Vision 8

其實好耐之前都想試這間在荃灣的西餐廳，今次終於可以試到。呢間餐廳喺荃灣都有名氣，所以我哋都早一日book定枱。餐廳不是很大，雖然每張枱嘅間距好細，但座位尚算舒適的。今次同友人二人來到，叫了餐廳的招牌威靈頓牛柳，蘋果金寶伴雲呢拿雪糕，再加一個Parma Ham pizza.首先，說說招牌的威靈頓牛柳，一上枱時，牛柳的外觀也很特別，是一個圓圓的麵包。不知道是不是切法不同，切一半後外面酥皮碎了一碟。這個威靈頓牛柳主要是用酥皮包着滿門黑松露醬的牛柳，吃起來味道很濃，牛柳也很鮮嫩有肉汁，不過酥皮吃多還是有有點膩，可能是牛油的關係，不過味道是好的。至於個parma ham pixza, 相對上好有驚喜。上碟時熱辣辣，個薄餅皮博博的而且好脆，一咬落去成口芝士，再夾住火腿和火箭菜，真係好好食。比起牛扒，我更鍾意這個Pizza。另外也要推介這間餐廳的招牌菜，蘋果金寶倍雲呢拿雪糕。凍凍的雪糕，配上暖暖的肉桂蘋果粒，是一個很好的配搭，也值得大家一試。

本身知道荃灣有好多嘢食，今次去explore就發現到呢一間西餐，見個menu都幾吸引就去試吓。餐廳嘅裝修簡約有型，兩邊牆上有整齊嘅手寫menu，當中更加畫上公仔點綴，頗有心思其中一幅牆貼咗好多即影即有，似乎係好多人嘅會選擇嚟慶祝嘅地方，增加咗我對呢間餐廳嘅信心。我哋試咗V8 田園沙律、香煎比目魚配菠菜忌廉汁燴天使麵、燒豬手、蘋果金寶配雲呢拿雪糕，樣樣都唔錯👍🏻餐前麵包麵包有三款，每款都好鬆化。佢自家製嘅truffle牛油勁香，配麵包食真係心花怒放。V8 田園沙律沙律入面有mixed vegetables，蕃茄仔同埋大大粒牛油果，佢嘅汁有柑桔香，解到牛油果嘅膩，食落好refreshing。香煎比目魚配菠菜忌廉汁燴天使麵極力推薦呢款菜。一上菜就香氣撲鼻，即刻feel到啲口水標出嚟雖然佢望落好多汁，但一啲都唔膩，食到停唔到，好快清晒成碟。個魚煎得幾好，皮脆肉嫩，咬落去一啲都唔乾。蜜汁烤豬手餐廳會將最後一步燒脆個皮嘅步驟放喺你面前。一上菜就先淋上酒精，然後點火。當佢燒緊個皮嘅時候，睇住啲豬皮sizzling會隱約聞到淡淡嘅燒烤香。燒完之後餐廳侍應會幫你切件，肉質鬆化，部份嘅皮燒得非常香趣。份量

放工約咗朋友去荃灣行陣，隨意行下睇下有咩晚餐食，經過兆和街有間西餐小店，決定入去試試！首先送上餐包，意想不到餐包都好有誠意又好食，令我充滿期待！有一片薄脆多士、兩款麵包都係烘過，外層脆脆地，配上黑松露牛油！蕃茄水牛芝士配意大利香草醬 $98————————————又Fresh又豐富嘅前菜，水牛芝士屬於淡芝士，比較適合大眾口味，加埋蕃茄一齊食，令成個感覺更fresh，再加上香草醬，有淡淡嘅橄欖油香味，層次感更豐富。烤美國極佳級肩胛牛扒 $288————————————非常特別，因為有得揀芥未籽汁，味蕾可以多一點點🤏🏾刺激。果然係極佳級，牛肩胛嘅脂肪含量較多，肉質鮮嫩具彈性、味道濃厚。我地Order五成熟，內裏做到半生熟效果，好滿意。份量又大，真係抵食！小元貝•西蘭花忌廉汁燴意大利飯配 加拿大海膽 $218————————————燴飯做得剛好，意大利飯外軟內韌，裏面仲有一點點生嘅口感。加拿大海膽味道濃郁，質感軟滑。蘋果金寶配雲呢拿雪糕 $78————————————有驚喜，特別嘅做法，金寶形成一粒粒Cube，非常香口！好似食緊烤烘過嘅曲奇，軟化左嘅蘋果切成一片片，配上特有嘅醬汁，好好食！

對於千色匯附近、荃灣街市街鄰近兆和街的認識，緣於當時疫期行山風正吹得熾熱，而要去其一行山熱點川龍，就須乘此道路之綠色小巴。而掠過足浴店、茶餐廳等，竟隱隱有一精緻西餐廳。生怕假期末段還是人多，提前黃昏到達，成為該舖晚市首枱客。揭開序幕的是「麵包三吃」（姑且如是稱呼）：切片麵包薄脆（鬆化）、墨西哥包（軟糯）、法包（煙靭），開了三種口感，再配黑松露牛油，不油不膩不經意不費吹灰力就開了胃。「V8田園沙律」$138大抵是見慣的車厘茄、紫椰菜等沙律菜之流，牛油果大概是大種，切粒大顆。比較驚喜的是加入紫無花果，比一般黃無花果清甜不黏膩，和沙律菜的薄身黑醋匹配。坊間的薄餅厚到軟墊模樣，本就鍾情這種名副其實的「薄餅」。點了餐牌右圖放大的「煙三文魚千島醬薄餅」$158，千島醬輕輕帶過點綴，煙三文魚沒常見的過鹹現象，而由馬蘇里拉、巴馬臣及車打芝士組成的三重奏，具備三款的鹹膻香，絕對拉絲而不藕斷絲連能輕易切斷，加上餅底薄脆幾乎沒多餘油份。是日廚師推介：「蘋果木燒牛肋骨」$328，過足眼球癮是侍者在上菜時倒些榛子酒，點火，不消一分鐘即有榛子酒香縈繞桌邊，火燒歷時一分鐘，火滅，輕刀切開是紅彤彤的肉質，但絕非四五成

位於 #兆和街 內裏裝潢帶點工業風嘅灰色牆身舖頭雖然唔太大 但三五知己 情侶拍拖食飯傾計適合不過Main course 可加 $55 配 #是日餐湯 & 飲品#西蘭花忌廉湯以為會係綠色湯😅原來唔係 西蘭花味🥦唔算好重 唔講係西蘭花都估佢唔到🤫有餐湯 又點會冇 #餐包 仲配埋 #黑松露牛油呢個好出色👍🏼👍🏼👍🏼 有三款包 仲會焗返熱有脆身嘅多士 仲有陣陣芝士味仲有個軟身嘅白麵包🫓 同 法包🥖不過最重要係配埋佢個牛油😋😋😋 好香黑松露味真係好想🙋🏻‍♀️叫佢嚟多round🤤🤤#必食推介 #蘋果木燒西班牙黑毛豬鞍扒 $268#ApplewoodGrilledSpanishPorkLoinChop有黑椒汁/紅酒汁/野菌汁/芥末籽汁 選擇豬鞍扒燒得好好 肉質juicy 粉嫩連配菜都有驚喜😍佢地嘅 #薯蓉 係 #自家出品唔係粉狀蓉狀 而係一片片加埋cheese 🧀焗 #必食推介 👍🏼#香煎比目魚配菠菜忌廉汁燴天使麵 $168#AngleHairwithPanfriedHalibutinCreamedSpinachSauce 份量都幾多吓 賣相亦好healthy🤭比目魚脆得好香脆 有外脆內軟嘅效果最後

荃灣呢間Vision 8喺網上有好多好評，我一直想試好耐，今次終於有機會試下係咪真係堅好食餐廳望落唔算大，但都容納到好多枱客，果日去食都見好幾枱人係去慶祝生日或者紀念日，而隔離枱仲不斷讚啲野食好食我同朋友叫咗個沙律，兩個主菜，再加錢轉套餐試埋餐湯，最尾試埋甜品，夠哂豐富🌟餐包配黑松露醬有3款餐包，薄麵包烘得好脆，而另外兩款外脆內軟，配黑松露醬黎食特別香🌟V8田園沙律田園沙律配上柚子醋，食落帶有酸甜味，而沙律菜好新鮮，仲有車厘茄、牛油果，仲有好鮮甜嘅無花果🌟野菌黑松露忌廉湯野菌攪碎混入忌廉湯，飲落啖啖香濃嘅菇味，而黑松露味唔算濃，不過咁樣反而唔會搶咗野菌味個忌廉湯就幾creamy，但飲完唔會好飽滯🌟鮮菇 蜆 茄醬燴意大利麵呢碟一上枱就好香蕃茄味，意粉充滿茄醬，軟硬度煮得啱啱好，菇同蜆肉份量多，蜆肉仲好新鮮同完全冇沙🌟烤美國極佳級肩胛牛扒跟職員建議揀咗5成熟，因為過熟口感會冇咁好，而呢塊牛扒牛味好重，幾chewy，點黑椒汁都係唔錯嘅選擇薯蓉除咗有整溶哂嘅薯仔，仲有啲係切到一片片，比較少見呢種做法，而且食落仲有啲奶香味，而伴碟嘅紅蘿蔔都有驚喜，炆得好淋好清甜🌟蘋果金寶配雲呢拿雪糕見每枱都or

走入一間沉實帶有少少古舊風格既西餐廳環境上未算有特別既裝潢 簡單得來又令人舒適😌位置上座位之間都有足夠空間 唔會覺得逼挾👍🏼食物方面都比較大路 由小食到甜品都有得揀🥩雖然都係西餐 不過係味道同煮法上都可以有好多變化🤤➷順帶一提 餐廳既頭盤麵包烘得幾好食‼️麵包好軟熟 拎上手都覺得好軟腍腍🥖係幾有驚喜🔹 酥炸小食拼盤香氣撲鼻 炸物既香氣特別容易傳出黎😶‍🌫️小食拼盤內有芝麻雞翼 魚柳 魷魚圈 薯條🥔特別想講佢既魚柳🐟食起黎唔會有多餘既水份滲出事前功夫做得夠 其他都保持到應該要有既脆口感😋🔹 小元貝‧西蘭花忌廉汁燴意大利飯配加拿大海膽原本容易食到飽飽濟濟既忌廉汁 卻因為西蘭花既加入🥦而減輕咗個種腬既感覺😌再加上海膽個種鮮甜令本來平淡既味道得以提升🤤小元貝亦增加口感唔同既配搭同用料可以為意大利飯帶來點驚喜🫣🔹 蘋果木燒西班牙黑毛豬鞍扒一上枱就已經聞到好香既燒木味🪵呢一點好吸引我🤩真正用蘋果木一齊去燻出黎既豬鞍扒 香氣四溢😶‍🌫️豬鞍扒非常之厚身 肉嫩而不韌🤤肉汁仲鎖係豬鞍入面💦因為留有既木香味真係好突出 食完依然口齒留香🤓本身配有既薯蓉 表面焗得甘脆 牛油用量適當而不膩🧈係色香味俱全既一道菜式 絕

喜歡光顧小店，有一份濃厚的人情味，服務員親切有禮💯，態度好到真係令人唔好意思😜午餐包餐湯/沙律和飲品，點了香煎三文魚配香檳忌廉汁$108。餐湯是意大利雜菜湯，味道濃郁，超足料，有好多蔬菜，超出了餐湯應有的水準。三文魚配薯菜，真正皮脆肉嫩，魚香味十足👍，配香檳忌廉汁味道好夾。香煎蟹餅伴沙律配醋汁$148，除了啖啖蟹肉🦀，咬到洋蔥香味，新鮮沙律菜拌醋汁， 酸酸地好醒胃。 蘋果木燒西班牙黑毛豬鞍扒（芥末汁）$238，豬鞍是豬的背部，肉質嫩滑無筋， 味道濃郁，煎香後油脂味道更加誘人，最重要是不覺得油膩👍最喜愛當然是自家製甜品，點了朋友最愛嘅蘋果金寶配雲呢拿雪糕$65，香脆金寶，酸酸甜甜蘋果餡， 配埋奶味濃郁嘅雲呢拿雪糕，💯💯💯大滿足

荃灣區呢個「堅離地城」又有蠟筆小新出沒😍，作為瘋狂粉絲嘅我當然要跟到入嚟。與此同時，我哋亦喺呢頭覓食，朋友想食西餐，上網見到「Vision 8」好似唔錯，就一於喺度開餐啦。小店面積唔大，一眼睇晒，但都算幾骨子，裝修行工業風，並掛上粉筆畫寫上菜式✏️。另一邊廂，餐牌設計亦都幾靚，大大本，圖文並茂。喺上菜前，店員先為我哋送上麵包籃🥖，第一感覺良好，起碼啲麵包夠軟熟、微暖，而且款式亦較其他餐廳特別，有薄脆多士同意大利軟包。酥炸小食拼盤($98)，炸物拼盤好大兜🍗，內容包括有魚手指、芝麻雞翼、魷魚圈同薯條等。佢哋全部都炸到金黃香脆，但又唔會油。其中魚手指同魷魚圈最正🦑，第一次食呢類炸物真係食得出海鮮味。V8田園沙律($128)，🥗招牌沙律好大碟，顏色鮮艷，賣相幾靚。沙律菜配上牛油果🥑、車厘茄同埋無花果，醬汁用上蜜糖柚子醋，甜甜哋，唔係一味靠酸嚟刺激味蕾。蘋果木燒西班牙黑毛豬鞍扒($238)，豬鞍扒非常出色，值得用長啲篇幅介紹👍。首先，豬鞍扒勁大塊，厚度更超過一吋，份量十足，適合一班人分享食。同時，豬鞍扒散發出木燒香氣，簡單啲講係色香味俱全😋。豬鞍扒經切開後，肉身呈嫩色🐷，質感有咬口得嚟唔柴。有返