深宵食堂 (已結業)

因為一套日本電視劇冒名而來，而且沒有試過在香港坐下來吃串燒，感覺有點像日本的居酒屋。這碟最出名的玉子燒果然名不虛傳，裡面夾有很多蟹肉碎，層層有不同口感。牛肉粒熟度剛剛好，肉質嫩滑，入口剛好。燒汁令牛肉更惹味，旁邊的沙律菜有助解膩。墨魚餅的味道加上大阪燒的醬汁變得十分惹味，提升了整個層次！加上面頭既木魚，感覺十分地道。雞翼肉質嫩口，加上出色的調味，令人食過翻尋味！蠔的新鮮，還有外脆內軟，再加上醬汁配搭，吃的時候，蠔會流出鮮味汁液！金菇肥牛卷雖然看似簡單，但其實他把肥牛與金菇分量比例都調教得剛剛好，一口咬下去時還吃得出金菇既鮮味，與肥牛香。貓飯是肉鬆與木魚配合下，令人不能停下來，感覺新奇，從未吃過如此配搭，非常適合邊吃串燒，邊配上貓飯，因為有配料的關係，不會像只吃白米飯般寡。

耀華街出名多餐廳食肆，加上最近同同事愛上食日式串燒，熱愛程度是一星期食三次😐😐深宵食堂是一間樓上日式串燒店，地方未算寬敞，部份為沙發卡位，比較適合5-6人飯聚，若人多的話就可能會較擠逼囉！芝士年糕不論食串燒抑或是食放題都例必柯打的，軟糯口感入面有芝士軟心，正😋香口食身少不了吉列炸蠔，又是必吃的紫薯甘粟餅，平日自己都會炮製，不過揚物一定日式小店最有水準汁燒白膳✌🏻✌🏻我最鍾意食，在我心中同蒲燒鰻魚同level燒雞泡魚干助酒一流👍🏻👍🏻貓飯是深宵食堂名菜，其實是芥辣八爪魚🐙加邪惡植物牛油粒燒茄子🍆開邊蒜蓉蒸，其實是一道家常小菜最後是我期待的石窩飯，鵝肝什菌石窩飯，鵝肝雖只有一小片，但overall味道係good👍🏻👍🏻

行過銅鑼灣百樂中心,見到樓下成30-40人排隊, 心諗咩事阿?! 見到成座野都係餐廳,就一於搵間日本野試下啦!呢間餐廳入面既裝潢係咁樣既~上面放左D書~食燒物為主,岩哂送酒同朋友傾計~飲品就比較小choice 燒雞腎~燒得岩岩好~唔會太硬蒜香一口牛肉粒~面頭既蒜片令到牛粒有一陣香味~而D菇亦都索哂蒜同埋牛肉既香味, 係呢碟野既精華所在阿~前面既係芝士蝦球~ 佢芝士味好重,食落去真係有一舊芝士係到~ 反而蝦味就唔太重,比芝士搶左個味道。而後面既就係紫薯餅~ 咬落去食到粒粒紫薯溶~ 炸得又夠脆, 干身唔會太油~ 佢D炸野都做得唔錯阿!燒牛脷芯~ 燒牛脷最怕係燒得太硬~ 佢就無呢個問題出現~ 不過就覺得咸左小小係menu到見到有樣野個名好奇怪~叫做貓飯, 朋友好奇,就叫左佢, 要一看廬山真面目阿!!原來貓飯就係木魚飯~佢面頭加左D木魚,下面就有小小醬汁係到~ 不過唔知點解會叫貓飯呢? 難道D貓係食呢D野既?!芝士蟹肉玉子燒~ 大大隻字寫住深宵阿! 中間就有一堆蟹肉係到~既食到蟹肉既鮮味、又食到玉子既香味~ 呢個配搭係幾有新鮮感既! 不過呢個要襯熱食~如果唔係凍左D蟹肉就會腥~大合照一下先~~

由漫畫改篇的日本治癒系電視劇 “深夜食堂”, 劇情雖然淡淡的, 但卻很溫馨洋蔥, 撼動人心的小品, 相繼開拍了第2、3、4季, 更有電影版的上演。 而對於我這業餘家庭主婦, 喜歡它每集輕鬆簡易做出的餸菜, 跟著做也能稱上稱職。看過電影版後, 心靈雖滿足, 口胃更需要治癒, 逐到同名的食店 - 深宵食堂。位於銅鑼灣百樂中心的六樓, 地點雖不如戲中的食堂, 隱藏於小巷中那般有氣氛, 不過磨砂玻璃門前的掛布, 由一塊塊橫直木飾面裝飾的牆身, 又是另一番風味。 內裡佔地不算很大, 有卡位又有面窗的高桌, 大概能容納二十餘人, 層架上放有漫畫, 掛牆電視播放大台節目, 甚有家庭小店的輕鬆。 有日本酒和啤酒的選擇, 不過是次沒有點上, 反而點了小朋友的最愛: 熱利檳納提子汁 $38雖是成品沖成也不算太甜, 很久沒喝過利檳納呢, 挺是滿足。 菊花茶 $18紙包菊花茶味道, 加了冰粒夠冰凍。 來得“深宵食堂”當然少不了叫串燒, 款式未算十分多, 上菜速度一碟接一碟, 很快佈滿整個案前。 豚肉露筍卷 $38表面微微金黃的豚肉脆口又不乾身, 帶有絲絲豬油香, 中間捲著的露筍清爽沒有渣, 與豚肉片很

深宵食堂 應該算喺我近年大個咗少有會追嘅漫畫 再追埋電視劇 由於我對呢套劇嘅沈迷 所以知道咗香港有人開咗間深宵食堂後 就一直都好想去食 但就因為各種一直拖下拖下 拖到而家先去食😂-貓飯 ($26)某程度上 我喺為咗呢個飯而嚟 所以我對佢期望好大 不過其實心裡知道 味道可能會好普通因為貓飯嘅做法都喺不外乎喺用柴魚片同醬油 但喺呢度食落喺1+1>2 兩者咁普通嘅野夾埋所産生嘅化學作用竟然喺咁大 食落啖啖是有柴魚片同醬油mix 埋嘅香氣 唔會太咸 總算一嚐咗我呢個心願👅-一口牛 ($78/2串)一睇就知造型取勝 但味道又點呢🤔 食落真喺一啖一舊牛 幾易咬 同埋好入味 不過如果連下面舊薯仔都食得 我會仲surprised😂-汁燒金菇肥牛卷 ($38/6pieces)呢到絕對喺好為女仔設想 一啖一口 個汁好惹味金菇同肥牛更加喺無敵嘅組合😏-雞軟骨 ($32/2串)燒得幾香脆 同埋調味幾好 食落脆口 送酒一流-芝士蝦球 ($38/6粒)呢個好食 一咬落去就有芝士拉絲 好玩又好食-冰燒菠蘿 ($48)好香甜蜜糖味 同行朋友就不停喺隔離嗌好過癮 因為好似食緊啫喱咁-呢到嘅燒物質素中上 整體配啤

之前見到openrice 咁多好評一直想來試下體驗日本居酒屋既感覺, 前幾日約左fd 特地來試下, cwb 呢間地方細細, 裝修真係繞幾有日劇居酒屋feel~~♥但估唔到平日夜晚都要等陣先入得去, 可能名氣太高。建議下次來先預約定今次我地來到order 左兩個前菜同一D小食奴豆腐 34真係好嫩好滑既豆腐~~ 原本見到芝麻醬以為會好膩, 估唔到食落涼涼滑滑, 入口即溶, 一d 都唔膩芥末八爪魚 48呢個一向係One of my fav 前菜, 估唔到會來一碗滿滿既, 食落爽脆, 再加埋wasabi 真係好開胃Haha 如果wasabi 再多d 仲正忌廉溝鮮奶 38大大一杯, 一開始飲會偏甜, 放耐d 等冰溶d 就剛剛好芝士蝦球 38 6粒另一碟超正小食, 芝士球即叫即炸, 炸衣好薄,炸得香脆而不油膩, 餡料係流心芝士😜 omg 芝士控 流心控必試鹽燒鯖魚 44同平時既燒鯖魚幾唔同, 魚肉好夠入味。燒得夠淋, 連骨都食埋😆汁燒凡立貝 36燒得入味, 好夠大粒汁燒金菇肥牛卷 38金菇同牛肉一向係絕配, 鮮甜既金菇好juicy 一口咬落去汁燒牛既香軟同金菇既爽甜, 正一口牛 2串 78一上來已

位於銅鑼灣有間日本餐廳，餐廳內用木的裝修，再掛一些日式裝飾品，感覺更似日本的屋酒屋。連餐牌的設計都同樣配合。胡麻蕃茄(胡麻トマト)一個蕃茄切了片，再淋上胡麻醬，酸酸甜甜的，材料雖然普通，但就配搭的味道很好，賣相又吸引。芝麻雞翼(胡麻手羽先)外皮燒到很脆口，又有些少芝麻，肉質鲜嫩，入口非常惹味。貓飯(鰹節ご飯)是用白米飯和鰹魚節的碎屑混合做成的，因為貓最愛吃鰹魚，以前日本人通常也用鰹魚混合剩飯剩菜給貓吃，所以稱作貓飯。貓飯已有很久的歷史，在日本饑荒的時候，貓飯成為貧困百姓的主食，所以也是窮人的恩物。而現在，貓飯有好很多種方法吃，最簡單就是在飯上加一些醬油，味道較為普通，不太特別。汁燒帆立貝(焼き帆立貝)帆立貝大大粒，燒到有些少焦香味，好香好多汁，燒汁將帆立貝帶出鮮味。奴豆腐(冷奴)一磚磚方形的凍豆腐，柔軟順滑，感覺入口即化，再配上惹味胡麻醬，十分美味。

居酒屋文化，從日本傳到來香港已有一段時間，而香港人亦十分受落這種小份量多花款的飲食方式，有得食有得飲，對於一眾好酒之徒更是喜愛非常。較早前跟朋友試了一間位於銅鑼灣耀華街的樓上居酒屋，出品跟氣氛算是頗有水準。這小店位於商業大廈樓上舖，地方不大，簡約設計，以原木橫條作牆身，配上深啡色的沙發，入牆木架上放滿不同年代的日本漫畫書，很有部屋、溫暖在家的感覺。居酒屋多以串燒炸物小食為主打，此店亦不例外，選擇算是不少，除此之外還有其他主食如石窩飯及湯烏冬。飲品方面除一般汽水或較懷舊的忌廉溝鮮奶外，同時亦有清酒及啤酒供應。這裡採用點餐紙落order，讓客人自己挑選心頭好，而牆上面掛了個店主推介的餐牌，標註着這裡的招牌菜---芝士蟹肉玉子燒，這麼吸引當然要試一下啦！我們還點了幾款心水菜奴豆腐，充滿豆香的凍豆腐，以日本胡麻醬涼拌，味道酸酸的，清涼順滑，胡麻醬濃郁芬香，質感豐厚，與凍豆腐配搭絕對是最佳拍檔。煙肉荔枝卷，以半肥瘦煙肉捲著香甜荔枝烤燒，咬落荔枝肉汁澎湃湧出，那香甜中和煙肉的鹹香，鹹甜感覺在味蕾縱橫交錯，口感複雜但味道恰到好處。一口牛，賣相趣緻，將兩串牛肉串插在半個薯仔上邊，像擺設一般。食落肉味濃

曾經係深宵食堂嘅漫畫同電視劇迷！明明差不多已遺忘，但電影最近都會準備上影，又了起咗我嘅心癮，一於搵人陪我去癲吓啦好彩去到都未到一般上班族O完T，要放工嘅時間，等咗一陣就可以直入！內面嘅環境真係好似日本嘅居酒屋噤，好啱輕鬆吓吹吓水噤一早知道串燒喺要慢慢嚟，慢工出細貨，所以叫定個蟹肉沙律頂一頂先！呢個蟹肉沙律係走清新路線，唔多調知先食到材料嘅鮮味！反而蟹肉有事先浸過黑醋，有點驚喜蔬菜類先上！呢個冬菇串CP值都幾高，唔貴又有四大粒鮮冬菇，外面燒得乾食，但食落去，中間又好Juicy，好考師傅功力娃娃菜燒得稔身又甜！加埋獨家醬汁，另一享受Fans必叫嘅貓飯！之前睇電視劇個時已經好想試，今次就係親身見到，好滾動呀！貓飯上面個啲柴魚上檯個時，真係仲郁緊嫁！淋上獨特嘅汁，真係好下飯雖然唔係咩好貴嘅食材，但相信好多fans都會忍唔住叫！串燒蝦皇報道！外表燒得微焦，令蝦肉除咗彈牙之外，仲有陣柴火味，風味一流！另外，蝦頭嘅羔燒得香，食落又甜，一啲都唔死實呢個燒煙肉廣島蠔 ，一上檯就被叮囑要趁熱食，果然一食落又多汁又鮮味，好amazing不過真係要小心啲食！另一個要小心啲食嘅係呢個炸芝士蝦丸！表面好似無咩嘢噤

與一班好友共聚，相約在一小店吃日式串燒，店名叫「深宵食堂」，據說是店主熱愛日本漫畫「深夜食堂」而啟發，這是一本描繪飲食的漫畫，當中有些新創食譜，店主也有仿效試做。店內座位不多，約有二十來個，我們七、八人已佔據了大部份，嗅到燒烤香味，眾人已食指大動，人多好辦事，可以多點幾款試試。胡麻番茄，肥大番茄雪凍切片，淋上香口芝麻醬，與番茄的酸十分匹配，清爽開胃。蟹肉沙律，有車厘茄，狗牙菜及一些外國菜，拌了蟹肉，醬汁並不太酸，賣相和味道有進步空間。芥末八爪魚和辣味花螺是小食，淡淡的芥末辣味，惹味開胃，八爪魚煙韌，略嫌剪得碎；辣味花螺可以再辣些會更好。雞泡魚干，烤成薄片似豬肉乾，頗香口，點沙律醬也是開胃小食。芝士蟹肉玉子燒，以層層蛋漿包著蟹肉和芝士，蛋香輕盈，沒有蓋過芝士的香味，蟹肉鮮甜，三者組合完美。一口牛，以竹韱串著，燒得不乾，肉質不錯，仍有肉汁，必吃之選。煙肉荔枝卷，鹹香的煙肉捲著甜蜜的荔枝，清香的荔枝汁平衡了煙肉的油膩，尤以燒焦的邊位勁香，愛吃。 汁燒白鱔，肉厚肥美之白鱔，燒至外皮微脆，而肉汁保存，蜜汁焦香，白鱔極新鮮，真心推介。麻辣牛脷，辣中帶麻，麻中帶辣，牛脷爽口，過癮之選。日式一口雞，日

有時一大班人同枱食飯，要食得開心愉快，又或夠盡慶，唔單止嘢食好，仲要睇吓喺咩飯腳。同班死佬朋友，天南地北乜都講；同班食友，就交換吓飲食情報，以及研究吓菜式、味道；同班親友，彼此關心，寒暄問暖；唯一最怕，就代公司出席友好晚宴，同枱個個三唔識七，唔知有咩好講。今晚，可以食得逍遙自在，皆因一枱都喺相熟朋友 ！深宵食堂位處銅鑼灣商廈，一出電梯就見，以「食堂」為名，總有種小店嘅感覺。果然，鋪內唔大，大概廿多個座位左右，既橫又直嘅條木作為牆身木板，配深啡皮梳化，有份暖和而樸實嘅味道 。餐廳一角牆上嘅書架，放置一列安倍夜郎創作嘅日本漫畫「深夜食堂」，大抵你明白點解店主會將店名改為深宵食堂吧。睇嚟店主喺個喜歡日本漫畫之人，因為除深夜食堂，仲發現有其他漫畫。細看餐牌，食物大致分為主食、燒物、炸物、一品料理、蔬菜、小食及另一張點菜紙嘅甜點及飲品等。牆上掛有一小塊黑板，寫住好幾款深宵推介。先分享一下小食類，因為都喺一啲細細份，或者用作開開胃嘅前菜。 辣味花螺 $58 螺肉頗為爽口，味道鮮辣，辣得嚟唔會太嗆，食起嚟幾醒神。 芥茉八爪魚 $48 雖則混入芥茉，但辣度中等，唔會太攻鼻，而八爪魚幾鮮爽