麻辣香鍋

营业中

休息中

得悉鑼灣人氣川菜館川滿居於朗豪坊附近開設主打乾鍋的副綫，重口味的我忍不住去試試一進店便看到「麻辣鮮香」四隻大字，以重香氣的太椒入饌裝修簡約，牆上還有中式掛燈！環境寬敞，座位舒適小店部分區域有花心思以具特色的摺紙藝術佈置招牌香鍋鍋底只須$28，任選五餸起炒！有香辣、麻辣或醬香選擇新鮮鮑魚四隻只須$68，秘製醬汁利用超過24 款香料調製、香辣惹味鑊氣小炒泡椒炒鯛魚片完全沒有刺，肉薄細緻，口感爽脆清炒萵筍絲切得夠幼身，清甜爽口有麻油香藤香雞的醬汁以慢火熬湯一小時精製而成，浸湯過後入口麻而不辣，香口非常涼拌黃金皮蛋晶瑩剔透，流心蛋黃顏值爆燈酸梅湯搭配熱騰騰辣呼呼的菜式解辣又對味

喺朗豪坊行完街，唔一定要喺朗豪坊入面搵食嘅，其實走出小小都有好多好正嘅餐廳，今日我哋就揀咗由朗豪坊步行2分鐘就到嘅呢間麻辣香鍋。呢度嘅雞煲都幾抵食，香鍋雞煲半份只係百零蚊，最啱我哋人少少又想食雞煲。呢個雞煲帶少少辣，屬於BB辣嘅級別，大人細路都食到，而且更能令雞汁提鮮。入面仲有蓮藕同土豆片作配菜，入晒味好好食。另外仲叫咗回鍋肉，菜同肉嘅比例適中，我最鍾意沾有醬汁嘅蔬菜，又好味又有益。呢度無論你點咩菜式，都可以點麼麼皮，即係平時用嚟包片皮鴨嘅餅皮。我哋就用嚟包回鍋肉，味道出奇地夾，後悔只係點咗6張太少。炸饅頭俾阿仔食，佢因為太肚餓，自己一口氣食晒六個，練奶都差唔多冇得剩，就證明幾好食。我就最鍾意食萵筍，呢個熗炒萵筍絲簡單得嚟又好味，每條萵筍絲都好香好滑。酸梅湯酸酸甜甜，越飲越開胃，原本諗住開心share，結果都係叫多一杯。原來呢度嘅午市套餐都好抵食，下次如果經過都可以嚟幫襯。

落雨落唔停，濕笠笠嘅天氣真係會令人特別想食辣嘢。最近經過朗豪坊附近，見到有間新開嘅四川菜，裝修好光猛，望入去見到啲座位好似幾舒服闊落，一於入去試下。..涼拌黃金皮蛋($48)皮蛋的賣相好精緻，是晶瑩的金色，而唔係普通的黑色皮蛋。吃上來口感彈滑，蛋黃呈半流心，配上秘製的辣醬，真係好開胃。..招牌香鍋 - 香辣、微辣($26) + 豬頸肉 ($48) + 牛肉片 ($48) + 墨魚餅 ($36) + 萵筍 ($28) + 土豆片 ($22)除咗傳統嘅麻辣口味，仲可以揀香辣/ 醬香，啱晒怕麻/怕辣嘅朋友。我哋就揀咗香辣、微辣，雖然走咗麻，但依然好惹味。香鍋上枱嘅時侯仲出緊煙，夠晒鑊氣。香辣的口味好有層次感，5種配菜都好出色。豬頸肉有微微炸過，食落脆脆地好滋味。最鍾意成個香鍋惹味得來又唔油膩，食完都唔會覺得好heavy。..酸湯肥牛 ($88)肥牛好足料，湯底微酸帶甜，連埋索湯嘅金菇一齊食好正。..酸梅湯 ($18) + 凍檸茶 ($18)酸梅湯唔會太甜，解膩一流。..