上海婆婆 (新都城中心) (已結業)

唔知係咪就快到農曆新年既關係節日氛氣都越來越濃厚 令到我都對食物方面偏向中國菜多朋友約食飯 問我想食咩我淨係諗到中餐 其他暫時都唔想食住入到去將軍澳就變左大鄉里 真係好少入黎呢到新都城中心相當之大 真係搞到我都迷路了朋友一早拎定位等我黎食 上海菜 又黎小籠包啦!! 哈哈呢間上海婆婆同平時食開既舖頭有少少分別就係佢個設計裝修更具中國色彩 好似大宅門個啲客棧咁感覺唔錯 新舊特色 設計有意念懷舊感強 食飯都會更加會同環境融為一體 加強飲食體驗肚都餓 係時候點菜了酒醉豬手 $63醉雞食得多見得多喇 但醉豬手真係比少見既無他既 豬手既處理程序比較麻煩 所以有食都好驚喜酒味岩岩好 唔會太搞到苦又唔會乜味都無 豬手又爽口 皮又彈牙 肉質鬆又軟 加上佢用唔同藥材去整 感覺又幾健康特別!!!!鎮江肴肉 $72講到上海菜既前菜除左雞絲粉皮之外 我第一時間會諗到肴肉水晶肉加上整齊既切割 淨係睇都會有種好高貴既感覺而且肉汁啫喱入口即刻溶化 並且以豬皮作最面層配合調味得宜既肴肉層次相當分明 而且精螢通透 份外吸引加埋酸鎮江醋更加令人食指大動蟹粉小籠包 $78蟹粉比一般小籠包更矜貴 拆蟹肉加蟹羔程序煩複 而且時間

今日和朋友往將軍澳上海婆婆食dinner, 我們點了花雕醉雞, 鎮江小排骨、婆婆擔擔面、婆婆炒菜飯和蟹粉小籠包。花雕醉雞, 酒味好濃香, 雞肉鮮嫩啖啖肉；鎮江小排骨酸甜度適中, 排骨細細件, 容易入口, 開胃小吃；婆婆擔擔面略嫌醬汁比較辣, 面條爽口；婆婆炒菜飯飯炒得很香, 很有鑊氣, 菜粒好爽口, 飯熱辣辣, 美味；蟹粉小籠包湯汁好香蟹粉味, 熱辣辣, 皮薄餡靚。餐廳食物美味坐位闊落, 坐得舒適, 而且上菜速度好快, 好味上海菜,適合一大班朋友聚會, 朋友由於住新都城有九折優惠! 正!

想食上海菜立馬想起@上海婆婆「三杯雞丁」（$75）以濃油赤酱抄成、咸度適中，略帶甜味、保持到雞既原味和鲜美也很是惹味，送飯一流。另外也推薦食「嫩雞煨麵」（$48）整個麵清淡爽口的味，配合雞胸肉顯得淡雅，可調劑雞丁的濃味。最近出了限量發售既蟹粉系列 我和友人都是個蟹粉控 ，二話不說點了「蟹粉小籠包」（$78）及「蟹粉扒豆苗」$118兩者都沒有太大味蕾衝擊，因吃不出太多蟹粉濃郁的香味，尤其扒豆苗只有少量橙色的蟹粉在㳄汁表面。 最後食埋佢既「擂沙湯圓」（$36）就完滿結束今晚晚餐 ，簡直大飽足，呢個湯圓係芝麻饀，上面灑滿黃豆粉，簡單得黎好好吃喔！整體都🆗且好吃，做到上海菜风味为主的上海風味