十里洋場

营业中

休息中

「九月圓臍十月尖、持螯飲酒菊花天」…autumn當然要品嚐時令大閘蟹我通常都會係淮揚菜館埋手… because of「正宗的味道」揀咗喱間做梗promote嘅套餐晚市分兩輪，訂咗第2輪20:30…諗住食得自在一點目測全場9成客人都係order喱個會員專享買一送一《金秋大閘蟹饗宴》我哋亦唔例外上枱4款appetizer…比較喜歡杭椒南非鮑魚，味道唔辣、唔韌幾好食不過每人得半隻…堅唔夠喉😆一人一碗🥣 蟹黃、魚翅真心少…好在高湯又濃又甜喱晚「雙11」食嘅自然係蟹公，大慨四至五両之間，上枱熱辣辣，拆蟹一睇唔爆膏😀 不過食落又唔錯…蟹黃creamy、肉質鮮甜大閘蟹配花雕係定律、係perfect match皆因大閘蟹性寒，花雕有暖胃作用花雕加埋話梅可以令酒帶甜更易入口🍶蝦膠釀入花膠、鋪上蟹粉…炸得酥脆可口 可惜有油膩感5人份量實在少…每人兩湯匙anyway蟹粉足夠包住桂魚絲、食落唔腥、冇餬口…but魚味欠奉釀蟹蓋 feat. 賽螃蟹炒蛋白加入帶子粒釀入大閘蟹蓋，再鋪上蟹粉同焗上枱香噴噴、賣相亦可以兩者拌勻…鮮香味濃、不油不膩一人一碟，份量大慨一個飯碗上枱香噴噴、飯粒分明、飯同其他食材比例恰到好處

又到大閘蟹季節🤩， 今次我們一行四人到十里洋場食大閘蟹🦀， 星期日全場爆滿都幾熱鬧。📍金秋大閘蟹盛宴～淮揚四小品 ( 黑松露珍珠煙糖心蛋、 話梅涼瓜、目魚大烤、 女兒紅醉蝦）、 花膠蟹皇翅、 清蒸大閘蟹、 鮑汁扣原隻鮑魚拼鵝掌、 蟹粉芙蓉帶子蟹斗、 蟹粉河蝦脆米炒飯、 夠薑芝麻湯圓和20年花雕。📍📍20年花雕 ～ 花雕味幾香，加粒話梅甜甜地好好味， 我們飲了十瓶🤣。 📍淮揚四小品 ( 黑松露珍珠煙糖心蛋、 話梅涼瓜、目魚大烤、 女兒紅醉蝦）～ 四款都是開胃前菜， 清清地都唔錯。 📍花膠蟹皇翅 ～ 蟹味不算突出， 而且味道偏淡 ，但花膠份量都幾多。 📍清蒸大閘蟹 ～ 五兩大閘蟹， 蟹膏軟綿綿， 都算多膏。 📍蟹粉芙蓉帶子蟹斗 ～ 滿滿的蟹膏， 一望到已經流曬口水。 📍鮑汁扣原隻鮑魚拼鵝掌 ～ 鮑魚鵝掌都炆得很腍， 鮑汁可以用來拌飯。 📍蟹粉河蝦脆米炒飯 ～ 賣相精緻， 但食不出又蟹粉味道。 📍夠薑芝麻湯圓 ～ 薑味可以再重點， 芝麻流心湯圓好好味。 買一送一的價錢都算抵食😊， 晚餐分兩個時段，食得都比較趕。