熊拉麵 (蘇杭街)

营业中

休息中

為一個期間限定嘅咖啡市集去到了上環，便在附近搵搵食,見到一間拉麵鋪，二話不說入去💪🏼坐低見店內環境不錯，人不多是因為已過午飯時間吧隨即下單，兩碗拉麵轉眼就到. 先嚐一口湯，湯底好濃郁，味精都唔算多👍🏼. 叉燒也算鬆軟, 味蛋蛋黃時間掌握很好，只是太淡，不夠味。唯一略為差是麵身太幻，有點都過時，太軟身喜歡湯應較淡口的，可點白熊拉麵

今日星期日，竟然要番工，番工前近近地喺附近食餐日式拉麵醫肚，一個人嘅話最好就係嚟蘇杭街揾嘢食。入門口一坐低，侍應已經好細心地將衣物籃拉近，示意可以將隨身物品放入去，抵讚！今日食左碗招牌熊拉麵，幼麵、肥肉、走青。湯底濃滑，麵質彈牙，温泉蛋夠流心，叉燒夠晒肥，啱晒我！加上地方都算靜靜地，地方算闊落，燈光夠光猛，而埋單價格85蚊，以中、上環地段，呢個質素的價格完全可以接受！清晒！一滴不剩！午餐埋單85蚊

放工時段上環站真係好多，好多，好多人！所以行入內街既餐廳搵野食！一路入黎都有好多間餐廳。因為本身鐘意食拉麵，見熊拉麵門面四四正正甘，就試下！因為主打拉麵，所以餐牌上既食物種類不多，貴精不貴多，有主食同小食等，主要係食唔同湯底同叉燒既拉麵！食客自行係餐紙上點餐，物都有得揀，配合你既需要！叫左熊拉麵，有叉燒，蔥，木耳同溫泉蛋！一碗份量都唔少，女仔食好夠飽，男仔就爭啲啲，可以叫多份小食或迷你飯叉燒好入味同林，唔肥，幾瘦。溫泉蛋流心，橙色既蛋黃！正！（可惜無影相）個湯底幾濃下，但唔係好油同不是太咸。枱上有三樽配菜自己加，有辣有唔辣。朋友就叫左白熊拉麵。分別在於少左只蛋。汽水啲冰分開上，慢慢倒，慢慢飲，好有飲日本清酒既feel , Haha 食到七點零就開始多人，不過都算靜，傾計都唔錯！環境乾淨，職員有禮，上麵快，抵讚！

開餐啦！今晚想食拉麵！叫餐方式係自己畫紙點餐，配菜可以需要/不需要，麵可以選幼度同硬度，連叉燒都可以選梅頭瘦叉/火炙肥叉/角切叉粒，任均選擇，總有一款岩你！要讚一讚啲飲品，雖然唔係話平，但價錢同其他餐廳差不多，佢係罐裝可樂，另上一杯冰，甘樣飲得爽啲，好過裝好一杯甘上枱。枱面仲有葉製既豆芽、雪菜等自己夾白熊拉麵配菜有木耳，蔥，自己可以加錢另外加配菜。叫左火炙肥叉燒，叉燒面燒過，香口啲。叉燒好林，又入味。唔算話好肥，一層層肥同肉，正！豬骨湯好濃，少少杰，好香，唔會好多油，熱lala 甘上枱！呢個係最幼果種拉麵，唔會好林，又唔硬，熟透，軟硬剛好！！呢度既拉麵好食過一啲連鎖店成百蚊一碗既拉麵！其他果啲湯底好咸，食完會好口渴，但呢度無呢啲情況！下次想食拉麵時就會諗起白熊，！會再黎！