油花稍多👍🏻👍🏻“脆鯇腩片”略帶粉紅色，非常新鮮，口感好脆，肉質結實，夠鮮味，好得“大滾友雜菜拼盤”有唐生菜、油麥菜、粟米、蓮藕、蕃茄、金菇、木耳等，每樣都新鮮乾淨，最特別係有紫淮山😍“火焰焦糖豆腐花”職員加入黃糖同酒之後會即場點火，好有儀式感🔥焦糖脆皮配入口滑溜嘅豆腐花，好味！

大埔這家打卡火鍋店很吸引誒，裝修是中國風，還有皇帝椅可以打卡🤣，它的食物擺盤都很豪華，拍照好看。✨玲瓏浮凸花膠雞湯鍋（半隻） $318養生之人建議選這個湯底，女士們很愛的花膠給很多很多😍雞件也是很嫩滑。✨大滾友牛肉拼盤(細) $418拼盤款式很豐富，有牛舌、黃喉、一口牛等等，而且肉很飽滿不會很薄。✨手打蟹子鮮蝦丸（4粒） $72這個丸子超好吃😋鮮蝦肉在丸子裡面，可以吃到蝦肉，很鮮甜Q彈。✨伊比利亞橡果豬 $168店長推薦果然沒有失望👍🏻豬肉很嫩滑，吃起來與和牛口感差不多，外面通常打邊爐的豬肉都不太好吃，這個我就真的很推薦！✨大滾友雜菜拼盤 $98這個雜菜拼盤我很愛，蔬菜的種類很多，而且食材都很新鮮，玉米很甜、菜也很嫩。✨龍蝦丸（4粒） $78龍蝦丸包得像餃子一樣，味道很新鮮，粉皮裡面包著龍蝦肉。✨自家製足料竹蔗茅根（一渣） $78賣相很漂亮🤩一壺的，甜度適中，降火解毒很適合打邊爐。