La Famille (已結業)

一向都鍾意《la famille》嘅戚風蛋糕，貪佢細細件，最啱人少少食，譬如兩三個人慶祝生日🥰 不過佢哋都有大蛋糕🎂，任君選擇。係今次先買咗咁多隻味值得寫個食評🤣呢日嚟咗 la famille買蛋糕慶祝朋友生日，順便自己食件cake、飲杯嘢，又買咗幾件孝敬屋企人🍰呢到有一人／二人蛋糕+飲品餐，要hea下時間或者食個tea最啱😋Special Set For You ($85)嗌earl grey latte加$10。兩樣嘢散嗌本身$99，而家一人餐$95，平咗少少🤪焦糖完熟香蕉 Caramel & Banana 🍌伯爵茶泡沫鮮奶 Earl Grey Latte 🥛熱飲品好似配啲🤪雙重朱古力 Double Chocolate ($54)手寫生日牌 (+$20)朱古力味好香濃🍫，面頭嘅朱古力脆脆都好好食🥰英國伯爵茶 Earl Grey Tea ($54)la famille嘅蛋糕全部都係中間有好好食嘅忌廉❤️同埋佢啲配料都好好食，raspberry唔酸，又有面頭嘅朱古力脆脆🥰仲有粉紅色嘅兩隻味道！法國玫瑰 French Rose ($54) 🌹皇牌士多啤梨 La Famille Strawb

過年時大家應該整唔少糕，蘿蔔糕？年糕？還是芋頭糕呢？我就全部都……無整，但就趁假期不停整蛋糕，西餅賀農曆新年，哈! 其實不只我，好友前幾天也whatsApp一張珍珠奶茶戚風蛋糕給我。估不到她跟我一樣喜歡整蛋糕之餘，仲是戚風迷，太好了!一於帶她去一間主打戚風蛋糕café tea下。 早前也來過這間cafe，裝潢沒有大改變，門面那塊印有多個精美的戚風蛋糕poster就吸引不少途人。內裏同樣是金綠色主，再欣賞牆上那一幅以花為主題的油畫，仍感覺高貴優雅。一邊同樣是“L”型的梳化座配二至四人枱，而另一邊也是一行高梳化座配二人枱，座位不多，但坐得舒適自在。裝潢不變，但menu就有些不同，不只是否多了單身一族(即是我，哈!)? 多了一份Special Set For One ($85)，而Special Set For Two和一份Drink List仍保留。Drink List包括特色咖啡、經典咖啡、茶類飲品等。Special Set For Two ($158)包一個自選迷你戚風蛋糕、一件自選花漾巴伐利亞及兩杯經典咖啡，好划算，先點一set。急不及待走到餅櫃前看看今日有什麼口味。共有三層，最頂層

臨近聖誕又係送禮和開party的旺季，想買個靚cake同大家分享，經過呢間La famille就入去睇吓，原來呢間店有位比人坐低慢慢食，環境好優雅，如果有時間食住蛋糕嘆茶就真係好寫意，不過這些機會不是我的。還是快快買完返去交人。蛋糕款式都多，個個都好精緻，而且價錢唔貴，大部分細蛋糕都只係$54。最後揀左雙重朱古力、英國伯爵茶、意式香草奶凍同法國玫瑰。呢間賣的是戚風蛋糕，真係好軟綿綿，而且唔會太甜，唔會有「漏」既感覺。其中雙重朱古力和法國玫瑰的味道比較突出，朱古力味真係好香濃，而玫瑰味都好香。伯爵茶都有茶味，反而意式香草無咩特別，不過都好味呀！最好係因為價錢唔貴，可以買幾款試吓呀！另外見到佢有個曲奇禮盒，要來送禮都唔錯，有五塊聖誕造型曲奇加兩件小蛋糕，朋友話好香牛油味，曲奇焗得鬆化，真正好睇又好食！

La Famille的蛋糕賣相不止漂亮適合打卡！味道也是令人一試就愛上的。聼同事說La Famille最出名的就是戚風蛋糕！於是我就買左幾件和同事一齊分享。門市蛋糕味道選擇眾多，令人目不暇給。最後我們揀了英國伯爵茶，限定的北海道秋色和日本柚子。另外再買了兩個英國伯爵茶巴伐利亞和檸檬芝士巴伐利亞。北海道秋色：店鋪使用了鹿兒島紫薯的食材製造蛋糕，鹿兒島紫薯軟綿幼滑帶點濕潤，紫薯較濃郁果然是秋冬之選。英國伯爵茶：伯爵茶蛋糕輕柔鬆軟，蛋糕帶著香濃的伯爵茶味，上面的奶油不會過甜，茶味柔和清新！！很值得推介。日本柚子：蛋糕隱隱散發著清醒的柚子香氣，蛋糕鬆軟而不膩！配上高知縣柚子味道清新又有層次感。巴伐利亞的賣相十分精美，晶瑩剔透的啫喱裏面夾著各款鮮果及食用花。英國伯爵茶巴伐利亞：奶凍伯爵茶味香濃，配上鮮果味道清新且甜而不漏。如果細心咀嚼你會發現面層啫哩部分也是伯爵茶的！！檸檬芝士巴伐利亞：蛋糕平時食開既chree cake更為軟滑，檸檬味較芝士味更重。面層既啫喱裏的果粒味道清甜，味道豐富有層次。

聞名已久，一直未有機會試，咁啱朋友生日，夜晚喺銅鑼灣食飯，一於就買來試吓～ 原來銅鑼灣店環境不錯，下次一定會去堂食；店員好好，我問有冇蠟燭可提供，即刻好有禮貌咁樣話幫我貼向盒面👍🏻呢個size非常之適合幾個女仔，用嚟做飯後甜品，蛋糕好鬆軟，伯爵茶味道很濃，裝飾用嘅馬卡龍都唔馬虎，連Cream都好好味！大家都好喜歡，讚口不絕，主角非常滿意😍 我哋仲打算會繼續買嚟當各人嘅生日蛋糕，慢慢試晒咁多口味！

同3個姊妹行完銅鑼灣，行到腳攰，搵個地方坐低抖抖。其中一個姊妹提議過耀華街食cake。呢間cake shop有堂食位置，裝修靚，座位舒適，餐具又靚，好適合我地影相打咭🥰呢到主打嘅戚風蛋糕，賣相精美，每款都好有特色，質感鬆軟無比，極有彈性，食落蛋糕水潤香軟，一啲都唔會乾身痴喉。本身一切開蛋糕見到入面有咁多忌廉，怕食完會好漏，點知入面嘅忌廉味道清甜，奶香味濃，好滑溜，感覺輕盈，食落一啲都唔覺漏！我地每人叫咗一個味道，每款都各有特色，味道天然，甜度適中。💁🏻‍♀️宇治抹茶日本柚子皇牌士多啤梨英國伯爵茶北海道忌廉芝士巴伐利亞賣相精緻嘅水晶水果蛋糕，隸屬外貌協會嘅我地一見到，點都要叫個嚟share。上層係花花鮮果啫喱，晶凝通透，質感Q彈，下層係慕絲蛋糕，口感creamy，一款蛋糕兩種口感。

跟La Famile曾有過一面之緣。還記得那清新薄荷綠，隱於大坑的小小蛋糕店，曾在心頭落下了印記。 多年後的重逢， 在台北重遇這家一抹薄荷綠，開在最人氣的熱點－微風南山，不禁對這曾經不太起眼的小店肅然起敬。數年之間，La Famile並沒有大紅大紫起來，卻成了不少食客的心頭所好，如此默默耕耘的蛋糕店也不壞，口碑就這樣點滴地攢存起來的。早就慕名La Famile的戚風蛋糕，而認識La Famile以前曾嚐過某集團的戚風蛋糕，那命名為「天使蛋糕」的戚風蛋糕曾經風靡一時，只是如此簡約、純粹的蛋糕實非主流的口味，加上戚風蛋糕製作工序繁複，漸漸地戚風蛋糕便消失於主流市場。能在台北遇上La Famile並不意外，在台北總是不難發現戚風蛋糕的縱影，但在本地市場則不然。La Famile是本地少數的戚風蛋糕專門店，蛋糕店為戚風蛋糕賦予多變的造型，令平凡的蛋糕宛如藝術品一樣。 就像迷倒萬千女生的Lady M般，在店內享用蛋糕才是最完美的。銅鑼灣La Famile是品牌的首家咖啡店，路人無一不被那蛋糕櫥窗所吸引，高貴華麗不落俗套的店風，跟La Famile的甜美形象大相逕庭，是那種有着少女會鍾情的華麗裝潢

要成為一位到位的港女，又怎少得週末食Afternoon Tea的節目環節？今天就相約了表姐逛銅鑼灣，順道來到了耀華街的「La Famille」吃甜品。踏進「La Famille」銅鑼灣店內，映入眼簾就是掛在牆上的壁畫，予人優雅美麗感覺。蛋糕都放在玻璃罩內，價位大約是54-60元。每一個都賣相吸引，筆者和表姐頓時選擇困難症發作，不知該如何挑選。幾經辛苦才選擇了兩個口味，首先吃了這個粉粉的法國玫瑰紅桑莓。蛋糕上除了有草莓、紅桑莓，也有紅加侖子和一小塊寫着店舖名的朱古力牌作點綴。莓果類入口酸味不大，反而是果香甜味，這令筆者蠻意外的，畢竟印象中蛋糕上的水果都是偏酸的。戚風蛋糕是雪芳的質感，叉子放下的一刻已感受到它的軟熟。鬆身的蛋糕入口後帶來濃香的玫塊花味，原來玫瑰是藏在每一口細味裡。蛋糕的中心是忌廉，餐牌上還寫著用的是北海道鮮忌廉。忌廉帶重牛奶香，和戚風蛋糕送著吃，香甜綿滑。和前一個蛋糕對比又是另一番風味。綿軟的蛋糕是帶著非常濃厚的伯爵茶味，滑到喉間來一股回甘。伯爵茶蛋糕面上的忌廉球同樣有茶味元素，喜歡伯爵茶的朋友不妨一試。餐牌上的特飲賣相同樣吸睛，上圖已告出這個真相。對鮮奶有敏感的筆者選擇了