麥奀記 (忠記) 麵家

营业中

休息中

認住真正好食的麥奀記系有"忠記"系後面去永吉街買野，見到麥奀記，老婆話以前都系食哩間，咁就入去啦。窄窄的鋪，有大概10張枱，招呼OK啦，有禮貌，乾乾淨淨，老店算吾錯啦。‌坐低睇餐牌，伙計亦無催，入來梗系叫了兩個細蓉啦，加一個油菜。等左一陣就來啦。菜和湯麵都是很熱的，其實不一定每一家麵家都做到。雲吞麵(細)～都有四粒雲吞，咬開大部分是爽口有蝦味的蝦肉，好像見吾到豬肉，麵爽沒有鹼水味，湯比較帶胡椒，是扣分的地方。油菜～爽甜但帶一點草清味，可能差一D至熟曬。走的時候問老闆，點解有忠記兩個字系麥奀記後面，佢好細心解析大家系池記不同子孫，但這裡是老店，真系吾講吾知道同池記的關係啊！仲好有信心咁問系咪同其他麥奀記吾同，的確也是啊！

經過見到呢D舊式小店，小妮子通常都好有興趣入去試下，呢間麥奀記都有D名氣，出名食舊式細蓉，即係雲吞麵，既然經過又咁熱就當抖下涼試下都好不過可能希望愈大，失望愈大，試完之後又覺得唔係真係咁好食，佢唔係唔好食，但係小妮子唔會有衝動想再去食囉，唯一值得既可能只係佢夠傳統夠舊式，的確依家香港都係愈黎愈少嫁啦雲吞麵，傳統雲吞蝦肉比例，所以會有肥豬肉，都夠既，個麵就真係幾彈牙，湯底大地魚味夠濃，不過真係偏咸，仲帶有少少苦味牛腩麵既牛筋好淋好入味，牛腩都係，呢個幾好食，小妮子覺得出色過雲吞添希望呢D小店可以繼續做落去啦，為左支持佢地，小妮子下次經過都會再去食，希望可以出一分力啦