緣聚鮮鍋 (已結業)

荃灣人來得大鴻輝中心一定要打邊爐，每次排隊上樓上的餐廳有點懊惱，實在太多人等候。幸好緣聚鮮鍋只需坐扶手電梯便可到達，非常方便快捷。於黃金時段任食自助餐加火鍋只需$228，限時120分鐘。 特濃沙嗲火鍋湯底散發著濃郁的咖哩味，之後加湯數次依然有味道，滾起帶點紅椒粉的顏色，味道僅僅微辣，還有大量香茅及干蔥頭滾著，幾乎也不用蘸豉油也夠味道。 部份火鍋配料於QR CODE手機下單，上碟速度也頗快，數量也正確。其餘絕大部份於自助餐區自取，自助區大得有點離譜，可媲美酒店。簡單介紹一下，有日式壽司及刺身區、生蠔區($10/隻)、火鍋配料、炸物區、甜品區、飲品區。 美國穀飼肥牛以冰塊保持新鮮，油花較均勻飽滿，入口相對較柔嫩。蠔肉非常肥美飽滿，與扇貝一樣鮮甜有彈性。大蝦天婦羅新鮮炸起熱騰騰，炸衣酥脆得來又薄，毫不油膩。 特級牛肩胛肉眼的肉味及油花均非常豐富，口感軟嫩嫩滑。西班牙梅頭豬肉肉質細膩，有間隙脂肪，口感香腍軟滑。羊肉片尚算細膩，羶氣少。 鮮甜嫩滑的水魷魚份量頗多，還點了蜂巢豆腐、粟米餃子等，特別一提芋香鴛鴦薯，內有蕃薯餡，外面質感黏糯。 師傅即切的魚生新鮮度高，三文魚的魚脂豐富特別香，帶子肥厚飽

很久沒有吃火鍋了，但三心兩意的我又想吃日式刺身，終於給我找到了緣聚鮮鍋，只需要$230（連加一）就可以滿足這兩個願望我們先選湯底，點了壽喜燒湯，還會附上日本雞蛋，某些特別的食材需要用二維碼下單，例如海鮮、肉類、餃子、天婦羅等等！丸類，蔬菜，粉麵類就可以在自助區自取點完湯底後，就到外面自助區逛逛, 首先當然要去逛逛日式食品的區域有8-10款不同的壽司選擇, 還有刺身刺身每一次只可以選三款我選了三文魚, 吞拿魚及牡丹蝦三文魚提供的剛好是魚腩的部份, 十分肥美牡丹蝦也很鮮甜飲品的區域選擇的款式也很多, 除了罐裝或紙包裝的飲品外還有梅酒, 清酒等等, 意想不到的還有可樂沙冰, Somersby的蘋果酒也是任喝的呢甜品區的選擇也很多, 有布丁, 啫喱, 蛋糕, 奶凍, 每一款都想試呢另外還有糖果區, 有軟糖及巧克力豆, 小朋友一定很喜歡我自己也忍不住吃了一點呢逛完自助區後回到座位, 食物都已經送上了首先有特級牛肩胛肉眼, 肉味香, 質素蠻高扇貝和蜆肉都飽滿鮮味如果有喜歡吃雞子的朋友也不能錯過喔, 雞子都很大顆整體二百多元的放題來說真的很超值, 食物種類多, 性價比高下次也要來再吃

之前係度分享過夜晚食既體驗，當然都好正啦！最近見到佢哋有好多優惠，好似之前買一送一，今次就咁橋見到第二位半價既優惠，所以我都趁有空檔即刻同老公去試試午市自助餐啦！宜家第二位半價優惠最少要選擇$98 90分鐘PACKAGE，即不包刺身，由於我宜家都大緊肚，所以都無揀包刺身PACKAGE，閒日中午去食真係少人好多，坐落都好舒服，都唔係太多人出去拎嘢食。我睇落打邊爐配料、菜、面、甜品區同沙律區同夜晚差唔多，無咩大分別。唯一唔同既係壽司區同熱食區的分別比較大，明顯夜晚係多啲嘢選擇，不過款式都夠食到飽啦！所以今次發覺食午餐都幾唔錯！價錢唔算貴，不過都夠嘢食

這陣子都唔敢出街食飯，今晚想除左個口罩抖抖氣，食餐好嘅晚餐勉勵自己繼續努力。食d咩好呢，其實豬想食刺身同壽司，又想打邊爐，仲有甜品，最好有d小食咁啦🤤以上嘅要求都竟然喺緣聚鮮鍋到滿足晒👍用餐空間都幾大，開放式嘅空間令視野更寬廣，感覺舒適，而且裝修也不錯。非常時期餐廳都做足抗疫措施，進店前用消毒搓手液搓手，最欣賞佢提供嘅紙袋，俾人用黎裝口罩，貼心到不得了💓老實說，以而家嘅市道，食客真係爭d，但食物絕無欺場，款式多多，而且新鮮。願望一🌟:想食刺身壽司沙律，壽司隨便夾，刺身要出示升級貼紙就可以拎，其實有刺身又有特級牛肩胛肉眼都幾抵食。為免浪費，刺身壽司都唔係拎好多，三文魚刺身肉質緊實有彈性，賣相新鮮，油脂細膩分明；而帶子口感鮮嫩美味，味道鮮甜。願望二🌟:打邊爐升級之後可以享用特級牛肩胛肉眼，肉質望落不但細緻嫩滑，而且油脂分佈均勻，肉色有光澤，食落肉味香濃而且有咬口。除左牛肉我地都有order美國殼飼肥牛，其實肥牛都好新鮮，不會太肥，不過當食左牛肩胛後，總想再食返😂😂西班牙梅頭豬肉好爽口，咬落彈牙嘅感覺好爽，肉質細膩，好嫩好好食，再encore。好彩冇miss到餃子同魚皮餃，餃子皮薄餡靚，肉汁

荃灣大鴻輝中心入面有唔少放題、火鍋店，每到晚飯時間就見到啲人大排長龍等𨋢，門口又有唔少食店姐姐派傳單，有時想潛入去入面地下間惠康買嘢都唔係咁易🙃如果唔想等太耐都未有得食(或連𨋢門都未見到)，早啲去係會好好多，好多餐廳晚市第一輪5:00就開始。又或者可以試下扶手電梯直達果三層食肆，好似今次介紹嘅緣聚鮮鍋。緣聚鮮鍋雖然係校長燒肉集團嘅，但無論佢個名、佢英文名Grand Together 、佢個招牌字型設計都貫徹一種好娘嘅感覺⋯不過都唔大問題嘅，始終啲嘢食係點先最重要。佢同校長燒肉嘅共通點係同一時段有多種放題選項俾你揀，佢分成A-E款，你可以揀齋火鍋，或者加埋甜品、刺身、就算最豪華嘅連特級牛肩胛骨都唔算貴。不過拎嘢食時要留意返自己揀嘅放題包咩，邊啲區唔拎得，都有啲麻煩😅入去時姐姐會叫你揀湯底同放題款式，我揀左風味麻辣湯底，放題款式我就揀左就包刺身。個湯底落左好多花椒，雖然係夠味但好辣，如果唔係咁食得辣建議揀第二款，寧願自己落辣油提味。火鍋料嘅選擇都算多，淨係丸類同蔬菜已經好多款，仲有紙仔俾你點，例如魚皮餃、蜆、扇貝、天婦羅⋯⋯味道方面，蜆同扇貝都算新鮮、天婦羅就幾厚炸粉，其他火鍋料同一般差唔

荃灣近幾年都吹起任食火鍋刺身風之前我嚐過校長燒肉，這次就試試緣聚鮮鍋啦！！雖然兩間看上去大同小異，不過食物味道及款式就確實差很遠呢！校長的湯底奇怪地是非常咸.. 緣聚就很正常另外緣聚食物款式多很多，以下是熱食及火鍋區食物！壽司及超級多飲品！甜品及雪糕區，比我想像中大很多！整體來說，這間是暫時我食過性價比算高的刺身火鍋任食店，有機會可以再Encore!