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2013-06-09
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元朗區的確有不少美食。某日到南生圍郊遊後，本來約了朋友到九龍吃晚餐，但因為肚子太餓，挺不住，要先吃點東西才有力氣去。就這樣邂逅了這店「爽爽麵店」噢！我們一心只求醫肚，故沒有甚麼要求。「求其」食碗粉麵就便可。就這樣喜出望外。爽爽這麵店，別讓她的外表欺騙了你：表面上她跟其他麵店沒倆樣（如下圖），實際上內裡暗藏乾坤。因為我太累的關係（擺明是小妹平常少做運動所致，學人郊遊的代價!!），餐牌也沒看就衝到店內坐下。 一坐下，正當小妹對著寫滿字的餐牌苦惱中（因為肚子太餓，餓到腦袋不能操作，對著張餐牌發白日夢=_________="）友人看到餐牌右上角的黃色重點推介（如下圖）就在這個時候發現不對勁，店內明明有自家製雲吞水餃麵，但四觀周圍95%的客人都不是吃這些。大部分的客人（即使不同年齡層）也是在吃醉雞、豬扒的。甚至剛坐下的客人，一坐下連餐牌也不用看，就叫了半隻醉雞。我心想難道這裡只有醉雞出名。當然「餵食」的小妹，怎會「執輸」！事不宜遲，馬上叫了醉雞拼豬扒麵 ($47) + 一杯菊花茶 ($7)。菊花茶 & 醉雞先來啊菊花茶：果然是自家製，有著濃郁清香的菊花味，而且真的好清涼，不會太甜，又夠冰凍！！值
某日到南生圍郊遊後，本來約了朋友到九龍吃晚餐，
但因為肚子太餓，挺不住，要先吃點東西才有力氣去。
就這樣邂逅了這店「爽爽麵店」噢！
我們一心只求醫肚，故沒有甚麼要求。「求其」食碗粉麵就便可。就這樣喜出望外。爽爽這麵店，別讓她的外表欺騙了你：
表面上她跟其他麵店沒倆樣（如下圖），實際上內裡暗藏乾坤。
因為我太累的關係（擺明是小妹平常少做運動所致，學人郊遊的代價!!），餐牌也沒看就衝到店內坐下。
一坐下，正當小妹對著寫滿字的餐牌苦惱中
（因為肚子太餓，餓到腦袋不能操作，對著張餐牌發白日夢=_________="）
友人看到餐牌右上角的黃色重點推介（如下圖）
就在這個時候發現不對勁，店內明明有自家製雲吞水餃麵，但四觀周圍95%的客人都不是吃這些。
大部分的客人（即使不同年齡層）也是在吃醉雞、豬扒的。
甚至剛坐下的客人，一坐下連餐牌也不用看，就叫了半隻醉雞。
我心想難道這裡只有醉雞出名。
當然「餵食」的小妹，怎會「執輸」！
事不宜遲，馬上叫了醉雞拼豬扒麵 ($47) + 一杯菊花茶 ($7)。
菊花茶 & 醉雞先來啊
菊花茶：果然是自家製，有著濃郁清香的菊花味，而且真的好清涼，不會太甜，又夠冰凍！！值得推介。
醉雞：肉質十分爽滑及鮮嫩的，味道不錯，配上香醇而不苦的酒味，很令人回味。雖然這碗子容量少，酒味卻沒有因為這樣而被稀釋。
饞食的小妹當然不放過「偷食」的機會，在豬扒麵來之前，小妹用湯匙先嚐酒。
嚐了一口，覺得真的很濃郁、香醇而略偏鹹。
我嚐完就知道，
其實這酒應該不是給我喝的，是給雞「喝」的。
因為如果沒有這樣濃郁、香醇而略偏鹹的酒，雞是不可能入味。
要令雞完全入味，滲透著酒香，濃縮而香醇的好酒是不可或缺的。
所以小妹都是勸大家不要學我「喝酒」（除非大家是......）。
唯一對我來講的美中不足，是雞件略為偏肥。
因為小妹不吃雞皮，不知可不可口。
大家可能要靠圖片自行判斷了。嘿嘿！
豬扒麵終於來了！豬扒：半肥瘦，肉質一點也不韌，挺鬆軟。
本來小妹看到這碗麵的時候，第一個反應：
哎喲！笨了！我竟然忘記叫豬扒跟麵分開上。
不知是因為爽爽選用豬的部位不同，或是因為醃料、醃製方法不同；
那豬扒跟其他的別處吃的，感覺大有不同。竟然意外地好吃！
而豬扒沾上了湯以後，配上粉麵，為清淡的湯底帶來鮮肉味。
麵條彈牙，配上有酒味嫩滑雞肉及鬆軟豬扒，配搭簡直一流！
絕對能讓吃過的食家（例如我喇！）下次再到此回味一番。
如果大家有機會去元朗，不妨去試試喲！
不過記住要係18:50前去啊！因為它營業時間是由11:15至18:50。
题外话/补充资料：
原來熟客也未必知道爽爽最出名的：除了醉雞，就是豬扒。
也未必品嚐過這裡的豬扒，更未必清楚這裡有醉雞拼豬扒麵。
因為坐在我對面的兩人，一進來就如上所述。
一進來，就叫了半隻醉雞。由此可見，這兩人必定是熟客。
可是，當他們看到我這碗好美味豬扒麵
就被它吸引住。然後再暗地裡研究餐牌。
由他們的眼神，我已經知道我沒叫錯麵了。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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