小漁港海鮮舫 鮮蒸‧鮮味火鍋

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天寒地凍最想食啲暖笠笠嘅嘢食，今日嚟到小漁港試佢嘅蒸海鮮，呢個$298一位蒸海鮮套餐包八款時令海鮮，兩款刺身，四款蔬菜，同一個主食我哋仲點咗個避風塘豬手避風塘豬手 $68外皮整到好似燒豬皮咁香口，配埋個避風塘味外脆入面Q彈，帶少少辣味，好好食，跟住就食套餐嘅頭盤，呢度有三款刺身，北寄貝，帶子，同象拔蚌，全部都勁鮮甜，係絕對唔好點豉油食，就咁食已經好正，食埋個刺身就準備我哋嘅主角，首先鍋底就倒南瓜排骨粥底落去，唔洗加水㗎，跟住就放第一輪海鮮餐廳啲姐姐好好人好好服務，幫手落海鮮較啱時間，就有得食呢個大大粒帶子好厚肉好甜，蒸得剛剛好，個蝦係新鮮蝦，肉質甜又爽口第二款就係大大隻蟶子一啲都唔會韌，好爽口，重申多一次唔好點豉油，食佢原味已經好足夠啦第三輪係鮑魚，真係要讚多次餐廳姐姐們，蒸唔同海鮮較嘅時間都好準，呢個鮑魚好鮮甜輕輕一咬就得，唔會蒸到過熟，第四輪有幾款海鮮包括蠔，花甲，桂花蚌同蜆全部都好甜，好出原有嘅海鮮鮮味，個蠔係食完你個口都留住陣蠔味囉！！！跟住食完貝類就到魚魚啦，呢條係馬友魚鮮味魚油味係爆發哂出嚟，我無誇張㗎，一個字甜驚喜同驚嘆未完㗎，仲有兩輪勁爆爆膏嘅膏蟹，我最愛呀，仲有啖啖肉

為慶祝親戚生日，選定了吃蒸氣火鍋在芸芸蒸氣火鍋店中，見到這家的評價不錯決定訂座光顧我們一行八人，獲安排坐sofa位不會太迫..舒適度不錯！menu除了散點或套餐外原來也有隱藏menu，就是「是日廚師精選套餐」($298/位)靠店員介紹才知道啊～～前菜有花生和蕎頭！好久沒見過食店有蕎頭了～～酸酸甜甜又爽脆，好開胃！！小食選了避風塘豬手&脆皮豆腐避風塘豬手，炸得夠脆又不乾身避風塘煮法的辣度令豬手更惹味！！所以encore了呢～～脆皮豆腐，炸得外脆內嫩熱呼呼的，好滋味！！象拔蚌刺身，鮮甜又爽口！迅速被大家清掉大家也讚這裡提供的wasabi夠嗆雖然都只是小包裝的一款，但入貨入得好啊XDDD餘下的菜式，每人各分到一隻蒜蓉粉絲蒸元貝，蒜蓉粉絲雖不夠多蒜蓉&豉油亦未能提升惹味度但勝在扇貝本身夠新鮮，清甜爽滑！雖然餐牌寫的是黃蟶子，但size那麼大隻，似蟶子皇多些蟶子，乾淨沒沙店員幫我們蒸的時間剛好，所以不會蒸過火，肉質爽口彈牙而不韌味道清甜！廣島蠔，只是清蒸，蠔味已十分濃，甘香鮮甜蒸熟後沒有縮得很小，肉質不會變韌加上廣島蠔本身飽滿creamy，所以一咬下去是超多汁！！！正！！卜卜蜆&刀貝，雖不及前述

小漁港主打蒸氣海鮮火鍋 舖頭設置大魚缸 提供新鮮生猛活海鮮 食材夠新鮮 無需烹調 無需調味 亦都食得出去佢本身嘅鮮味來到食海鮮嘅餐廳 當然要試下佢嘅刺身夠唔夠新鮮 分別點左 活魚刺身 象拔蚌刺身 法國生蠔 特大刺身船 賣相非常壯觀象拔蚌刺身彈性十足 非常爽脆鮮甜 基本上唔使點什麼醬汁 原汁原味 便是最好味活魚刺身片切得好薄 魚肉彈性十足 味道比較淡 配合豉油 日本芥辣 鮮上加鮮法國生蠔 刺身食用 裙邊爽口 蠔身肥美 海水味十足這款有氣橙汁 味道非常好 唔會太甜 比較少餐廳會有得飲呢種飲品 推介血橙味雪凍咗嘅梅酒 非常容易入口 味道帶酸甜 果味十足原粒鮮元貝肉碎粥底 最後蒸海鮮嘅精華都會落在這個粥底裏 好東西當然留番最後慢慢品嚐啦 爐邊有一個提示器 每款海鮮店員都會幫你調教好時間 不用你操心 等食就可以啦每天餐廳都會在facebook專頁update佢哋最新嘅廚師推介套餐$298 以當天最時令嘅食材 作為套餐嘅內容 日日新鮮日日驚喜套餐包括 大扇貝 大聖子 鮑魚 海蝦 蠔 龍蝦仔 蜆類 蟲草雞 蟹 套餐份量十足 一定能夠讓你滿足地踏出餐廳

想食原味無添加海鮮，所以係網上物色咗呢間餐廳，去到小漁港老闆好熱情咁同我地推介新餐。現正推出每位$298餐，由廚師發辦日日時令海鮮，所以每日都有少少唔同。一開始，店員為我地奉上花生等小食。再把粥底同未煮嘅珍珠米放在鍋底，而海鮮則放在上面蒸煮，海鮮嘅精華會流去粥底令味道更豐富。象拔蚌刺身超級超級新鮮！這是4人份量，不過都好多喔~象拔蚌好爽口同柔軟，冰鎮新鮮嘅刺身係冷盤好開胃，今天好幸運有時令Sashimi食！蟲草花蒸元貝建議大家食之前先飲一啖湯汁，一啖充滿蟲草花同元貝海鮮味嘅精華！好好味！元貝好鮮，但甜味不足，所以要配上湯汁食喔蒜蓉蒸大蝦半隻蝦肉爽口又彈牙，蝦又大大隻隻，蒜蓉同蝦係絕配。蝦選材非常好，蝦還有蝦膏呢！大連珍珠鮑大連珍珠鮑比大連鮑更好食，鮑魚好新鮮，食落更爽口！貝殼拼盤4款 貝殼有蜆、北寄貝同蚌。隻隻都好新鮮，充滿海水鮮甜味！肉質彈牙，平日Sashimi北寄貝就食得多蒸就真係未食過，味道不錯！蒸更可以保留海鮮自身嘅原味同鮮味。花蟹蟹真材實料！蟹肉好鮮甜，正！一人一隻蟹好足料喔糯米手卷魚片好新鮮，所以唔洗調味，都經已好嫩滑！煮糯米飯都唔錯，再配上蔬菜好健康。粥最後，粥煮得好綿密

朋友知我中意食海鮮, 介紹左我去呢間小漁港, 係太子地鐵站行去要10分鐘左右。幸好預早BOOK定位, 今晚8:30去到, 店內已經坐滿9成食客, 雖然每圍都食緊蒸氣鍋, 但完全沒有煙霧焗促感覺, 空氣流通, 環境幾舒服。店內裝修滿有香港特色, 就連碗碟都別具香港傳統風味。呢度主打係食蒸氣鍋海鮮, 可以散叫, 亦可以ORDER套餐, 套餐以人頭計, 套餐分為每位HK$268, HK$398, 亦有四人套餐價HK$888。而我今次就先試下HK$268呢個套餐, 再加一碟象拔蚌刺身試試。其實個人認為HK$268/位呢個價錢已經好抵, 有咁多款海鮮, 而且呢度又免加一,免茶芥,免前菜, 同一款酒樓/其他海鮮餐廳黎講, 呢度真係好優惠!!一開始每檯先有兩碟前菜, 同時店員就行黎提議like佢地既facebook page, 就可以同我地玩個魚蝦蟹小遊戲。如果中左指定既圖案, 餐廳就會即時送出指定既海鮮比我地!呢度亦設有自助混醬 (但發現食海鮮時其實只需少少豉油吊味,唔洗多加其他醬而cover左海鮮既鮮味!)象拔蚌刺身以冰墊底, 一片片的薄切上碟, 口感好爽, 估唔到呢度唔係sell日式刺身, 但