小王牛肉麵

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有日突然想食台灣牛肉麵，去左荷里活廣場，好幾年前喺德福都試過呢間小王牛肉麵，不過已經唔係好記得咩味。平日既夜晚7點幾去到都唔使等位叫左兩碗麵同一個小食，麵係可以自行選擇粗幼同韌度，湯底可揀胡椒白湯/ 養生牛骨湯，另外仲有得揀配菜（高麗菜/ 小棠菜、芫茜、酸菜同蔥）▪️半筋半肉麵 ($66)呢個麵係配養生牛骨湯，湯底顏色係深但唔係好夠味咁，牛筋係幾稔，份量都唔算少，唔算好入味。揀左硬麵質地，不過都唔硬，普普通通。▪️牛肉麵 ($63)呢個就揀左配胡椒白湯，好濃郁既胡椒味，但高麗菜完全無味。牛肉普遍都OK ，係有一兩舊比較柴。 ▪️蚵仔煎 ($78)係有啲驚喜，但味道唔錯，煎得夠香脆，如果蚵仔份量多返啲會更好不過食完呢餐之後返到去好口渴，要咁飲水… 口乾感覺仲勁過平時食譚仔，睇黎間野都用左唔少味精，唔係特別好食，亦都唔特別推介

香港既台式餐廳花多眼亂，但位於鑽石山荷里活廣場既小王牛肉麵，開業已有一定日子，主打台式牛肉麵一直獲得唔錯評價，今晚就要一試究竟！1. 台式牛肉麵小王牛肉麵選用較為扁身的麵條，入口彈牙，湯式有濃郁的牛肉及花椒八角味道，味道較為甘甜，不太肥膩。特別要提及的是牛肉部分並非牛腩位置，而是牛𦟌部分，比較失色。牛𦟌經高溫烹煮後非常入味，但數量不多，較為扣分。2. 一口鹽酥雞坊間鹽酥雞多以整片雞扒去骨處理，以一口尺寸制作較為地道一點，而且雞塊醃制有味，入口肉汁多，只是咸度高了一點，但整體不錯3. 蚵仔煎台式蚵仔煎較潮式蚵仔煎最大的分別絕對是蛋漿密度及配料的選擇。小王的台式蚵仔煎選用較細隻的珍珠蠔，混合少量蔥花，炸漿較薄，較潮式蚵仔煎軟身一點。味道方面，小王蚵仔煎口感爽脆，蠔仔有嚼勁，配搭魚露更出色。唯一不足的是蠔仔數量太少，若可吃到滿口蠔肉會更吸引！最後要提提自攜埋單流程比較慢，櫃面同事好像缺乏經驗，扣左少少分。

情人節 為了去荷里活廣場的戲院睇《合約男女》的優先場，於是到了這餐廳食飯。七點幾黎到，見到門口咁多人等位都有d期望，可惜最後失望而回。等左大約20分鐘先有位，入去座低就開始在點餐紙上點餐，食物選擇都唔少，淨係牛肉麵已經有好多款！ 揀左原汁牛肉麵（粗麵加酸菜），台南炒新竹米粉，醉雞翼同埋蚵仔煎。落單一分鐘個牛肉麵已經出現。。快到咁，已經心知不妙果然，麵是非常的腍，完全沒有嚼勁牛肉湯是不錯的，有淡淡的藥材味，而牛肉也燉煮軟腍夠味，可惜麵的質素太差，把整碗麵都破壞了。然後醉雞翼也到了，一份三隻，酒味濃郁，可惜肉質頗硬，不推介。蚵仔煎是全晚最滿意的食物了，煎得香脆可口，入面口感黏黏QQ咁，不過如果蚵仔份量多番dd就更好啦。然後發現台南炒新竹米粉等了好久都未出現。。。然後詢問一下，侍應話原來無落單算啦咁，惟有睇戲食個大爆谷啦~

因為去新蒲崗開會，完會後剛好是午餐時間，大顆兒去了荷里活廣場找吃，同事甲話想食小王牛肉麵，就是這樣，今日的午餐就食台灣菜了！先來的係同事的牛肉麵，我夾左一塊牛肉來吃，的確炆得幾鬆化又夠入味嘅！我叫左肉燥鹽酥雞排飯$65， 大概等左十分鐘先上枱，明顯地雞件係即叫即炸，單看份量都有大半塊 豪大X雞扒 的大小。至於味道呢！？鹽酥雞外皮好脆，但好咸，食左一啖就感到好口渴，應該味精都下得不少，肉燥，入口係帶少量甜，我覺得尚算正宗吧~加錢點了花枝丸，都是同一問題，好咸！所以一粒起兩粒止就算，不過口感都算幾彈牙！另外點了 蚵仔煎，都是即叫即煎，不過一上台全場呆左，咁o既樣的！哈！成個煎餅食落粉都下得幾多，質感偏向軟淋，沒太大的酥化感，所以都幾膩口，所以食左一件我已經投降了～總括來說，味精太重，應該無下次啦！