江湖小棧

营业中

休息中

聽說荃灣有間很受歡迎、食煲仔飯的街坊店，週末的這天準時晚市開門後取了籌號，仍然要等超過一小時，那就來品嚐一下等待一小時的食物吧。啫啫通菜煲($88)上菜時發出嘶嘶聲、不斷冒煙，裡面材料包括了蝦米乾以及豬油渣，因而令整到菜的香味與風味提升了一層，邪惡但不俗。三款煲仔飯一齊上菜，店員會取來豉油和豬油各一瓶讓客人自行加入，放回煲蓋焗一焗就可以開動了。臘味滑雞煲仔飯($88)的臘腸、潤腸、臘肉均切得比較細碎，除了臘味的油大概主要是靠我們後加的豬油來提味。土魷肉餅煲仔飯($88)香氣十足，陣陣土魷味夾著大量香蔥味道吸引，肉餅跟魷魚的比例也可，不會失衡太少土魷。窩蛋牛肉煲仔飯($88)上菜時我們立即把半熟的雞蛋拌均整個飯，盡量讓每一啖飯都沾上蛋液。牛肉的質地偏淋，味道不濃，正正常常，勝在有隻蛋在裡面。這裡需要收取加一服務費，然而店舖生意好、店員都很忙，她們只要見到客人有吃完的東西就會立刻收碟，我們也明白等位的「痛苦」都盡快吃完離開，因此我們四人用餐時間大約為一小時。所有煲仔飯的溫度都很夠熱，基本上三個煲的底部都有飯焦，對喜歡食的朋友來說是可取的。不過，味道方面都是普普通通，沒有感覺很好吃，飯裡的料

平時好少出街食煲仔飯🫣特別係而家咁熱嘅天氣😂😂但係朋友話想食 所以就去咗試吓～ 果然 有驚喜!!!🥹🥹 ▪️自選煲仔飯 $83自選煲仔飯可以揀一至三種餸🙈煲仔飯上台之後要自己落豉油同豬油 之後冚蓋焗佢兩分鐘就食得㗎啦😋一打開個蓋已經聞到好香豬油味🥹 豬油係師傅自己煉製😍😍所以特別香🤍個飯本身已經入曬味 再加上豬油嘅油香味同豉油嘅微微調味 真係好正～～啲飯粒粒分明 而且食落軟硬度啱啱好👏🏻當然仲有最重要嘅飯焦 飯焦簡直係煲仔飯嘅靈魂🤭三煲嘅飯焦都勁大塊😍口感香脆香口 但係又唔會燶到有苦味 超正😍😍我哋就揀咗✨馬拉盞窩蛋牛肉煲仔飯👅:8.5/10馬拉盞嘅份量唔算多 唔足夠撈晒成煲飯🥹 但係馬拉盞嘅味道的確令煲飯香左 惹味左😋✨ 牛肉份量都幾多 而且每一件都幾大舊 食落好滑 好新鮮 完全唔會太老👏🏻 ✨豉汁排骨臘腸煲仔飯👅:7.5/10好夠味 而且臘味香口 全部飯都吸晒臘腸嘅香味 每一啖都食到好香好濃嘅臘腸味😋 排骨偏肥但係好淋 ✨北菇滑雞煲仔飯👅:7/10好多飯焦😋😋全部都脆卜卜好香口 成個飯都幾香 有好多蔥🤭🤭但係雞件份量唔算多 雞肉幾嫩滑 但係有某幾件嘅肉質就爭咁啲🥹 菇嘅份量正常但係略

秋風起，除咗食臘味之外，仲係食煲仔飯嘅季節，係天氣轉涼嘅時候，一打開個煲蓋，聞到油香撲鼻而來，香港人絕對抗拒唔到呢一種咁港式地道嘅美食。今次介紹嘅呢一間煲仔飯，之前已經食過一次，上年去食已經係大排長龍，今年再去食依然無變，絕對係荃灣煲仔飯嘅代表，今年再去睇吓佢究竟有冇退步。荃灣既江湖小棧係一間以武俠為主題既港式餐廳，主打煲仔飯，以佢嘅賣點就係除咗豉油之外，仲有秘製豬油，邪惡嘅豬油撈埋煲仔飯入邊非常惹味，令到佢大受歡迎，因為豬油嘅香味令到飯味提升幾個層次，客人仲可以自己揀唔同嘅配料，好似牛肉、臘肉、臘腸、滑雞、肉餅、排骨、咸蛋、窩蛋等。另外煲仔飯嘅靈魂飯焦都係呢度嘅吸引人之處，因為佢哋可以做到黃金幾完美飯焦。餐廳喺荃灣既鱟地坊，喺荃灣一個舊市集嘅特色地方，亦都係其中一個最多嘢食嘅荃灣地區，由路德圍經天橋行去對面，就可以搵到呢間睇落平平無奇但深藏不露既餐廳。我上年第一次嚟呢間餐廳，六點幾嚟到嗰時俾佢嘅人龍嚇親，出邊有10幾20人，最後過咗一個鐘多啲鍾意入到去，不過餐廳嘅好處就係攞飛，而且會大概話你知幾耐可以入去，所以我一個鐘我就去開附近行吓，差唔多時間到就真係差唔多可以入去。今年我吸取教訓

住荃灣區既朋友推薦,去荃灣一定要黎試下食依間;唔好睇佢鋪頭少少,個名又有江湖味,但真係好好食;辣油煮花螺;好大煲有超多隻,辣辣地好過引,辣汁走哂入隻螺裡面用牙籤輕輕一剔入面粒肉就出左黎連埋辣汁啜啜下好過引.唔會有沙!蒜蓉粉絲蒸扇貝;超大隻大過個手掌咁大,隻扇貝好好肉蒜蓉又夠多,粉絲索哂D汁,真係想叫多隻,但佢即場燒都要時間再等燒金茹;上面都係放滿好多蒜蓉,我又幾鐘意依隻味,煮野食落少少蒜蓉真係香好多;窩蛋牛肉煲仔飯;任選1-3款配料,即叫即整需時20分鐘;牛肉好嫩將窩蛋撈埋食,好小地方而家可以食到煲仔飯啦~好好食下次再試下其他款先