THE BOTTLE & STEAK

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休息中

🤎🧡💛西環轉角隱世扒房🍽平時喺西環都係搵下cafe、打下卡，但原來第一街依度有間勁抵食嘅扒房🥩份量大大份仲唔收服務費呀！🤤❤️美國安格斯平鐵牛扒❤️ $128依個價錢食到咁有份量嘅牛扒，真心抵食😎牛扒揀咗5成熟，入口軟嫩、肉汁滿滿！沾埋各款mustard食仲正呀！旁邊仲有一堆厚切薯條，即叫即炸夠晒香脆🍟🧡香草烤澳洲羊後膝🧡 $228份量為2人份量，所以計返人均 一樣咁抵食🤣依個羊後膝等候時間會耐啲，不過絕對值得😍慢煮12小時，將肉汁鎖實同時肉質軟淋，沾少少薄荷醬 此番風味令人一試難忘！旁邊嘅忌廉薯蓉口感軟滑🥔食完飽足感滿滿！💛黑松露芝士溫泉蛋大啡菇💛 $48又有黑松露又有芝士，睇嚟唔叫唔得啦🧀切開後，溫泉蛋嘅流心令人食慾大增！整體香又濃，食多個都得呀🍄雖然餐廳位置比較隱世，餐牌上選擇亦唔多😗但就吸引到一班回頭客，即使臨近last order 客流依然不絕🤣真係好誇張！餐廳形式都係比較隨意，想飲咩自己去酒櫃拎(價錢亦清楚標示住)，可能就係因為咁😌而免服務費？下次再食過先！📍The Bottle & Steak📍西環西營盤第一街5號地舖

長週末前的晚上決定放縱一下，大塊肉大杯酒餐廳設計別緻，用的全是高枱高櫈、有型簡單美國安格斯平鐵牛扒位於牛肩部位，脂肪少而肉質結實！店員建議5 成熟，烙上間紋，上枱即飄來濃郁的香味！自家製肉汁用上牛骨及多種蔬菜煮成，能吊起牛肉的甘香法式油封鴨腿肉質鮮嫩，油脂均勻分佈配菜橄欖油炒西蘭花苗味道類似蘆荀的甜，比西蘭花更嫩小店另一主打為手工啤酒，酒櫃有超過60款本地、日本、美國、法國等啤酒來自澳洲的XXXX Gold酒帽量少且消散相對緩慢，入口可以嚐到少許的麥芽和果香不喝酒的選擇有London Essence葡萄柚迷迭香通寧水！有豐富柑橘調性與微苦奎寧

最近有朋友到過西環一帶嘅壁畫打卡影相，無意中發現呢一間主打扒類及手工啤嘅小店「The Bottle & Steak」，佢話氣氛唔錯，定價又相宜，難得連加一都唔收，搞到我都心郁郁。雖然啤酒小弟就唔多好，不過，鋸扒就對啱喜好，故此，相約同樣喺食肉獸嘅老死，兩個麻甩佬聚一聚，就算唔把酒，一樣可以談歡。自港島延線開通，西區一帶多咗好多特別食店，睇店名都知店家嘅顧客對象喺外國人居多，不過，今晚所見嘅反而喺本地人。餐廳地方唔大，近門口一排對街窗口位，望入去左邊喺開放式廚房，右邊喺一排排高腳櫈用餐區，裝修幾有特色，陳設唔少鐵絲網，帶點工業風，氣氛卻喺好休閒。 而全場焦點，相信喺餐廳尾嘅大型凍櫃，直頭搬咗便利店嘅凍櫃過嚟咁，放滿一支支果汁、汽水、梳打水、手工啤，款式方面林林總總，無一百，都有六、七十款，而每一支飲品都已標清楚價錢，由客人自取，店員會幫你計數。 芒果汁、熱情果汁 @$18「Compal」呢個葡萄牙品牌嘅果汁算喺試過一次，印象唔錯，既然唔飲酒，就再試番呢一款果汁。上次就喺試熱情果，所以，推介俾老友，而小弟自己就揀咗芒果，呢個品牌嘅果汁賣點喺新鮮水果製造兼無添加，所以，支芒果汁飲落真喺幾香甜

💛💙🧡IG@hat.t.y 西環扒房免收加一🍽平時去西環都係搵café 打卡食食🤣今日俾依間澳洲西式扒房吸引住，見佢唔收加一服務費就食食啦🤤🧡法式油封鴨髀套餐🧡 $98法式油封鴨髀+ 橄欖油香草中東包+ 澳洲雞鹽薯條+特式沙律 =$98油封就係將肉泡喺油脂中，用低溫小火慢慢煮熟嘅一種料理手法🔥大量嘅油脂可以將肉密封，隔絕與空氣嘅接觸😆所以肉質更鮮嫩多汁！薯條即叫即炸，粗薯食落更有口感呀🍟❤️美國安格斯平鐵牛扒套餐❤️ $98美國安格斯平鐵牛扒+ 橄欖油香草中東包+ 澳洲雞鹽薯條+特式沙律 =$98牛扒係厚切嘅，格紋好靚🥩粉嫩肉質juicy又好味😋中東包兩大塊，唔會太乾都有鬆軟口感，加咗橄欖油香草🌿味道更豐富！同時呢度都係一間手工啤酒吧，店入面仲有多款枝裝手工啤酒，細枝大枝都有，價錢唔貴🍻既然依度唔使收加一，飲多枝都得啦🤫📍The Bottle & Steak📍西環西營盤第一街5號地舖-

星期六lunch同老公去左西營盤鋸扒。Lunch主食均配有橄欖油香草中東包、澳洲雞鹽薯條及特色沙津，仲要唔駛加一，好抵食。呢度採取開放式廚房，見到所有食物都係即叫即刻整，保證新鮮熱辣。美國安格斯平鐵牛扒中東包搽左少少牛油去焗，好鬆軟。沙律菜好多種類又新鮮，牛扒好香炭燒味，醬汁又好味，唔錯。芝士溫泉蛋大啡菇火箭葉沙律中東包加烤豬頰肉芝士加流心既溫泉蛋加多汁既大啡菇，好好食。額外加既烤豬頰肉好爽脆，好似食緊豬頸肉甘，正。

❀ The Bottle & Steak #西環 ❀❗超平價鋸扒之選 仲有大量手工啤酒選擇❗——————————————————西營盤較新開張嘅西餐Cafe！走工業風嘅設計，主打平價西餐，最貴嘅flat iron lunch set都只係$98🔥另外佢哋嘅特色係有大量手工啤酒選擇，其中一面牆係擺滿所有飲品🍻。.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ 美國安格斯平鐵牛扒 $98 (3.6/5)配橄欖油香草中東包、澳洲雞鹽薯條、特色沙律。平價午市牛扒之選🥩仲要用上出名好食嘅flat iron部位，肉質偏腍，不過牛味當然就唔係最濃郁，但呢個價錢算係唔錯！我幾鍾意佢個香草中東包，雖然同我認知中嘅有少少煙韌口感嘅pita bread係有所分別，不過加上香草同埋牛油，幾香又鬆軟。薯條就只係一般粗切薯條🍟🙈。.☞ 烤美式豬頰肉 $68 (3.5/5)同樣地都係配橄欖油香草中東包、澳洲雞鹽薯條、特色沙律。口感比較似豬頸肉，偏向爽口。可以選擇蒜香沙律醬或者香辣沙律醬，令到佢更加惹味👌🏻。稍為會肥膩少少，不過味道係唔錯。用個中東包夾住嚟食都幾好，呢個價錢算係咁。.☞ 黑松露芝士溫泉蛋大啡菇 $48 (3.6/5)一切開有流心嘅溫

落街跑步時發現第一街轉角開咗間新餐廳「The Bottle & Steak」，本身以為佢係酒吧，但行近望望佢個餐牌，先知原來佢有食物賣，甚至你可以稱呼佢為扒房🥩。餐廳環境裝修簡約，行工業風，選用高枱能夠提升空間感。呢度整個氣氛令人舒服😌，係放工後鬆一鬆暢飲嘅好地方。其實一入餐廳你會發覺後方位置有一堆飲品雪櫃，好似便利店咁。你冇睇錯，佢哋唔係擺設嚟，餐廳售賣各式各樣嘅啤酒汽水🍻，飲品整齊排列，任君選擇，比起寫上餐牌更能掌握每樣飲品嘅特色。美國安格斯平鐵牛扒USDA Flat Iron Steak($128)，平鐵牛扒係近年特別流行嘅部位🐮，佢其實即係翼板肉，係成隻牛入面僅次於牛柳最嫩滑嘅位置，而且肉味香濃，但呢塊扒中間有條筋，所以肉質韌咗少少。牛扒雖然唔係Prime級，不過烹調方法令佢充滿住燒烤嘅香氣，做到色香味俱全！廚師控制火喉得宜，七成熟啱啱好🔥。澳洲豬鞍架AUS Pork Rack($158)，🐷豬鞍竟然比牛扒還要貴，不過又真係幾好食嘅。豬鞍扒夠厚身，肉質唔嚡兼且富有肉汁，邊邊位帶點肥膏，食落更加香口。除咗肉扒以外，主菜仲配以厚切薯條🍟同沙律菜🥗，一人食晒成碟超滿足，男仔食都會夠飽

今日同一位曾經去過澳洲留學嘅朋友仔去西環食澳洲菜，中環其實都應該不乏澳洲菜，但消費相對偏高，去西環食嘅話都吾錯呀，好多西餐廳同cafe都系呢邊。The Bottle & Steak位於西營盤第一街，要上少少斜路，識呢間餐廳嘅原因系朋友之前黎過，覺得幾高質所以都推介咗我黎一齊食。飲品擺曬喺最入面嘅冷藏櫃，有果汁、啤酒等等。開頭都吾知系咩玩法，店員話飲品系「casual dining」，朋友喺外國讀過書所以比較清楚，原來casual dining系指飲品自己拎，自由度大大提升。Lunch真心好抵，60幾70蚊就食到大大份肉類，不過留意番只限星期一至五。晚餐嘅價錢都吾系特別貴，豬、牛、雞都有，更有素食者既option，有椰菜花扒供素食者享用，另外仲有各款小食。試下個爆谷蝦球做小食先，個樣又真系勁似爆谷🤣🍿玩味十足呀。口感非常脆卜卜，仲要吾油膩，好似粟米脆片。裡面嘅蝦球好大舊，系蝦膠，似食緊炸蝦餅，做餐前小食好滋味。朋友叫咗份安格斯平鐵牛扒，平鐵牛扒其實即系牛肩肉，自己食親牛肉都好中意食牛肩部分，質感比起牛肉其他部分更軟稔，同時不失肉汁同埋牛肉本身香濃嘅口感。豬鞍架同平鐵牛扒一樣，吾系度度都食