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調茶師 (全職/兼職)
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餐厅: 牛角日本燒肉專門店 (海運大廈)
资讯:

为鼓励食肆透过提供食物份量选择和采取减少厨余措施，与顾客共同从源头减少厨余，环境保护署推出了「咪嘥嘢食店」计划，参与食肆如符合评核准则将获「咪嘥嘢食店」认可资格和获发「咪嘥嘢食店」的标志及标贴，以供张贴於店舖内和宣传，供顾客识别。此计划全年均接受申请，申请费用全免。

详情可浏览：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

餐厅: 牛角日本燒肉專門店 (海運大廈)
资讯:

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

車海老
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等级4
927
1
唔夠飽燒肉套餐
2016-03-25 1501 浏览
話說同友人諗住食新開既溫野菜, 點知取飛要等20張枱, 最後放棄, 見信用卡有優惠就去左同集團既牛角.都好耐冇食牛角日式燒肉, 但日式已經滿足唔到韓風, 有少少韓式燒肉, 睇落去就知點解.被飯惠吸引, 先睇左燒肉, 有4款牛, 1款豬. 仲有2款海鮮, 生菜盤同甜品. 不過唔包飲品. 好貼心地給我手機膠袋, 防燒肉時油煙. 但我本身都不停相機食先, 所以最後用左一陣.講反正題, 解說個陣韓風,  日式燒肉店以前都冇生菜, 而家多左生菜, 仲多左泡菜, 辣醬同生蒜片.好明顯成套韓式燒肉套餐感覺. 不過都好既, 一晚食到日式及韓式燒肉.生菜拼盤以為有好多款菜, 或辣椒之類, 但原來只係數片同款生菜, 不過生菜新鮮乾淨已經不錯啦. 車海老 - 成隻手掌甘大, 冇欺場. 肉質好爽彈, 燒耐左都唔會好乾, 新鮮唔腥.大皿燒肉：和牛牛肋肉 - 比較多油, 但就好香口, 入口即溶, 肉質柔軟.牛角上級牛肋肉 - 油花好平均, 有油香又帶有牛味. 好食.肩脊肉 -比較有咬勁, 食肉獸一定中意.厚燒牛舌 - 好厚身, 所以燒耐點. 但口感幾好, 少少爽口又有肉感.豚肉燒 - 好快燒黑, 比較肥膩. 所以
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話說同友人諗住食新開既溫野菜, 點知取飛要等20張枱, 最後放棄, 見信用卡有優惠就去左同集團既牛角.

都好耐冇食牛角日式燒肉, 但日式已經滿足唔到韓風, 有少少韓式燒肉, 睇落去就知點解.
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 被飯惠吸引, 先睇左燒肉, 有4款牛, 1款豬. 仲有2款海鮮, 生菜盤同甜品. 不過唔包飲品.
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 好貼心地給我手機膠袋, 防燒肉時油煙. 但我本身都不停相機食先, 所以最後用左一陣.
前菜，綠葉生葉拼盤
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 講反正題, 解說個陣韓風,  日式燒肉店以前都冇生菜, 而家多左生菜, 仲多左泡菜, 辣醬同生蒜片.

好明顯成套韓式燒肉套餐感覺. 不過都好既, 一晚食到日式及韓式燒肉.

生菜拼盤以為有好多款菜, 或辣椒之類, 但原來只係數片同款生菜, 不過生菜新鮮乾淨已經不錯啦. 
車海老
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 車海老 - 成隻手掌甘大, 冇欺場. 肉質好爽彈, 燒耐左都唔會好乾, 新鮮唔腥.
大皿燒肉：和牛牛肋肉，牛角上級牛肋肉，肩脊肉，厚燒牛舌，豚肉燒，廣島蠔
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 大皿燒肉：

和牛牛肋肉 - 比較多油, 但就好香口, 入口即溶, 肉質柔軟.

牛角上級牛肋肉 - 油花好平均, 有油香又帶有牛味. 好食.


肩脊肉 -比較有咬勁, 食肉獸一定中意.


厚燒牛舌 - 好厚身, 所以燒耐點. 但口感幾好, 少少爽口又有肉感.


豚肉燒 - 好快燒黑, 比較肥膩. 所以用左韓式食法. 夾生菜同泡菜就最好味. 

廣島蠔 - 燒左好耐, 怕太生, 但當發現熟時開始縮. 所以快快手食. 有少少牛油香, 但冇調味, 食到蠔本身既味, 但有少少腥, 蠔身軟軟滑滑.
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 可以慢慢燒, 不過份量太少啦, 所以燒幾慢都大約1.5小時食完, 但坐左一陣傾完計才走.
香蔥溫泉玉子飯
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 香蔥溫泉玉子飯 - 好中意呢個飯, 超多紫菜, 脆卜卜同好香. 仲有溫泉蛋. 蛋黃拌紫菜飯一絕. 好難唔好味囉. 好正.
黑糖水晶凍
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 黑糖水晶凍 - 水晶凍透明好靚, 好有日式甜品感覺, 不過係冇味, 口感軟軟Q彈. 幸好有黑糖醬微甜清爽.
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 總括, 其實味道好, 只係用左優惠都覺得份量太少, 而且個套餐包括既食物唔夠吸引, 唔夠飽.

每款試少少, 其實每人得10啖肉, 好彩叫左個飯. 午餐可以夠飽, 但晚餐感覺太少啦.

雖然可以追加牛肉同沙律, 甜品都有優惠, 但計計下就唔化算啦.

(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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    味道
    环境
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    卫生
    抵食
    用餐日期
    2016-02-25
    等候时间
    15 分钟 (堂食)
    人均消费
    $165 (晚餐)
    用餐优惠
    信用卡優惠
    推介美食
    車海老
    大皿燒肉：和牛牛肋肉，牛角上級牛肋肉，肩脊肉，厚燒牛舌，豚肉燒，廣島蠔
    香蔥溫泉玉子飯
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    看在套餐便宜的份上
    2016-02-12 940 浏览
    五點多來到門前已經站滿人，好誇張，等了足有一小時才能入座，還以為新年期間人流會少一些。屁股還沒坐穩立刻點了牛角大皿燒肉套餐，這個信用卡優惠套餐只售$301.7，經濟實惠！坦白說，實在沒有細味每種肉的味道與質感，但不管哪一種都好吃。在豪邁地進食下，只有對厚燒牛舌格外留下印象，厚切使口感更鮮明，豐富的肉汁與軟中帶爽的肉在口中翻動，美食與假期就是絕配~~~廣島蠔則沒有特色，吃起來沒多少蠔的鮮味，而且蠔的烹煮時間不好拿捏，以致肉質粗糙起來。車海老肉質不夠爽口彈牙，但也不算差，至少味道比廣島蠔要好。生菜非常新鮮青翠！以生菜包裹肉與生蒜片，泡菜與辣醬我倒是覺得可有可無，然後蘸上桌上長備的燒烤醬，這種吃法的惹味程度比單吃肉更震撼，口感豐富太多了！油脂充足的肉碰上清爽生菜，以生蒜片的辛點綴，又以燒烤醬貫穿整合所有食物的味道，讚！一個小缺陷是泡菜沒有好好切開，夾起來就是一整團，每次要以二人合筷子之力撕開，麻煩。桌上長備的三種醬料，由左至右：盬醬、燒烤醬、燒汁，我猜的........接下來說套餐以外單點的食物。首先鹽味牛油帶子這麼簡單的東西，只要帶子沒有不新鮮，其實不會出什麼問題，所以問題出來了就在人為方
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    五點多來到門前已經站滿人，好誇張，等了足有一小時才能入座，還以為新年期間人流會少一些。
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     屁股還沒坐穩立刻點了牛角大皿燒肉套餐，這個信用卡優惠套餐只售$301.7，經濟實惠！
    準備受火刑的肉肉們
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     坦白說，實在沒有細味每種肉的味道與質感，但不管哪一種都好吃。在豪邁地進食下，只有對厚燒牛舌格外留下印象，厚切使口感更鮮明，豐富的肉汁與軟中帶爽的肉在口中翻動，美食與假期就是絕配~~~廣島蠔則沒有特色，吃起來沒多少蠔的鮮味，而且蠔的烹煮時間不好拿捏，以致肉質粗糙起來。
    車海老
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     車海老肉質不夠爽口彈牙，但也不算差，至少味道比廣島蠔要好。
    綠葉生菜拼盤
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     生菜非常新鮮青翠！以生菜包裹肉與生蒜片，泡菜與辣醬我倒是覺得可有可無，然後蘸上桌上長備的燒烤醬，這種吃法的惹味程度比單吃肉更震撼，口感豐富太多了！油脂充足的肉碰上清爽生菜，以生蒜片的辛點綴，又以燒烤醬貫穿整合所有食物的味道，讚！一個小缺陷是泡菜沒有好好切開，夾起來就是一整團，每次要以二人合筷子之力撕開，麻煩。
    盬醬、燒烤醬、燒汁
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     桌上長備的三種醬料，由左至右：盬醬、燒烤醬、燒汁，我猜的........
    鹽味牛油帶子
    $52
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     接下來說套餐以外單點的食物。首先鹽味牛油帶子這麼簡單的東西，只要帶子沒有不新鮮，其實不會出什麼問題，所以問題出來了就在人為方面，鹽放太多咸死了！
    黑胡椒蜜糖豚肉
    $49
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     黑胡椒蜜糖豚肉的醬汁味道做得不錯，可是豚肉似是兩三片煙肉疊起來的質感，偏硬與粗糙，沒有燒肉應有的Juicy。
    香蔥溫泉玉子飯
    $32
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     平常會點牛角飯，但想來自己很喜歡吃半熟蛋就點了香蔥溫泉玉子飯，這個可是我在牛角吃過最差的飯，問題並不是出於玉子上，而是當天的飯水份太多嚴重破壞口感。雖然離成粥的狀態還差很遠，可是飯太軟又過黏的感覺很差，不過這一點還不算致命，最要命又是太咸了，吃到後面根本咸得不想吃！
    Bruntys Strawberry Cider
    $35
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     中途口渴還是忍不住點了冷飲，說來這裡的飲料價錢宜人，即使酒類三十多元已有交易，一整支白酒也是二百多，選擇不少，一邊喝酒一邊大口吃肉，吃貨一大樂事！這次點了Bruntys Strawberry Cider，是Diamond Black之類的飲料，但沒有Diamond Black好喝，味道太濃，這個太濃不是指酒味，而是那個所謂的士多啤梨味，即使加入冰塊濃度還是超過，喝起來不舒服，而且有輕微的藥水味。
    綠茶與雲尼拿雪糕
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     本來套餐指定甜品是黑糖水晶凍，但沒有了被改為綠茶與雲尼拿雪糕，雪糕好大的一球，其實半球已經足以滿足我。綠茶味很濃郁，但又不到苦，各大綠茶控應該會愛上，可是我不愛吃綠茶食物，所以要了雲尼拿雪糕。雲尼拿雪糕吃起來不像雲尼拿，沒有雲尼拿的鮮，面頭的粉末也沒什麼味道，是一種比較平庸的甜味，但也不錯，而且內裡有些脆脆口感，我猜是冰碎塊而已，但在軟雪糕中忽然咬到脆的東西，感覺有趣。
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     對套餐以內的東西大多是滿意，但套餐以外的一個也滿意不來，要不是套餐便宜怕是要給個劣評。總括來說肉包生菜很美味，海鮮吃不吃無所謂，需要事先放鹽的食物都咸得要死。結帳的時候，侍應呈上一碟糖果，我開了一個邊走邊吃，這個開頭吃着還好，吃到後面又是越來越咸，區區一顆糖果也不放過我！

    環境挺舒服，喜歡燈光暗的餐廳，格局條理有序，座位尚算寬闊，椅子下有放置私人物品的空間，外套掛椅子上侍應會用保護套蓋好，餐廳也提供保護套給手機，最重要是飯後身上完全沒有沾到食物的氣味。侍應態度是好的，但很迷糊，比如不同侍應一次又一次打翻我們桌子上的東西，幸好不是食物........又比如同一個問題，兩三個侍應都來問一次。供燒烤的食物來得很快，但是甜點飲料等候時間有點長，侍應們請打醒精神！
    (以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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      环境
      服务
      卫生
      抵食
      用餐日期
      2016-02-10
      等候时间
      60 分钟 (堂食)
      人均消费
      $282.4 (晚餐)
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      準備受火刑的肉肉們
      綠葉生菜拼盤
      盬醬、燒烤醬、燒汁
      綠茶與雲尼拿雪糕