八居酒屋 (天文臺道) (已結業)

上星期三約了好友吃飯，但她不太餓，所以我們選擇了吃日式串燒居酒屋。在尖沙咀天文臺道看見一間裝修時尚新穎的串燒店，就走進去試吃。這串燒店的樓底比較高，空間感也多一點。整個地方也給人一個fusion的感覺。服務員的服務態度非常友善，雖然我們只叫了很少東西，態度也十分好。食物總括味道也不錯，有些比其他餐廳特別，和有特別。我們叫了以下食物。明太子沙律HKD46-明太子非常鮮甜。師傅把它們弄成一粒一粒的，非常彈口脆口，而且配上沙拉醬，味道很可囗。有清新的感覺。仙台牛舌厚燒HKD128-這道菜的牛舌跟其他餐廳做法有點不同，牛舌很爽囗很好嫩，味道不重，但有牛肉味，而且燒得乾身不油。很特別，比一般牛舌彈得。多吃也不膩。豚五花腩肉HKD38-五花腩燒得非常香，肥肉分布適中，肉質又軟，不硬，好吃！鮭燒飯團茶漬HKD68-個飯團外面燒得脆脆的，飯內里不硬，加上有新鮮磨的wasabi的茶湯，味道不錯，有點辣，好醒神。

近期有點發福，但又想約朋友出來食下嘢，傾下計，我選擇了近尖東的八居酒屋。食串燒，貴精不貴多；少少哋，令有限的胃口又可以品嘗到更多的食物款式；氣氛好，還可以淺酌兩杯。位於天文台道的八居酒屋，相對更近尖東，是鬧市中的一片寧靜。室內環境雅緻，樓底好高，而且採用落地玻璃，與傳統的居酒屋感覺很不一樣。入座後，先order了幾款各式肉類，各自揀咗一杯8Izakaya Selections，然後就邊傾邊等出品。沒想到最先送上的是這款鹽燒鹿兒島和牛。我們點了5成熟，略嫌over cook了一點；肉色嫩紅，脂肪如雪花般分佈均勻，肥美肉嫩，入口即溶；簡單的鹽燒，即可品嘗最原始的美味。Lee 杯lychee special都幾啱女士飲用，有lychee liqueur同pineapple juice嘅關係，好易入口，越飲越順；酒味唔重，但其實有vodka同sake。Lee杯Sake-sake同頭先嗰杯Lychee Special嗰樣眞係好似。但唔好睇少佢，雖然都係好易入口，但相比lychee special更易上腦。朋友對酒精比較sensitive，佢飲咗兩啖，已經開始面紅。豚五花腩肉，脂肪含量很低，即使經

上個月，有姊妹告訴我，尖沙咀開了一間新餐廳 <八居酒屋>！店子位於食肆林立的天文台道 8號地舖，對面是教堂！ 落地玻璃，門口大開，放風送爽！店內播放強勁的日本歌，營造時尚居酒屋氣氛！ 樓底高沒有壓迫感！讓食客輕輕鬆鬆享用美食及把酒談歡！店員不多，勝在殷勤有禮！餐牌設計獨特，好像大開中門！ 供應日式美食多元化，惹人垂涎！ 桌子上已備有餐具及七味粉！青森縣蘋果汁 $38入口冰涼清酸，令人打開味蕾！櫻花蝦凱薩沙律 $68賣相色彩繽紛，而且食材豐富！包括：羅馬生菜、火箭菜、車厘茄、粟米脆片、炸櫻花蝦！清爽之餘又香脆無比！ 食得滋味無窮！燒日本小青椒 $68外表跟秋葵有幾分相似， 食落溫熱微爽，些小爆汁，配上酸味的醬汁及木魚，口味變得不平凡！名古屋雞翼 兩隻 $38散發一種獨特的香味，似是用上柚子醬調味， 入口釋放肉汁！外脆內嫩滑！豚五花腩肉 $38一串五花腩肉，薄切卻不失肉鮮味多汁！仙台牛舌厚燒 味噌$128牛舌爽口鮮美，一點腥味都沒有！配上味噌醃青椒，其辣味及鹹味霸道！ 個人覺得頗為重口味，店經理稱這是仙台美食的配搭！大虎蝦伴海膽醬 $128 經烹調過的海膽醬溶掉了，就好似蝦