巧饍坊(素食)

营业中

休息中

近排都少咗食蔬菜嘅情況下，就決定食返餐素菜。今次揀選咗黃埔嘅巧饍坊，地點非常方便，黃埔又特別多停車場，唔使怕無位泊車，而Honey收工喺銅鑼灣搭地鐵過嚟都係廿分鐘。今餐點咗嘅食物包括：- XO醬炒腸粉- 青瓜涼皮- 秘制士多啤梨生炒骨- 上湯豆苗- 酸辣豆腐羹- 足料老火湯XO醬炒腸粉，XO醬份量足夠，每一段嘅腸粉都被XO醬嘅味道包住，熱辣惹味！青瓜涼皮青瓜嘅青翠配上冰涼嘅涼皮，很適合夏天品嚐。秘制士多啤梨生炒骨，外貌都有少少似金沙骨，而味道很香士多啤梨味。腐皮包了素雞及蓮藕，第一口咬落都有D似食到骨嘅感覺。上湯豆苗份量都幾多，豆苗亦新鮮無渣。酸辣豆腐羹配料足，而且食落明顯係即煮，非常好！足料老火湯果然好足料，青紅蘿蔔湯以腰果及其他雜豆煲，飲落都幾濃。下次可以再同媽媽嚟試吓。

今晚在黃埔辦完事，和太太在附近吃晚飯，發現這家巧饍坊素食好像不錯，就來試試水準。餐廳位於黃埔天地美食坊1樓，裝潢摩登，環境乾淨企理，座位寬敞舒適。餐廳提供各式各樣的中式素菜，小食、湯羹、小炒、飯麵，更有多款點心。椒鹽黃金脆豆腐 $58先點一客小食椒鹽黃金脆豆腐，看似平凡的炸豆腐，一入口卻令人驚喜萬分，裹住豆腐的一層脆皮雖薄卻脆，鬆化香口，入口不油不膩，豆腐件件口感外脆內軟，恰到好處，椒鹽味道香口，十分惹味。酸辣豆腐羹 $32酸辣豆腐羹加入大量豆腐絲以及木耳絲，濃稠程度適中，一呷夠辣與恰到好處的酸香，同時刺激著舌尖，十分過癮。秘製咕嚕猴頭菇 $98以猴頭菇代替豬肉的這道菜，醬汁酸、甜、鹹味平衡，味道融和，而且稀稠寬緊合度，炸漿厚薄得宜，入口咬嚼有外層焦香酥脆而內裡嫩滑的滋味，而猴頭菇細嚼之下引發獨有的鮮菇香氣。荔芋酥魚 $78一道十分經典的素菜，荔芋酥魚外層一咬酥脆香口，而內裡的芋泥則綿密柔膩，配以特製的甜酸汁，口味清新可喜。奶皇流沙包 $32流沙包外皮蒸熟後軟滑剛好有嚼勁，而餡料蛋黃鹹香味濃又不失奶黃的香甜，非一般工場式點心可相比。