明記海鮮潮州菜館 (天保大廈)

营业中

休息中

女友小熊話有段時間無食潮州菜，想食螄蚶.唔知點解，潮州菜先有螄蚶?我係屯門出差，小熊係香港島收工，於是揀個兩者中間位置開餐，中間位置係荃灣，上網睇睇，明記係荃灣有分店，於是上明記開餐.旺角明記唔只幫襯一次，所以放心幫襯荃灣店. 另外仲有個目的，旺角店舖嘅凍0茶有粒熊仔冰粒，女友小熊好鬼鍾意話佢好Q，所以想會吓粒熊仔冰粒!唉.... 我有時對住小熊，都會頂唔順佢D傻勁! @_@:荃灣店就無熊仔冰粒供應，但有大大杯凍0茶而且圍圍枱都點，成個啤酒杯咁大杯，我同小熊兩個人點一杯都係啱啱好飲哂，依家天時暑熱，有杯咁巨型嘅凍0茶絕對加分不少，只係賣36蚊! 出面D茶記，差不多賣成20蚊仲要得果丁咁細杯份量，即刻將果D茶檔比下去!加分地方仲有兩點，第一係D小食花生，明記花生夠香口夠脆，有D餐廳嘅花生一入口，唔夠脆入哂氣，相當無引，雖然問題小小，但如小小問題都忽視，質素好極有限，大大扣分.第二點係個螄蚶夾，試過用D螄蚶夾，爛都俾客用! 有D就用得多有損耗，開螄蚶唔夠乾淨利落，今次螄蚶夾好好用! 一開就攪掂!等我開多幾隻俾女友小熊食先! 易開!螄蚶用酒醃制，仲有蒜香同莞茜香，又鮮嫩又爽口，食到停唔到口，

自從疫情都很少去酒家飯店之類的菜館，現在大家都習慣了生活，心血來潮約朋友去食滷水鵝，飲大啤😂，去了荃灣區的明記海鮮潮洲菜館，雖是室內但這裡不失大排檔風味，感覺也不錯！金牌滷水鵝：大大碟厚肉，滷汁味道香而且剛好不會太咸👍🏻，下面還有豆腐墊底，正！蠔仔粥必叫：好有蠔仔鮮味，蠔仔比我想像中多，大大粒厚肉，當你吃了一些咸的小菜吃幾口蠔仔粥不但中和油膩感而且粥底很清甜鮮味，不會吃到飽飽漲漲的，好過吞幾口飯！黃金鮮魷：很愛黃金系列，那種蛋黃沙沙的外層令魷魚增加豐富的味道，魷魚彈牙嫩口，不會過硬，我吃了很多🫢所以蠔仔粥真係可以幫我沖一沖油膩感👍🏻

去完迪士尼，同朋友去荃灣食打冷，記得上一次食明記已經係幾年前了，keep 到水準！椒鹽瀨尿蝦-黎打冷店必叫，係屋企好難整到架嘛！-瀨尿蝦大大隻，好厚肉-好香口好夠鑊氣，微辣但絕對唔食辣的都接受到，好惹味蠔仔粥-粥底唔太鹹唔味精，食左成大碗都唔口乾-蠔仔大大粒，好鮮甜。火喉控制好好，蠔仔完全唔過熟-大量芫茜係加分位，姐是芫茜控金銀蛋豆苗-份量都唔少，似3-4人份量-應該有落左起碼一隻鹹蛋，每啖豆苗都有鹹蛋香滷水拼盤-墨魚鵝腸都好入味，墨魚肉新鮮有口感