華小料理屋 (已結業)

環境係登龍街開左好多年，入面裝修好日式有埋房間添，但整體空間不算大，洗手間需拎鎖匙到中心去。食物壽喜燒御膳•二人前 $398最好食係澳洲純和牛，其他肉就好普通，全程自己燒，連介紹肉食法等都沒有，整體普普通通不推薦午市壽喜燒御膳。北海道魚生飯$208午市$208就係包咗圖片中既刺身，刺身新鮮鮮甜但份量小，所以有埋素麵一定夠飽，仲包埋蒸蛋同甜品同飲品。甜品:牛奶布丁最好食，不會太甜又好滑身，牛奶味好足。

登龍街呢邊真係好多野食揀, 最近食到一間有質素既日本菜當中既牛肉仲要好好食有飛驒牛﹑上州牛等等, 係一間專食靚和牛既地方餐廳的裝潢日式風味好重用左大量既淺色木系做主色天花板既橫樑仲掛左一些吊燈, 幾有氣氛店內既庭位主要有一半係大卡位,可以坐到6個人也十分闊落另外便是數張的2人枱留意到入門口右邊的位,原來有一個小房間是以塌塌米的形式的,有兩枱,可坐8個人如果book 房同一大班朋友有私人空間傾計都可以 雖然是星期6, 但都有lunch set 提供定食有6款可揀,牛﹑豬﹑魚生等類型為主另外有石燒類, 也有壽喜燒的御膳壽喜燒可揀的肉類是5款的不同種類牛肉,由A3和牛到美國ribeye 也有2人份量的壽喜燒也有可選擇不同套餐會跟不同的伴菜但基本都會跟些沙律菜﹑漬物﹑蒸蛋﹑味噌湯﹑飯等等但所有set 都會跟埋港式飲品,好似有咖啡﹑凍檸茶咁, 呢個位幾開心﹑驚喜而且仲有一個甜品整個set 都非常豐富同飽肚!➽日本A3黑毛和牛壽喜燒 $288 黎到時壽喜燒上係鋪滿了很多的和牛肉和牛帶點紅色,用筷子輕輕搞拌牛肉入湯時,熟度岩岩好和牛牛味香郁﹑肉質軟嫩、口感多汁,入口即化,真係好好食!加上店家另提供了

天氣乍暖還寒，週末的中午決定來一趟壽喜燒位於登龍街上的日式門面，在整條食街中，份外搶鏡餐廳以木作主要裝修，大方樸實，很有日本傳統感覺除了一般的卡位外，更有令人有如置身日本的榻榻米座位刺身四點拼盤有三文魚、帆立貝、牡丹蝦及海膽刺身新鮮肥美，份量絕不欺場！肥厚的帶子上面放滿了鹹香的三文魚子火炙和牛經過火炙後增添了焦香，牛肉嫰滑這清爽冷盤小菜，搭配酸汁， 油香滿溢又酸胃壽喜燒套餐首先有前菜精品盛，三款都清新開胃，刺激了大家的食慾壽喜燒依關西傳統方法烹調，全由有專人即席代客涮牛烹煮，服務周到一開始先將牛油均勻塗抹，加上醬油調味，再放進洋蔥絲爆香豪洲純和牛牛味重，肉香不肥膩，輕輕在鍋上熨一熨甘香可口A3和牛油脂分佈均勻，入口軟嫩即溶，沾上生蛋黃食更為潤滑野菜拼盤內有茼萵、鮮冬菇、豆腐、京葱等，再加些蒟蒻絲吸收湯之美味最後將烏冬放下鍋同炒，沾上和牛及秘製燒汁的香味深慶得人甜品為北海道牛乳布丁，口感滑溜，奶香濃厚，甜而不膩

有一日跟朋友路過銅鑼灣登龍街, 見到這間華小料理屋正在做十周年銘柄牛一公斤盛宴, 於是便相約了幾位好友今晚來品嚐一下。我們一行4人, 所以便點了這份四至六人前「松」套餐。季節前菜 九點盛汁煮鮑魚用醬汁及昆布慢火去炆, 不用煮太長時間, 令鮑魚肉質保持鮮嫩彈牙, 又可讓濃郁的湯汁裹住鮑魚。合鴨大蔥煮鴨皮煎得很香, 配以特製醬汁, 咬落去肉質鮮嫩, 完全沒有鴨腥味, 配合大蔥亦可去除膩感。九州芝麻高菜高菜是日本常見的三大醃漬蔬菜之一, 口感爽脆而味道濃郁。和牛他他因為是生牛肉, 所以肉質極為鮮嫩, 質感軟綿綿, 油花香味濃厚。牡蠣時雨煮時雨煮的甜味咸味令層次感很豐富, 用來帶起牡蠣的鮮甜味相當不錯。忌廉蟹肉冷奴冷奴亦即是冷豆腐, 與忌廉蟹肉口味一樣絲滑。水雲酢物水雲是沖繩產的海藻, 本身沒有什麼味道, 所以多數是做成酢物, 將水雲浸潤其中。油漬三文魚浸泡在調味料和醬油的三文魚, 是除了吃刺身之外的另一種品味方法。麥粒味噌胡瓜味噌味道非常濃郁, 與清翠嫩綠的胡瓜味道很配搭。刺身四點盛大大隻牡丹蝦放在我們面前, 而且還有8隻之多, 加上上面擺放了2片日本楓葉, 絕對是視覺的享受, 新鮮刺身味道