鵜舞

营业中

休息中

三五知己吹水好地方，地點就係喺荔枝角地鐵站D2出口，步行2分鐘就到㗎啦。先講佢嘅裝修，同日本傳統居酒屋嘅設計相當貼近。所以入到去嘅感覺好似去咗日本咁。佢地個餐牌有分開廚師推介，我哋就點左喜知次，平時喺旺角尖沙咀食一條起碼過千蚊。佢呢度個價錢都算係有驚，$580。都算係一個幾優惠嘅價錢。不過唔算大條。另外我哋都揀咗佢個五色刺身拼盤。裏面有大拖羅，中拖羅，同埋海膽。已$480個價錢來講，都唔算係好貴。反而佢哋有秋刀魚刺身，鮮味出眾壽司方面，我哋揀咗佢嘅店主推介，但係覺得冇乜特別反而值得一提嘅係佢嘅串燒雞翼，好大隻燒得好鬆脆雖然價錢唔平，但係久唔久佢一次，都係可以接受。

※本文以用餐當日的環境、服務和食物質素為準，口味亦因人而異，文章只作參考之用。-秋天漸漸來到，又係食「秋刀魚」既時令季節！位於荔枝角既「鵜舞」就推出左秋刀嚐味盛宴 $1088/2人前，食物品項唔少，仲幾吸引添！店內就如居酒屋隔局，一到七點店內已座無虛席，可見餐廳人氣頗高的！秋刀魚刺身排到好似花形既秋刀魚刺身，食落無論魚香同魚脂香並重，我地兩個一食就心心眼搶住食，唔使蘸任何醬汁已經好好食（有薑茸提供）。蟹膏麵豉配新鮮蔬菜條呢個都係不得了，個蟹膏麵豉真係重口味得黎係勁香蟹膏味，份量又多，真係好想黎一碗白飯😆！由於比較重味，都貼心搭配左紅蘿蔔、青瓜、蘆筍、西芹等清甜多汁既蔬菜條黎蘸蟹膏食，平衡一下味蕾，感覺上無咁膩。現場生燒佐賀呼子魷魚配韓式紫菜即場用炭爐燒香魷魚，將紫菜熱一熱佢，再把魷魚包裹著一併享用，咀嚼中魷魚完全不韌，帶有鹹香既紫菜配上魷魚，估唔到咁夾！朴葉和牛燒呢款和牛燒係飛驒高山既特色傳統菜，加入味增和香菇等放在朴葉上用小炭爐烤熟；味增汁固然惹味，當中既和牛肉質軟嫩，牛味頗重的，好食！京都產賀茂茄子田樂燒茄子田樂燒面頭的醬汁主要以味增、清酒、味醂所調製，食落很惹味，茄子肉食落都嫩滑

步出荔枝角地鐵站隨即便會看到這間別樹一幟的日本料理餐廳鵜舞，晚市尚未開始營業時已經有數位客人在門外等候，似乎人氣不容置疑。餐廳裡裡外外均佈滿傳統日式燈籠和電燈泡，不論是裝潢、裝飾以至是音樂都讓人彷彿置身日本一樣，營造出小漁港的居酒屋氣氛。雖說是居酒屋但食物款式卻相當多元化，不但供應串燒及炸物等下酒菜，連刺身、壽司、鍋物等都一應俱全。最近更有梅酒推廣，餐廳與かきぶち農園——日本和歌山南部南高梅產區其中一家赫赫有名的釀酒商——合作 ，當中「特級南高梅酒」及「高級南高梅酒」皆屬傳統東瀛正宗承傳，由釀酒商第四代傳人垣淵浩子親授指定的釀造口味，可惜我和朋友都不喝酒無緣一試。蟹膏麵豉配新鮮蔬菜條 ($138)蟹膏以細火保持溫熱，味道濃厚但鹹度恰到好處，配上清新爽脆的青瓜、白蘿蔔、紅蘿蔔、西芹及蘆筍，毫不覺膩。
秋刀魚刺身 ($258)秋刀魚於每年九月至十一月初當造，份外肥美油潤，魚脂豐腴入口鮮美爽嫩，濃厚甘香，配以香蔥和薑蓉更加清爽。現場生燒佐賀呼子魷魚配韓式紫菜 ($108)自行將魷魚放上爐上燒製，肉質爽彈毫不堅韌，無需任何調味簡單配上紫菜足以帶出魷魚鮮味。京都産賀茂茄子田樂燒 ($138)田樂

鵜舞在D2 Place 應有三年左右了，記憶中祇去過兩次；一來荔枝角和長沙彎日本餐廳不少，二來這裡生意不錯，找位有點難度。如果說食材品質，我覺得附近Roppongi 較佳，而服務就M九較親切！這次再到鵜舞，郤有一種新感覺！服務生衣著整齊，更有不同國籍；相信有日本和南美人，不時要以英語溝通，最開心的是，在他們面前還有點外語能力的優越感！聽著「安全地帶」的歌，見著不同國籍的人，混雜普通話，忽然像走了一轉冲繩！氣氛帶起食慾！其實這次是跟著一個討論區的介紹，說九月到十月中正值秋刀魚當造，鵜舞又做推廣，所以，就「的起心肝」去一趟！不時不食，是不會錯的，「秋刀魚剌身」油脂豐盈，魚肉充滿彈性，加上鮮甜味美，才二百圓！加上擺設精美，實在相得益彰！有機會快啲去試下，希望同好者不會失望！其他食物就普普通通，除了杯荔枝味啤酒，沒甚麼好再介紹！不過，這裡好適合傾下偈，飲杯嘢！氣氛都算不錯👍