上海婆婆 (已結業)

朋友仔去屯門玩，然後一起吃晚飯，Vcity都幾多選擇，好耐無去過婆婆，今次就幫襯佢喇。自從呢間裝修過，牆上大掛畫沒了，有點快餐店感覺。時間早可即入坐，大家唔係好肚餓，柯打咗一個主食，另加多三個小食。蟹粉小籠包小籠包一貫的皮薄多汁，豬肉加入蟹肉添了鮮香，好味，百吃不厭蒜泥雲白肉白切三層肉加上涼拌粉皮，撈埋蒜蓉和碟內的醬油醋，肉和粉皮沾上蒜香和調味，口腔充滿複雜的味道質感，大家愛吃是必叫小食之一，食咗幾箸才想到要影相油炆荀也是其中一款必叫小食，口感爽脆而醬汁夠入味老乾媽肉碎炒年糕老乾媽其實是一個醬料品牌，遠在歐洲的超市亞洲食品區，也有機會找到它的一麟半爪。上桌顏色賣相吸引，除了年糕告和肉碎，還有數顆綠色毛豆。這個年糕已經吃過好幾次，不知今次是什麼其他原因，大家都覺得非常辣，埋沒了原有的香辣。

以前成日去屯門食飯~近牌少左好耐冇去V City行下，行行下見到呢牌轉左好多新餐廳(定係其實唔新?只係我太少去)所以就係度食埋晚飯啦~想食d中式既野就揀左上海婆婆啦~平日夜晚唔洗等位好快就入得啦雖然係食中式餐點，但餐廳內在環境一點都不老土而且裝潢不錯並帶有空間感，坐得很舒服待應仲不停幫我地加茶，搞到我地愈坐愈耐哈哈點左個蟹粉小籠包新鮮蒸出黎小籠包個皮一點都不厚~但是也不會很易穿就是我拍照拍了很久它也沒穿吃下去還是熱辣辣的和有湯汁的咸香蝦球就是黃金蝦球蝦球的份量算蠻多的好似食極都仲有咁而且蝦球都幾大隻所以好滿足一上檯已經聞到好香既味道咸蛋黃味好香好濃一層咸蛋黃包裹住蝦球去炸，炸得非常乾身雖然有d熱氣但係好味！蝦球依然有爽口的口感，而且咸香非常惹味送飯食好正而伴碟的拍青瓜也可以中和油膩感~配搭得宜還點了招牌的婆婆粗抄味道很足夠同樣很惹味！色水也很夠但又不會很咸，吃完也沒有覺得很口渴而且配料很多，份量也很多，很足夠2個人share吃呢！整體來講覺得食物的份量也蠻多的，不會不足料和不夠吃，所以多人一起share會更划算!!

上海婆婆，在屯門區來説算不上是新。舊店在屯市小有名氣，及後遷往V City，少説也有兩年了。 光顧數次，上海菜不算正宗正道，走的是新派親民路線，因此客路也較大眾化。用餐時間只有一個半小時，店員不時提醒等候的客人們，弄得眾食客緊張兮兮起來。鄰桌比我們遲入座，不消數分鐘就選好菜了，我倆也不敢怠慢，要慢食的話，上海婆婆一定不是你杯茶。  這兒的服務，可以「神速」來形容。 添茶、收碟勤快，餐點極速送上，點了五道菜，很快就把桌子堆滿了，看來不只是店員，客人也要跟時間競賽了，吃小籠包時怕麵糊掉，吃麵時又怕湯涼掉......蟹粉小籠包($76)外皮不算太透薄，咬破後内藏一口湯汁，果真有鮮蟹粉在内，混着蟹皇的蟹粉挺鮮甜，只是肉香不太足，鮮肉餡子有點死實，論價位而言還是可接受的質素。 排骨担担麵($48)是否店内新鮮即制不得而知，但麵條粗細不一，是手拉的無誤。 鋪在麵上的香炒肉末不少，而且惹味香口，辣度勁兒也足，敗筆的是那麻醬有點「舊口」，是麵醬不新鮮之故，令味道不佳。 酥炸排骨尚算鬆軟脆身，炸粉薄身，只是可以更好。 酸辣湯($32)以碗盛上，份量不少足可二人分嚐。稠度適中不粘糊，内有肉絲、荀絲、木耳等