火鍋撚 (染布房街) (已結業)

就算天時暑熱都無阻香港人打邊爐 一個適時既湯底同冰涼既飲品好緊要!🍲 火鍋撚既湯底全部用文火自家熬製, 而家疫情又嚴重返補下氣就最好, 呢個湯鍋有原條人蔘/海底椰/蘋果🍎/百合等清甜回甘仲有大量自家製滑溜鴨血同蜂巢豆腐吸收哂奶白色雞拼豬骨湯既精華, 未打邊爐先要飲返幾碗而且店員都會加返奶白色既湯汁而唔係加水, 就唔怕溝淡哂🥛落野之前混個醬先, 呢度既醬料都好齊, $10/一位熱辣辣叫個象拔蚌就可以兩食,🧊冰涼刺身鮮甜/輕涮則爽脆呢度既丸都好特別, 好似牛丸就有得揀包黑松露菌醬🍄定法式龍蝦湯🦞, 彈牙得黎味道有新忘又唔過鹹而手打滑有貝鮑菇滑呢d特式口味都係好彈牙架打邊爐當然唔少得雪花均勻既安格斯肥牛🥩涮牛肉唔好太熟呀!同彈牙白鱔片仲有養生紫淮山, 火鍋配料都有好多選擇 叫半份就咩都可以試少少, 大概係兩至三人用啦埋單店員仲會送腐竹雞蛋糖水沙冰做甜品, 用個酒鼎裝住飲非常盞鬼 透心涼得黎甜度岩岩好又夠清新, 打完邊爐呷一呷岩哂同門口既裝修互相呼應, 係幾有噱頭

係呢個興恰恰火熱熱嘅時期，可以有一班志同道合嘅好朋友圍埋一齊打邊爐，高談闊論，談笑生風，真係唔簡單，直頭係幾生修來嘅福氣一句：淥多隻蠔丫唔該！搭多句：夾牛肉啦，熟哂喇！句句豪爽直接，就好似我地嘅友誼咁，簡單又舒服，熟就夾起食，無需要諗太多今次我地揀嘅鋪頭個名都已經係咁豪爽，火鍋撚，就算一行10幾人去食都夠哂位，仲可以包房打添一煲媽媽老火湯底再加$30叫左個鴛鴦鍋，一半要左蜂巢豆腐白湯鍋，仲有一半更係唔少得秘制麻辣鍋雖然醬料要收錢，但10幾樽俾你任加，都算係咁！呢度最特別嘅當然係手打流心丸，其中我最欣賞嘅就係 流心咸蛋黃豬肉丸，加熱後變成流心蛋黃，岩哂咸蛋控！ 當然唔少得試埋呢度嘅名物美國桶蠔，就算煮熟左都又大又厚身，食落滿滿濃郁嘅蠔味，係生蠔以外嘅極品！極品安格斯肥牛 ，雪花分布均勻，厚薄適中，就算煮耐左都唔會靱響鈴即叫即炸，淥3秒就夠架啦，必食！仲有好特別嘅水晶點心拼盤，好似水晶奶黃包、水晶叉燒包，打邊爐終於都有甜品食喇😂😂打邊爐當然唔少得飲品啦，呢度飲品又多又足料，絕對唔係溝哂水變到有色水咁，今次叫左西瓜汁，解渴之餘仲有啖啖西瓜肉！由即日起至15/7期間到任何1間火鍋撚分店出示身份

炎熱夏日吃火鍋，聽起來本是一樁怪異之事。然則，活在現今香港世代，怪力亂神之事早已屢見不鮮。在旺角染布房街的一隅，有一尊相信是向先朝電視劇集《尋秦記》致敬的兵馬俑。女友卻說兵馬俑乃秦姑皇設於其陵墓的陶塑，《尋秦記》只是後人穿鑿附會之小說及後至之劇集，又何以見得此陶塑必然與劇集相關？晚生不以為然，輕力把女友不解的頭部略推向前，方才明白陶塑的樣貌與項少龍異常相似，而手執那儼如包拯斬首令之紅牌上寫著發人深省的「欲窮千里目，更上一層樓」。分明就是如項少龍那樣像螢火蟲一樣鮮明出眾的男人才能這得出這充滿抑鬱氣息又充滿詩情畫意的句子。誠然，此話其實乃呼應位於樓上的「火鍋撚」餐廳。一步步走上台階，感覺就有如當年李斯在電視裡頭走向假羸政趙盤身前，向他說著「回大王，要辦到此事，其實不難」那既緊張、又自信的時刻。餐廳裡煙霧彌漫，就如同置身於神秘國度之中。幽黑的環境、幽雅的氣氛、幽怨的香氣，都帶給我一種酒池肉林的感覺。幸好置於桌上的餐牌乃打印而成，而且還是電腦字體。若晚生看見的乃由小篆寫成的竹簡，晚生必然自以為回到了過去而不再復返。此店名為火鍋撚。撚者，撚手也。既然餐牌上寫著「鎮店推介」，想必這是店家推薦的撚手