老三火鍋 (已結業)

老三火鍋沒有很華麗的裝修，但是空間很大，夠光猛，有種盡快開懷大食、暢飲暢談的氣氛。.市面上有很多麻辣火鍋啊、雞煲啊等等嘅火鍋，但以老鴨作為招牌湯底，這家「老三火鍋」應該是表表者。除了有半隻老鴨，還有其他滋補材料，例如紅棗、薑、杞子及素翅等等，很滋潤呢。飲落有種似老火湯的感覺，入口甘甜溫厚，有肉嘅鮮甜味，但卻沒有鴨的腥味。這個秘制老鴨鍋（半隻）才$78，非常之抵叫！菜單上也有很多不同的靚湯底，例如有花膠豬骨煲、水魚煲、醉雞煲等等，感覺上也是有很多材料的。全部火鍋湯底都不過$150，最便宜的才$58，都很便宜。值得一提，這裏還不收加一務費。.餐廳鼓勵我們先飲湯再打邊爐，我們每人飲了兩到三碗，湯底未打邊爐前都差不多清光呢。半隻鴨的份量也很多，有2隻髀，啖啖肉。肉質保持嫩嫩的，所以也可以當火鍋配料食，沾一點豉油食很好味呢。而且湯內有很多翅，湯底是十分的足料。.有很多不同的火鍋配料，例如牛肉及海鮮等等，亦有不同的小食。.右邊的是美國肥牛，左邊的是本地滑牛，很大碟每碟才$68。.煮熟後，美國肥牛呈一片片的，鮮嫩肥美，本地牛是呈條狀的，啖啖肉。兩者有香濃牛味。.雙併丸我選了（左）金沙鮮蝦丸及（右）醉

朋友們話好耐無一齊食過飯，所以happy Friday，大家一齊去食餐好嘅。打邊爐就食得多啦，咩清湯、麻辣、沙嗲都食到唔想食，所以今次揀嘅餐廳，係為左個湯底而黎。呢度出名就係個秘制老鴨鍋，幾乎枱枱都點佢。個鍋黎到，我地一人裝一碗湯飲下，個湯好鮮味，個面無乜肥膏浮面，飲落有少少藥材味，但明顯非常真材實料嘅鴨湯，果然唔錯，愈飲愈想飲。至於鴨肉亦算嫩滑，輕輕力已能撕開，唔會話好硬好乾，肉味依然濃郁。我地個晚都叫左好多料打邊爐，有幾個比較出色，可以講下。首推本地手切肥牛，細油分佈細密，唔會話一舊舊肥膏，然而厚薄適中，肉質香嫩，咬薄油香陣陣，輕輕滾一滾就食得。另一個推介係醉雞丸，望落去成舊橙色，睇唔出係舊雞，但熟左一食，認真過癮。一咬d汁噴出黎，要小心睇熱，佢個味香茅味非常濃烈，但肉質彈牙，確實係有趣。仲有個魚卜，非常新鮮，一抽拎出黎先剪開。食落一d鯹未都無，咬落膠質非常重，好似花膠咁滑，值得一試。總括黎講，d料都好新鮮，個鴨湯由其出色，黎到一定要一試。

查查係個幾中意打邊爐的人，同朋友踢完波都會再一齊食埋飯先番屋企老三火鍋食過幾次，個老鴨湯底真的值得推介每次黎都點呢個湯底次次都係飲碗湯先，話曬老鴨肉對身體好排除毒素、清熱降火、恢復元氣甘多功效。不過個湯底藥材的味道幾重，唔係個個都中意。仲可以選擇其它湯底既。對於尼類型的餐廳，尼度既侍應算態度好好啦，值得一讚