段純貞牛肉麵 (MONTEREY Place)

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繼Donki 進駐了將南豪宅區後， 有不少人氣餐廳亦陸續加入， 週末到來更覺這裡甚有度假feel。在Monterey 地庫這間「段崇貞牛肉麵」， 過江龍台灣牛肉麵一直好想試。餐廳以木系裝修為主調， 古色古香之餘更有文青閒適嘅感覺。除了台灣麵，仲有各款台式飲品， 價錢唔算貴，好像「珍珠奶茶」也只是$28。 味道正宗， 台式茶味和鮮奶調配得啱啱好亦唔會太甜， 珍珠Q彈， 是咬得開的煙韌👍麻辣嫩五花牛肉麵麻香味突出， 下鑊爆炒得香噴噴， 配合秘製淆煑 嘅牛大骨湯底， 辣味麻味和牛骨湯完全融合味。 嫩五花牛肉沒有特別醃製， 肉質鮮嫩緊緊熟透， 絕對要配上一口麻辣湯底才可。這款揀了手工麵， 非常厚身， 麵條又重又長又滑，比較難搞， 溫馨提示唔好著淺色衫食～ 質感煙煙靭靭， 相當彈牙， 感覺絕對充實好像吃了很多澱粉質。荔枝乳酸味道唔錯， 乳酸清新醒胃，適合炎炎夏日👍👍原味牛肉麵湯底顏色混濁，落足材料熬製， 味道濃郁但唔會好咸， 散發出淡淡嘅藥材味道， 屬於溫和不濃味嘅湯底。 牛肉炆得又腍又入味。 幼麵爽滑， 口感和手工麵係截然不同。雞湯抄手雞湯清甜，配襯皮薄餡料滿滿的抄手， 美味滿足～食物整體質素

𝙖 𝙧𝙚𝙡𝙖𝙩𝙞𝙫𝙚𝙡𝙮 𝙣𝙚𝙬 𝙩𝙖𝙞𝙬𝙖𝙣𝙚𝙨𝙚 𝙗𝙚𝙚𝙛 𝙣𝙤𝙤𝙙𝙡𝙚𝙨 𝙧𝙚𝙨𝙩𝙖𝙪𝙧𝙖𝙣𝙩 𝙝𝙖𝙨 𝙤𝙥𝙚𝙣𝙚𝙙 𝙞𝙣 𝙏𝙆𝙊 𝙨𝙚𝙖𝙨𝙞𝙙𝙚 𝙖𝙧𝙚𝙖. 𝙩𝙝𝙚 𝙝𝙖𝙣𝙙𝙢𝙖𝙙𝙚 𝙩𝙝𝙞𝙘𝙠 𝙣𝙤𝙤𝙙𝙡𝙚𝙨 𝙖𝙧𝙚 𝙫𝙚𝙧𝙮 𝙘𝙝𝙚𝙬𝙮, 𝙨𝙤𝙪𝙥 𝙗𝙖𝙨𝙚 𝙞𝙨 𝙣𝙞𝙘𝙚 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙖 𝙙𝙞𝙨𝙩𝙞𝙣𝙘𝙩𝙞𝙫𝙚 𝙛𝙡𝙖𝙫𝙤𝙪𝙧. 𝙛𝙧𝙚𝙨𝙝𝙡𝙮 𝙛𝙧𝙞𝙚𝙙 𝙘𝙝𝙞𝙘𝙠𝙚𝙣 𝙞𝙨 𝙨𝙤 𝙘𝙧𝙞𝙨𝙥𝙮 𝙖𝙣𝙙 𝙟𝙪𝙞𝙘𝙮, 𝙡𝙤𝙫𝙚 𝙝𝙤𝙬 𝙩𝙝𝙚𝙮 𝙜𝙖𝙧𝙣𝙞𝙨𝙝 𝙞𝙩 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙙𝙚𝙚𝙥 𝙛𝙧𝙞𝙚𝙙 𝙗𝙖𝙨𝙞𝙡 𝙡𝙚𝙖𝙫𝙚𝙨! 𝙩𝙝𝙤𝙪𝙜𝙝 𝙩𝙝𝙚𝙮 𝙢𝙞𝙜𝙝𝙩 𝙣𝙤𝙩 𝙝𝙖𝙫𝙚 𝙩𝙝𝙚 𝙗𝙚𝙨𝙩 𝙗𝙤𝙗𝙖, 𝙩𝙝𝙚𝙞𝙧 𝙢𝙞𝙡𝙠 𝙩𝙚𝙖 𝙞𝙨 𝙨𝙤 𝙨𝙩𝙧𝙤𝙣𝙜 𝙖𝙣𝙙 𝙛𝙧𝙖𝙜𝙧𝙖𝙣𝙩 𝙬𝙝𝙞𝙘𝙝 𝙞𝙨 𝙖𝙗𝙨𝙤𝙡𝙪𝙩𝙚𝙡𝙮 𝙢𝙮-𝙘𝙪𝙥-𝙤𝙛-𝙩𝙚𝙖!😝.果然係攞獎牛肉麵，手工粗麵好煙韌，湯底藥材味香濃，五花牛肉超鬆化索哂牛肉湯底啲味；拌麵仲好食過湯麵，勁香辣超惹味，撈埋海量手撕雞肉同花生粒勁豐富，落少少醋吊味酸酸辣辣咁好開胃，最出色係附送既酸菜，爽脆入味！小食方面鹽

嚟自台灣新竹嘅牛肉麵店最近喺香港連續開咗幾間分店，一於去試吓佢！⁣🤔⁣原味牛肉麵（$84） ［好味度：7.5/10］⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣要試出一間牛肉麵嘅真章，就當然要嗌下最原味嘅牛肉麵啦。🇹🇼 呢度有兩款面揀，一款係手工麵，另一款就係幼麵。🤓 手工麵呢就有啲似刀削面，但係更加闊。😮 煙煙靭靭咁，真係幾有咬勁。😬 而且湯底亦係冇得頂，鮮甜嘅牛肉濃湯，配上入口即溶嘅牛肉。🤤 而且可以隨心加入酸菜，真係好正。⁣😝⁣⁣⁣⁣麻辣嫩五花牛肉麵（$84） ［好味度：7.5/10］⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣至於呢一個麻辣嫩五花牛肉麵就嗌咗要幼面。😉 食起嚟面條更加多掛汁。💦 而且麻辣味拿捏得好好，麻麻辣辣咁，同時亦都唔會掩蓋咗牛肉嘅鮮甜味。🤗 再加上嫩滑嘅牛五花，真係值得一試。⁣👍🏻⁣⁣⁣新鮮豚肉鍋貼（$48） ［好味度：7.5/10］⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣除咗牛肉麵之外，依度亦都有好多小食。👀 呢一個新鮮豚肉鍋貼，豬肉餡十分之充足，採用新鮮豬肉，味道濃沃，仲有豐富肉汁。🤩 外皮煎得酥脆又唔油膩，外脆內軟，咬落去爆汁，冇得頂。⁣👏🏻⁣⁣

今日放假無野做約左朋友行將軍澳donki 出面落緊毛毛雨就決定係商場入面行下睇下野 原來新開左一間段純貞lunch就食佢牛肉麵出名 就當然要叫番碗牛肉麵食下 不過紅燒牛肉麵周圍都有 我又鍾意食比較香口既野 就決定叫麻辣口味。佢個麵都有2個款式揀 有手工麵同埋幼麵麻辣嫩五花牛肉麵 配手工麵 $84麻辣湯底襯埋五花牛肉 入口香而不膩 微微麻香 如果再更加麻辣就好喇(我個人比較食得辣)夾起每條麵都非常厚實 每一條麵都吸入左麻辣牛肉湯汁同五花牛肉一齊食味道更實在青花椒香手撕雞乾拌麵（含花生）$78青花椒味濃郁 又唔會食到青花椒殼應該係用青花椒油 花生炸都脆卜卜配埋沾滿醬汁嘅細麵 每啖都有齊所有味道如果手撕雞絲再多d仲好不得不提佢隻蛋 醃得入味仲要中間晶瑩剔透 口感軟編濃蛋香雞湯抄手 $482個麵都揀左濃口味 個抄手就叫個雞湯版本粒粒抄手都好飽滿漲卜卜 個皮煮到剛剛好唔會爛餡料都幾足 算係幾大粒珍珠奶茶 凍 $28珍珠有咬口 奶茶味香 炎炎夏飲番杯好消暑荔枝乳酸飲料 凍 $28唔會太甜 淡淡荔枝味乳酸味比較重 幾清爽嘅一杯特飲個環境木系裝潢 座位都幾寬敞 同朋友傾下計食個LUNCH都唔錯。食物

台灣人氣過江龍牛肉麵嚟到香港之後，分店越開越多，今次去咗新開嘅將軍澳分店拜會下🤩✅ 推薦: 原味牛肉麵 (手工麵) 牛肉採用咗一隻牛只有五碗份量嘅牛鍵心肉，如此珍貴嘅牛肉，肉質軟腍又冇筋位，既厚又淋身，果然冇令人失望😍湯底以牛大骨同埋23種藥材經過慢火細燉8小時熬煮而成，牛味香濃，精華湯底當然要配上掛湯力十足嘅手工麵條😋 粗長、厚薄不均嘅特點令手工麵更掛湯，以致完全吸收咗湯底嘅精華，非常入味！麵條有2️⃣款選擇，可以揀手工麵或者細麵，我希望試曬兩款麵底，所以乾拌麵就配搭細麵🤩 果然冇揀錯！細麵麵條幼身，較容易撈起碗底嘅醬汁🍜麵底被豐富嘅配料包括半熟溏心蛋、香蒜、花生粒、葱花完全覆蓋，再配上一小碟酸菜，中和油膩感，口感豐富且恰到好處👍🏻皮薄餡足，每粒抄手都包住一隻爽口蝦仁，微辣，小小刺激得嚟夠曬惹味，食小辣嘅朋友可以挑戰一下💪🏻平時飲珍珠奶茶多數會嗌半糖，因為好多手搖店都沖到好似飲緊糖水咁🤭 不過呢度甜度啱啱好，正常糖都唔會過甜，全因茶底濃度十足，一入口已經覺得茶底比起市面上嘅香濃，可以話係我飲過最濃嘅茶底，一試難忘😱整體嚟講，過江龍果然名不虛傳，係一間有質素保證嘅過江龍台式餐廳😙