樂天皇朝 (已結業)

今晚同朋友到了尖沙咀樂天皇朝食晚餐。好快就安排好座位，入到去就睇下食咩先。是日點了醋醬海蜇頭，重慶麻婆豆腐，松子桂魚，原味小籠包，皇朝擔擔拉麵。小食栗子花生都幾好食。醋醬海蜇頭個海蜇質感好好，口感好似小海食咁正，味道都唔錯。重慶麻婆豆腐辣辣地易入口。松子桂魚個汁酸酸甜甜不錯，主角桂魚炸得好脆口，魚肉口感好好。原味小籠包肉質良好，熱辣辣小籠包特別好味，連埋汁泌出黎的感覺非常正。汁都算多，食小籠包必須多汁夠熱。皇朝擔擔拉麵份量都夠多，味道花生醬味都不錯，拉麵軟硬度適中。

午餐吃了很少東西，所以晚飯要吃豐富一些！多久沒有吃上海東西，所以今晚選擇吃上海菜，在尖沙咀地鐵站A2出口行五分鐘就到達加拿芬廣場，樂天皇朝，期待已久的小籠包！服務員安排了卡座比我們坐，座位寬闊，環境光猛舒服！星期一至五，11:30-5:00期間有六折優惠，非常化算醋醬海蜇頭，海蜇頭非常爽口，配合醋吃，非常開胃，非常推介頭盤首選薺菜黃魚春卷，特別之處，薺菜是上海菜，是香港沒有的，春卷炸得非常脆口，餡料特別，黃魚柔軟，特別的春卷糖醋魚片，炸粉漿很薄身，而且酸酸甜甜的汁恰當好處炸饅頭，致愛之一，外脆內軟，配合練奶，回味無窮，而且這裡的炸品做得出色重慶紅油鮮蝦抄手又麻又辣的紅油抄手總是可以令人胃口大開，此種小吃柔嫩鮮美，湯汁微辣濃香。抄手類似於餛飩，皮薄而潤滑，比餛飩更小一些！皇朝擔擔拉麵擔擔拉麵非常香濃的花生麻醬香，每條拉麵也掛上少許麻辣香，正正正，非常推介之擔擔拉麵招牌原味小籠包小籠包不但熱辣透薄，搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，而且肥而不膩、汁水濃郁、肉餡鮮嫩，不愧是招牌菜之一，直叫男女老幼愛不釋雪菜蝦仁炒飯炒飯是用日本米炒的，炒得乾身不油，而且雪菜味道不鹹香煎豆沙鍋餅每次到上海餐廳都必定點

佢既小籠包食左好多次，每次都一定嗌黑松露味隔一段時間就會嚟食返原味小籠包 $62皮薄多汁黑松露小籠包 $118All time favourite好香好濃既黑松露味比原味小籠包更加好食李白醉雞 $95好入面又滑既醉雞醋醬海蜇頭 $78好開胃既一道涼菜又爽又凍既海蜇頭夠晒正香辣蒜泥白肉 $75好惹味而且包住青瓜，爽口之餘又可以解一解膩竹炭流沙包 $42清炒白菜苗 $65花素蒸餃 $55皇朝擔擔拉麵 $60又係另一個all time favourite濃郁既花生香，加上又辣又惹味既湯底，真係食唔停酸辣湯拉麵 $68朋友鐘意飲酸辣湯，所以覺得依個好食不過我就鐘意擔擔麵多啲啦上海炒飯 $85香煎豆沙鍋餅 $55熱辣辣又香口豆沙餡好濃郁，又唔會太甜成餐飯都好好食食左咁多次都仲想再食

上個月去完上海意猶未盡,好掛住好好味的上海菜,於是約埋朋友來樂天皇朝再食過!!餐廳位於尖沙咀地鐵站隔離,行5分鐘便可到達,十分方便!!門口右邊有個好大的透明玻璃廚房可以睇到師傅整野食!餐廳內的一邊係落地玻璃,可以一邊望住街景一邊食飯都唔錯,加上餐廳好大,枱與枱之間唔會好迫,坐得好舒服!!餐牌菜式好多選擇,圖文並茂,每款都咁吸引,都唔知點選擇,幾經辛苦先落到單!!<特色皇朝小籠包(八色)> 熱辣辣的蒸籠放左8粒色彩繽紛的小籠包,不同顏色不同味,白色係招牌原味,灰色係蒜香,綠色係人參,啡色係鵝肝,黃色係芝士,紅色係麻辣,橙色係蟹粉,黑色係黑松露!!小籠包配不同味道好有新鮮感,可以一次過食到咁多種口味,真的不錯!!輕輕夾起,幸好小籠包無穿,可以一邊食一邊飲到小籠包裡的濃味湯汁,真係好好味啊!<重慶紅油抄手> 一粒粒飽滿的餃子,內裡放滿新鮮肉餡,啖啖肉的口感真不錯,餃子上灑上蔥蒜和辣椒仔,再淋上紅油,食起來辣辣地,好味到不得了!<醋醬海蜇頭> 海蜇頭是水母的觸鬚部分,滑嫩脆卜卜的口感配上酸酸地的醋醬,再加埋青瓜一齊食,食起來特別開胃!!這種清爽不

上次光顧樂天皇朝大概已經兩年前，近來倒是曾與媽媽到訪主推南洋菜色的樂天經典，而尖沙咀樂天經典旁邊正正就與樂天皇朝相連。上次與媽媽光顧樂天經典時曾提及樂天皇朝的八色小籠包看似相當吸引，這次特意趁假期再臨，或因餐廳位置問題，人流明顯比旺角分店稀少，而店內環境亦相當寬敞，我和媽媽二人獲安排四人座位更是份外舒適。透過門口玻璃窗可見點心師傅即場製作餃子和小籠包。首先送上小食一碟($15)，另收茶位每人$8。三色瑪瑙蛋 ($55)瑪瑙蛋以雞蛋、鹹蛋及皮蛋製成，賣相精緻得有如中式糕點一樣，軟滑之餘口感豐富。醋醬海蜇頭 ($62)海蜇頭質感爽脆，底下附有不少青瓜粒，拌以酸酸甜甜的醋醬甚為開胃。鮮蝦雲吞豬骨湯 ($68)豬骨湯香濃清甜，雲吞皮薄嫩滑，餡料豐足而且豬肉肥瘦比例適中，不過蝦粒較細而非用上原隻蝦肉，口感稍遜一籌。菠蘿咕嚕肉 ($88)咕嚕肉即點即炸外脆內軟，裹上濃稠的甜酸醬，肉質細嫩毫不乾韌。李白醉雞雞脾 ($88)醉雞可另加$10升級為雞脾，賣相工整而且晶瑩剔透，皮嫩肉滑、肥美豐腴，肉質比較軟腍，底部醬汁酒香濃而不烈，但未能滲透至雞肉當中，兩者各自為政，而且雞骨略嫌碎散。招牌皇朝小籠包 ($

樂天皇朝的八色小籠包非常有名，可是筆者還是比較喜歡吃原味的小籠包，所以放棄綽頭，到樂天吃原味的小籠包子。📍醋醬海蜇頭 $68天氣熱，吃開胃前菜讓人感到透心涼，海蜇爽脆，醋醬酸酸甜甜，讓人回味無窮。📍原味小籠包 $68熱騰騰的小籠包充滿湯汁，建議吃時在包子底部咬一小口，喝掉湯汁後才吃餡，要小心燙口喔！📍無錫鮮肉鍋貼$38鍋貼底煎得香脆，肉餡足料多湯汁，味道不錯。📍雪菜咸肉炒年糕$98雪菜咸肉是地道的上海風味，與年糕配搭在一起味道剛好。📍薺菜黃魚春卷 $48薺菜是江南一帶獨有的野生蔬菜，味道極鮮，配上黃魚作春卷作餡料，非常滋味。📍擂沙湯圓 $48在復活節點一些像復活蛋的甜點應一應節，擂沙湯圓最適合不過。軟糯溫暖的糯米團，包裹著流心的黑芝麻餡，美味。值得留意的是，餐廳在節慶假日期間，會停止一切優惠活動。

又到一年一次的團年飯，辛苦了一年，當然要食好d，所以我就食豪ddd，揀左媽咪至愛既樂天皇朝，以前食開銅鑼灣果間，而家開埋黎尖沙咀，非常方便媽咪點解咁鍾意呢度皆因佢最特色既小籠包，一次過有8種顏色，8種不同餡料和味道（原味、人蔘、麻辣、芝士、黑松露、鵝肝、蟹粉、蒜香），師傅用左雞湯及魚膠粉，令肉汁變得較清甜。我最愛蟹粉味，肉餡入口即溶。跟住叫左d小食，海哲用左陳醋去醃製素鵝非常入味蒜香味芬香撲鼻，仲要份量好多滑溜既蛋白加鮮味無窮既蟹肉再配以蛋黃，正呀夠哂鑊氣既四季豆，師傅將佢地炒得好乾身這個甜同酸味比例岩岩好，唔會太甜或酸食完主菜緊係要食下糖水滋潤下

好開心樂天皇朝在尖沙咀開業，因為我不用在旺角或銅鑼灣長期等位了~~最近天氣時常潮濕，要點檸檬薏米水 $16 去濕又可以美白，沒加糖夠健康。小籠包是必食，今次點原味 $68，其實還有好多味選擇，如人參、麻辣、芝士、蒜香等。咬開皮薄肉香，還有好多肉汁流出！四川夫妻肺片 $68是牛肚及牛腱，醃得入味，麻辣味十足🔥🔥醋醬海蜇頭 $42大片的海蜇頭好爽口，加入醋醃製，相當開胃的前菜。話梅骨 $88大小剛好，每口一粒，有話梅的酸甜，中和肉的膩感，而肉質鬆化入味。炒拉麵 $78上檯及品嚐的時候聞到好香豉油味，好吸引~~~醬汁味道有點似上海粗炒，有豬肉絲、蛋絲等，十分美味。蘿蔔絲酥餅 $42巧手小食，一絲絲的香脆酥皮包著入味蘿蔔絲，已經好少餐廳食到。

大伙兒到這裡食生日飯, 當然是先印好$100優惠券備用.第一次食, 必點八色小籠包吧, 包括原味, 人參, 鵝肝, 黑松露, 芝士, 蟹粉, 蒜香 和川味, 我食的是原味小籠包, 有不少肉汁, 味道唔錯. 這裡上菜速度超級快, 轉頭醋醬海蜇頭及芝麻醬油麥菜等菜式一一送到, 要忙碌的開動. 醋醬海蜇頭帶有青瓜, 醋醬令海蜇頭非常入味,爽爽的口感, 很快便清碟. 如果海蜇頭比例多些就更好了. 芝麻醬油麥菜, 像是中式的沙律菜, 屬清新之選.另外還點了肉絲, 炒飯和年糕, 這幾款比較下沒有什麼特別, 除年糕略微淡味外, 其他的味道正常. 如果上菜速度能慢一些就更好, 餸菜便不會涼掉.最後, 宮廷驢打滾, 落單時待應說最後叫上才上菜, 還以為是熱食, 原來是凍食的, 口感很軟糯, 而且不死甜, 以這個作尾甚是滿足.

上次食完樂天經典之後，心思思想試埋樂天皇朝。咁啱今日約咗朋友去尖沙咀食飯，就毫不猶豫相約去樂天皇朝。個餐牌真係好多選擇，有好多野想試。醬醋海蜇頭海蜇頭好爽脆又好入味，海蜇頭都幾大塊，唔會碎濕濕。芝麻醬油麥菜完全冇諗過油麥菜可以生食㗎！超新鮮，冇草腥味，同芝麻醬超配，個味有d似羅馬生菜。心太軟女孩子必愛！紅棗好甜，中間粒湯圓軟硬度剛剛好，其實可以當甜品食。唔知自己係屋企整唔整到呢松子鮮果桂魚其實松子魚係小編爸爸媽媽最鍾意食嘅一樣餸，但係坊間好多都整得麻麻地。今次呢個松子魚個賣相真係好靚，條魚都算大條，個漿唔會太厚，炸得好脆，條魚又好新鮮，一啲腥味都冇！下次一定要帶爸爸媽媽嚟試吓四川水煮牛肉我哋叫咗個中辣嘅四川水煮牛肉，我覺得個辣度啱啱好（大概係譚仔米線嘅五小辣啦）。啲牛肉都整得幾滑，不過最正係嗰啲入晒味嘅薯粉，最初食第一啖都唔覺得好辣，第二啖就開始覺得有啲麻，啲薯粉嘅份量都幾多，其實可以當埋一份麵食。特色皇朝小籠包小籠包嘅賣相真係好吸引，每一個顏色都係唔同嘅味道，小編試咗個人蔘味小籠包，食落去真係有啲人蔘味，值得一試。今餐真係食得好開心又有好多驚喜，下次一定要帶一家老少嚟試吓