一番風味 (已結業)

老公轉左去灣仔返工後，兩公婆好多時都會去灣仔食晚飯後才回家，兩個人返去煮又麻煩，又要買又要整，其實同外出食飯價錢又不會差太遠。今次見openrice有幾多好評，所以試下這間一番風味。離灣仔站5分鐘路程，不算太遠，餐廳地方都幾大，乾淨企理。店內有多張以前香港的相片。啫啫通菜煲有蝦米、瑤柱、肉碎及薑爆香後，加上咸蝦醬一起炒通菜，通菜爽脆，有咸鮮香味，非常惹味但比較咸，送白飯就一流。黃金蝦色澤呈金黃色，外層包滿著咸蛋黃，香味十足，蝦肉新鮮爽口，蝦殻炸得香脆，口腔內充滿啖啖蝦肉及咸蛋香，而且一碟有八隻，兩個人夠食有餘。膏蟹粥蟹粥非常大煲，一鍋約有四人份量，共有一隻膏蟹，蟹粥呈黃色，還有少許米粒狀，每啖粥都充滿蟹膏，鮮甜無比，而且完全無落味精，食完返到屋企都唔覺口渴。總括而言，蟹粥鮮味十足，是必食之一，同老公兩個人一人食左三碗，飽到上心口。

我們倆口子有時假日不想煮飯便落街食。以中菜來說，「一番風味」都算是區內不錯的中菜館。肥妹最愛吃蟹粥，每次到澳門都會點吃水蟹粥。所以每次來到「一番風味」，蟹粥都是我們的必點菜。除了蟹粥，我們還會叫一兩碟小炒呢！蟹粥可選膏蟹或花蟹，因為我們喜歡吃蟹膏，所以就挑選了膏蟹粥。🦀膏蟹粥（$328）蟹粥原個砂窩上，很有份量！我倆口子每人吃了3、4碗都吃不完，肚子都要撐破。🙊🙈粥被橙黃色的蟹膏染成金黃色，口感軟綿，可惜今次略嫌蟹的鮮味不足。😕從蟹蓋看得出蟹膏豐腴，是名符其實的膏蟹啊！都算加返d分數。原隻膏蟹斬件蟹肉也不少，軟嫩有彈性。薑蔥炒桶蠔（$128）一客炒桶蠔有5，6隻，份量都算合理。桶蠔大大隻，肥美多汁，煎炸炆煮完都不太乾身，又能保持其鮮味，用薑蔥炒又有鑊氣，入口惹味呢！👍🏻日式鵝肝炒牛柳粒（$88）脆炸鵝肝粒表面香脆，裡面保留了鵝肝細嫩軟滑的口感，😋牛柳粒牛味突出，肉質彈牙有嚼勁，和香甜爽脆的彩椒一起炒，令菜式色彩繽紛，賞心悦目之餘，更添口感呢！☺️整體來說，「一番風味」食物水準確實不錯，蟹粥足料，小炒有鑊氣，價格都算合理。如果要用膏蟹粥和澳門的水蟹粥相比，確實不比澳門的鮮甜，但「一番風味」