聚興家

营业中

休息中

🌕🌕🌕🌑🌑椒鹽豆腐🌕🌕🌕🌕🌑粉葛粉腸豬脷煲豬踭🌕🌕🌕🌕🌑紅燒乳鴿🌕🌕🌕🌕🌑白灼金菇手切牛肉🌕🌕🌕🌑🌑花甲蒸蛋🌕🌕🌕🌕🌑蒜茸龍鬚菜🌕🌕🌕🌑🌑油浸筍殼魚 約左朋友食飯，想食中菜，有人推介太子聚興家。座位方面都幾舒服，都係一般中菜圓枱設計。 因為未齊人，所以先叫一個椒鹽豆腐送下酒先。味道唔錯，但係豆腐外層略嫌唔夠脆。 🍲然後就飲一個湯，睇湯渣都知足料，粉葛粉腸豬脷煲豬踭。平時比較少食湯渣，但係應該都要試少少，點少少辣椒豉油都幾惹味。 🍗紅燒乳鴿味道唔錯又幾香脆，不過肉就偏少，可能本身比較瘦弱。 🥩白灼金菇手切牛肉可能係今晚之最，薑蔥加辣椒，看似簡單嘅配搭，但係又幾好食（雖然有少少宵夜/打冷feel）。墊底芽菜更加係神來之筆，美中不足係部分牛肉食落有少少潺🤔 🥚花甲蒸蛋，都幾滑嘅，不過就有少少沙。 🥬蒜茸龍鬚菜，本身少接觸龍鬚菜，食落幾好味咁啦。 🐟油浸筍殼魚，外皮香脆，肉質嫩滑。

今晚老闆萬歲，佢食過幾次話呢間唔錯，於是帶我哋去品嘗！預訂咗豬橫脷粉腸粉葛鯪魚湯、紅燒乳鴿、新鮮鹽焗雞同籐椒蒸紅瓜子！粉葛鯪魚湯～用大量材料煲制而成，粉葛、鯪魚、赤小豆、紅腰豆、粉腸、腩肉仲有豬橫脷同煲，湯頭濃香鮮甜，難得係沒有味精的老火湯👍新鮮鹽焗雞～真係要值得一讚，除咗夠鹹香仲要非常之滑溜，連雞胸都唔會鞋口，正👍紅燒乳鴿～皮脆肉嫩，咬落有超多肉汁，又係必食之選！滕椒蒸紅瓜子～我老闆豪氣地點了一條兩斤多的游水紅瓜子，加上滕椒一同蒸，有極香的麻椒香味又不過辣，肉質彈牙到不得了，沙皮煙韌又夠厚身，膠質重，滿滿的骨膠原，正到無與倫比😋老虎斑酸菜魚～雖然用了新鮮老虎斑起片去煮，肉質軟滑沒有骨，但用咗胡椒湯底去煮，我個人就一般般！豉椒蟶子煎米粉～聖子炒嘅火候剛剛好，唔會煙靭，反而米粉唔係煎而係攞去炸，太過脆口，失去煎米粉外脆內軟嘅口感!砂鍋炒飯～呢個真係唔錯，飯炒到粒粒分明，再加上菜粒、魷魚粒、蛋白同炒，夠乾身，食得出大廚嘅功架了得！菠蘿生炒骨～香煎墨魚餅～生炒骨用新鮮豬肉去炸，剛剛出爐所以咬落外脆皮內有肉汁，掛汁仲可以拉絲，唔錯！墨魚餅食落有墨魚粒，超彈牙，略嫌煙靭得滯！啫啫芥蘭煲～白灼金菇

久聞大名，終於等到有朋友發辦，一行人浩浩蕩蕩去朝聖。原來離地鐵站相當近，基本粵菜酒家的環境，我們一眾要求亦不高，尚算光猛整潔。街坊店做到有名堂，菜色方面皆以鑊氣小炒、香惹口味及新鮮海鮮為主。紅燒乳鴿 $68一人先來一只乳鴿，特別聲明不要斬，免得流失肉汁。真正的乳鴿，皮脆肉嫩，燒汁香，肉滋味，甘香的鴿頭我亦沒有放過，說來嚇人，小腦腦漿真的美味。鼓汁蒸鱔最緊要是新鮮，肉質有彈力，時間掌握得好，另一成功之處在陳皮之香，烹調手法不錯。花甲蒸水蛋花甲的鮮甜盡在蒸蛋上，蛋滑味香，佐飯一流。金牌蒜香骨 $98蒜香四溢，香惹肉鬆軟，大大件，食得滿足。海中蝦煎米線海鮮煎米粉，絕對是來聚興家必吃的項目，唯一要考慮的是那款海鮮，龍蝦、鮑魚或海蝦中我最鍾意後者。米粉底實在做得出色，香脆如米餅，一點不油膩，反正吸收了適量的醬汁及鮮蝦的精華，美味盡在不言中。酸菜班魚 $498鹹酸味道平衡，味道好，魚肉靚，湯清味美。 每人花費$300，平靚正之選！

米芝蓮之選，同友人們都想會一會哩間聚興家小菜館好耐，果然冇令人失望！鑊氣十足，菜式非常本地，好有港式風味。我哋一行四人都十分大食，所以都叫左佢幾款燃手小菜包括椒鹽鮮魷，紅燒乳鴿，生炒骨，上湯海中蝦煎米粉等等，全部都好野味。特別係生炒骨，外脆內軟，絶對係師傅功夫到家，所以炒起的時候剛剛恰如其分，還有那個海蝦煎米粉，米粉脆卜卜兼夾蝦味濃郁，香口又鮮味！

長輩朋友請客，相約一眾新知舊雨朋友，他帶我們一行 9人走到一間堪稱為他飯堂的小菜館 <聚興家>，據悉，小店開業已有5年，卻隱身於太子站 D出口向右行不用一分鐘路程的砵蘭街上！由於這一帶食肆林立，相信很多人都不知道這間小店！包括我個人在內！ 小店裝潢簡約，有好幾張圓枱，(長輩朋友提醒：如果星期五來，建議提早幾天訂枱！) 見到店內店外的相片，不乏明星、名人幫襯，包括：譚詠麟、蔡和平、霍建寧、許冠文、Joey Tang…當晚 6:30 我們安坐後，店方先奉上茶色清澈，散發清香而味清的鐵觀音！為我們清一清味蕾！不錯喝！供應小菜為主，價錢合理！大廚吳師傅不斷鑽研菜色，務求做到盡善盡美！老闆娘及店員們也熱情待客！依上桌次序：海鮮粉絲湯 (時價)打頭炮是海鮮湯， 以飽滿鮮美的蜆、絲瓜、秀珍菇、雞腳…熬製，配料豐盛好足料！ 湯水入口濃郁鮮香！晶瑩剔透的粉絲吸汁富彈性，令人回味無窮！  新鮮鹽焗雞 (一隻) $336店方選用新鮮雞，簡單以鹽焗方式，已帶出其鮮美，油光閃閃，雞皮及雞肉皆入味，肉質柔軟嫩滑！鮮味突出！就算食三、兩件也不出奇呢！蒜蓉蒸元貝 (時價)這是我喜歡的海鮮美食之一！蒸元