泰海鮮 (已結業)

對上一次入屯門三聖食海鮮已經係4、5年前既事。記得果次去街市買完海鮮，再拎去附近酒家煮，價錢一d都唔平，兩個人食左千幾蚊，唔平得過市區好多。今次跟係屯門長大既好朋友黎食，竟然有意外驚喜。係街市買左元貝、桶蠔同花甲，跟住去左屯門友介紹既泰海鮮煮。買左10隻元貝，用蒜蓉粉絲蒸，大大隻，好鮮味彈牙，粉絲索左汁好惹味。買左兩細桶蠔，平時牙媽係屋企煮多數都係整薑蔥煲，簡單d。出街食，無理由又食返薑蔥煲蠔架，就試下砵酒焗。蠔邊好脆，隻蠔肥嘟嘟，咬落中間多汁肉嫰，濃濃砵酒味，超好食。不過一定要趁熱食，有隻擺耐左先食，蠔邊已經淋哂，嘥左。買左兩斤花甲，好似食西餐甘，揀用白酒忌廉煮，再加烏冬。花甲好鮮甜，啖啖都有白酒味，好正。平時食西餐，通常都係比麵包你索埋個汁食。原來配烏冬重好味，又飽肚d 。再叫左個芝心蝦丸，一向好少食熱氣野，但朋友話好正，即管一試。果然係好好味。蝦丸大大粒，表面包住平時食凱撒沙律上面既麵包粒，咬落脆卜卜，咬到中間，蝦丸彈牙爽滑，再爆出流心芝士，三重口感。熱氣都唔理得甘多，食左先算。今次買材料再加埋煮，每人都係$200左右，價錢平過係市區，食物新鮮美味，真係唔錯。

有同事生日, 一班人一起去三聖食海鮮,我都係第一次去三聖食.因為有同事住係屯門,順道食完去佢屋企玩.我地係「關財記」買左d海鮮,之後拎d海鮮黎依度加工.蒜蓉粉絲蒸元貝D元貝好大隻,肉好厚,都未見過咁大隻元貝。平時係屋企自己整都冇咁大隻. 時間蒸得剛剛好,食落去有鮮味,十分推介海鮮湯依個海鮮湯就不得了, 勁多料,有魚,蝦,蜆,番茄同薯仔,飲落去好鮮甜, 飲完唔會覺得口乾,d番茄同薯仔煲到淋哂,番茄味融入海鮮湯的鮮味,好好飲泰皇芝心蝦丸如果你係芝士迷就一定要食,外脆內軟, 裏面依然有流心芝士,但記得要攤一下先好食, 如果唔係會燙口。豉椒蟶子皇配煎米粉底d豉椒味好香, 蟶子好肥美肉嫩, 火候控制得啱啱好,不會乾硬。豉椒醬汁剛好，不會太咸。第一次食米粉底，脆卜卜，很有咬口，再配合帶有蟶子鮮味的豉椒汁，正！

我自己好鍾意食海鮮, 所以定期也會相約友人一齊去, 今次便去了屯門泰海鮮食海鮮. 客人可以先係旁邊的海鮮檔選自己鍾意的海鮮. 今次我地選了幾款菜式. 豉椒蟶子皇配煎米粉底. 上枱時已香味撲鼻. 蟶子算大隻, 肉質夠爽口彈牙. 而且以豉椒整, 特別惹味, 也令人特別開胃. 另外, 配上煎米一齊食, 雙重口感. 蒜蓉粉絲蒸元貝. 食完較濃味的蟶子, 就食番一款蒜蓉蒸的元貝. 元貝相當大隻, 蒸的時間剛好, 夠鮮美. 粉絲係重點所在, 吸收晒所以精華. 青山灣焗芝士龍蝦. 鍾意食芝士的朋友不能錯過這個. 龍蝦面全是芝士, 真係好邪惡. 入口時感覺幾香濃的芝士味道, 而且龍蝦肉相當彈牙. 砵酒焗桶蠔. 桶蠔好大隻, 蠔味夠濃郁. 一口氣食了數款海鮮, 真係令人回味無窮. 最後飲番個海鮮湯, 滋潤一下喉嚨. 為這一餐寫上完美句號.