杏香園 (已結業)

吃中式的糖水，既可以滿足我吃甜點的慾望，更可以養生兼養顔，的確是一舉數得。這間在澳門有五十多年歷史的糖水舖，以中式糖水為主，但亦推出一些新式的甜品配合時代步伐的轉變。我們叫了兩個中式糖水、一杯椰汁冰和一個羽衣甘藍蒟蒻涷，除了蒟蒻涷外，其餘三款在下午三時至睌上七時都有八折優惠。蛋白杏仁茶（$42）👍👍👍👍看見牆上的海報，得知杏仁有養顏的功效，能夠令皮膚健康紅潤，加埋蛋白，更加滑上加滑。生磨的杏仁茶帶著淡淡的杏仁香氣，蛋白的份量很多，甜味適中，不會過甜。椰汁杏仁合桃湯丸（$45）👍👍👍👍👍一碗糖水混合了杏仁茶、合桃糊和椰汁，再加埋三種不同口味的湯丸，最適合樣樣都想試的朋友。把椰汁、杏仁茶和合桃糊拌勻，其實也分不清個別味道，但味道又很香很配。新鮮手製的湯丸外皮軟糯又煙靱，三種不同口味，各有特色。椰汁冰（$34）👍👍👍👍冰涼的椰汁冰，陣陣椰香，消暑又解渴。羽衣甘藍蒟蒻涷（$45）👍👍👍👍👍這個甜品材料很豐富，除了有羽衣甘藍蒟蒻外，還有涼粉、西瓜粒、龍眼和雪糕，還可以加蜂蜜或花奶。我原先預期羽衣甘藍會有點青澀味道，所以選配了蜜糖，但原來味道一點澀口也沒有，蒟蒻口感爽彈，跟涼粉相似。整體來說，這個

甜品店要深入民心，必須明確的訂立自己的定位，走多樣化或是以寧缺勿濫的專門路線。忽然想吃杏仁茶，除了想起源記的杏仁露 (但露非茶)，就是這家店名有幸有個杏字而令我記起的杏仁產品專門店。或許少跟朋友談起杏仁甜品，我想這店未曾有名得廣為港人所知。即使聽過其名，可能是因為吃過澳門的原祖店，而非在半年始開到香港的這店。九龍城有名的甜品店有好幾家，即使所有都在黃金時段要等位，有心吃那幾家的都未必會到杏香園來，畢竟路線截然不同。週六晚上到訪，經過那斷家有名的甜品店都見到人潮，但這店不需怎麼等就能入座。貴為澳門的幾十年歷史老字號，除杏以外的甜品選擇多，但多數是較傳統和養生的款式，用上滋補清潤的食材，如蛋白、腐竹、馬蹄沙和芝麻糊。年輕人不是不愛傳統甜品，只是廿歲出頭的會嫌老套，而我這不老不青的，當身邊的女生開始戒凍飲說要調理身子，開始懂得和肯花錢吃這裡賣實效的甜品。不知應否以養生甜品的定位來解釋，這裡的甜品可不便宜，平均四十多元一碗，有些甚至過五十大元。收得較貴的甜品未算非常特別，其他港式甜品店、即使是本地老字號都有供應，可不會收這個價錢。若非養生和傳統老字號添上一點高價的意義，偏高的價錢確有點令人卻步