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醬燒爽厚豚頰肉配柳丁汁青木瓜絲
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觀塘Fusion私房菜🎖️精緻高質｜流沙鹹蛋黃大虎蝦🦐南瓜麵包盒｜免酒水切餅費🍾
2024-09-18 5151 浏览
中秋節同屋企人食飯又去觀塘食私房菜 (第三間了)😂預先經openrice book位，之後有專人whatsapp菜單詳情俾我有套餐選擇或散叫項目費事麻煩，揀咗6位 $2688套餐🙈套餐入面都仲可以揀，好flexible《前菜》擺盤精緻，用日式木盤▶️ 本地水耕沙律菜伴芝麻醬將生菜同青瓜打成一個結，配上深煎芝麻醬同少少山葵，成件事好日式▶️ 榮哥自家甜酸齌 涼伴黑白木耳甜酸齌由麵筋整成，索入酸甜醬汁涼伴黑白木耳口感爽脆，帶少少麻油味第一次見白色木耳🤍▶️ 茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子茶燻流心蛋味道淡啲，不過蛋黃晶凝剔透成漿狀🥚厚切茄子特別🍆上面有啲粉粉地嘅嘢，下面係甜黑魚子醬，層次豐富《足料燉湯》每人可以自選一款，唔洗「跟大隊」▶️ 原盅燉川貝陳皮海底椰鱷魚肉湯▶️ 原盅燉姬松茸淮山甘荀黑毛豚肉湯▶️ 原盅藥膳龍躉骨鮮淮山湯▶️ 原盅燉哈蜜瓜螺頭黑毛豚肉湯我揀咗呢款，材料好足有熟哈密瓜🍈龍眼、黑毛豚脊骨、淮山上枱熱辣辣，飲落清甜黑毛豚脊骨好多肉😍似食緊清燉spare ribs《主菜》▶️ 黑松露醬炒花尾躉斑球配鮮露筍花尾躉斑球大大塊🐟肉質實正唔鬆散味道新鮮，配上濃濃黑松露香配菜有香菇同大量粗身露筍，咬
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中秋節同屋企人食飯
又去觀塘食私房菜 (第三間了)😂
預先經openrice book位，之後有專人whatsapp菜單詳情俾我
有套餐選擇或散叫項目
費事麻煩，揀咗6位 $2688套餐🙈
套餐入面都仲可以揀，好flexible
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《前菜》
擺盤精緻，用日式木盤
▶️ 本地水耕沙律菜伴芝麻醬
將生菜同青瓜打成一個結，配上深煎芝麻醬同少少山葵，成件事好日式

▶️ 榮哥自家甜酸齌 涼伴黑白木耳
甜酸齌由麵筋整成，索入酸甜醬汁
涼伴黑白木耳口感爽脆，帶少少麻油味
第一次見白色木耳🤍

▶️ 茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子
茶燻流心蛋味道淡啲，不過蛋黃晶凝剔透成漿狀🥚
厚切茄子特別🍆上面有啲粉粉地嘅嘢，下面係甜黑魚子醬，層次豐富
前菜
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《足料燉湯》
每人可以自選一款，唔洗「跟大隊」
▶️ 原盅燉川貝陳皮海底椰鱷魚肉湯
▶️ 原盅燉姬松茸淮山甘荀黑毛豚肉湯
▶️ 原盅藥膳龍躉骨鮮淮山湯
▶️ 原盅燉哈蜜瓜螺頭黑毛豚肉湯
我揀咗呢款，材料好足
有熟哈密瓜🍈龍眼、黑毛豚脊骨、淮山
上枱熱辣辣，飲落清甜
黑毛豚脊骨好多肉😍似食緊清燉spare ribs
原盅燉哈蜜瓜螺頭黑毛豚肉湯
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《主菜》
▶️ 黑松露醬炒花尾躉斑球配鮮露筍
花尾躉斑球大大塊🐟肉質實正唔鬆散
味道新鮮，配上濃濃黑松露香
配菜有香菇同大量粗身露筍，咬落清脆
黑松露醬炒花尾躉斑球配鮮露筍
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▶️ 金流黃沙獻大虎蝦
賣相好澎湃🤯按人頭計每人一隻
底部係薯蓉，薯仔味重🥔入口幼滑，面頭焗到燶燶哋，好香脆😍
大虎蝦巨型到成條龍蝦咁🦐肉質爽彈
外殼佈滿流沙鹹蛋黃，勁惹味
連殼食都得，好似軟殼蟹
屋企人最鍾意呢度餸！
金流黃沙獻大虎蝦
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▶️ 醬燒爽厚豚頰肉配柳丁汁青木瓜絲
青木瓜絲用柳丁汁浸泡，加入檸檬汁，食落酸酸甜甜帶果味，好開胃😮
厚豚頰肉用醬燒汁調味，經過慢烤
肉質粉嫩，口感似豬頸肉咁爽彈🐷
菜式帶有東南亞風味🇹🇭非一般豬扒
醬燒爽厚豚頰肉配柳丁汁青木瓜絲
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▶️ 奶油日本小南瓜麵包盒
好似人哋泰式咖喱包咁，超正正方方靚仔🍞
日本小南瓜切條，又蓉又甜😍
伴入草菇同三色椒，食食吓覺得好似食緊pizza🍕
醬汁由南瓜同忌廉整成，似西餐南瓜湯
同麵包好夾🎃食落冇咁乾
個麵包勁好食！外皮烘焗到香脆，入面鬆軟煙韌又索汁
係我最鍾意嘅菜式，出邊冇機會食到～
可惜真係好大份同飽飽地，食唔晒又打包唔走🥺
奶油日本小南瓜麵包盒
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▶️ 招牌茶王燻雞
佢哋招牌菜之一，多肉少骨
外皮薄脆🍵帶茶葉煙燻香
肉質鮮嫩滑捋捋，同時附有雞油
雖然起咁多道菜式入面相對冇咁驚艷，但稱得上好食🐔
招牌茶王燻雞
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▶️ 有機時令鮮蔬（魚湯)
時令鮮蔬係菠菜，翠綠新鮮🥬
上面有杞子，魚湯清淡
味道較普通，勝在健康
有機時令鮮蔬（魚湯)
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▶️ 大紅大紫炒飯配日本櫻花蝦
第一次見又紅又紫嘅炒飯💜
顏色來自紅菜頭，少女心爆發
配料主要係紫薯粒，少見嘅配搭🍠健康得來又好食
炒得乾身唔油膩👍🏻面頭有脆脆嘅日本櫻花蝦
雖然大家食到尾都已經好飽，但最後只剩返少少🤣好勁
大紅大紫炒飯配日本櫻花蝦
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《時令甜品》
唔好睇小細細一個甜品，一樣咁多功夫
外面係剔透嘅桂花啫喱，入面係白雪雪奶凍
淡淡桂花味配上牛奶香🥛
唔甜且滿足到甜品口癮
時令甜品
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係一個較fusion私房菜，唔淨止得中式元素
又日式又有東南亞風味
由前菜到甜品都好有驚喜🎖️無可挑剔
最鍾意係「奶油日本小南瓜麵包盒」同「金流黃沙獻大虎蝦」
賣相精緻，近乎Fine Dining
份量好足，食到超飽🤰🏻最後打包咗薯蓉同少少炒飯
環境以私房菜嚟講舒服企理，俾咗間房我哋，有私隱度又闊落
地理位置方便，觀塘站D4出口行幾分鐘就到
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服務ok，上菜有次序且快手，差唔多一次過上晒主菜，唔需要等
性價比唔錯，計埋服務費，平均$450/人
免三支酒水費亦冇切餅費，適合嚟開party🍷
中秋節仲有每位減$50優惠，滿$2400再送張$50超市禮券
非常高質嘅私房菜😌屋企人全部都大贊好食，我自己都有意外驚喜
除咗我哋都仲有三四台客，推介大家同朋友話屋企人過節嚟試～
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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    味道
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    服务
    卫生
    抵食
    用餐途径
    堂食
    人均消费
    $450 (晚餐)
    推介美食
    前菜
    原盅燉哈蜜瓜螺頭黑毛豚肉湯
    黑松露醬炒花尾躉斑球配鮮露筍
    金流黃沙獻大虎蝦
    醬燒爽厚豚頰肉配柳丁汁青木瓜絲
    奶油日本小南瓜麵包盒
    招牌茶王燻雞
    大紅大紫炒飯配日本櫻花蝦
    時令甜品
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    高質私房菜
    2024-01-28 4249 浏览
    新年就嚟到，去邊度食團年飯最好？大家可能都會傳統少少揀中菜餐廳，今次介紹返一間勁正嘅隱蔽中菜私房菜俾大家😋«榮哥廚房私房菜»喺觀塘商廈入面，觀塘港鐵站D出口行幾分鐘就去到～ 地點都算方便。餐廳裝修為傳統中菜廳風格，枱與枱之間都有屏風隔開，亦有VIP房提供，聚會嘅時候唔使同隔籬枱你眼望我眼，感覺幾好👍🏻佢哋嘅行常套餐有4款，大概價錢一位$449起，如果睇過真係唔啱食，都可以度身訂造自己想要嘅菜單，佢哋有散叫Menu，最低消費$380一位。我哋今次4個人訂咗〖嚐味〗四人套餐。套餐內燉湯同埋主菜都有幾個選擇俾大家揀，唔怕唔啱食。坐低後可以揀飲咩茶，佢哋嘅茶芥唔係配炒花生，而係枝豆🫛。———.+:｡(〃ω〃)ﾟ.+:｡ ｷｬｧ♪〖嚐味〗 四人$1818❀頭盤：✰本地水耕沙律菜伴芝麻醬✰榮哥自家甜酸齋、涼拌黑白木耳✰茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子〰️頭盤擺盤非常精緻💜最鍾意個流心蛋，好香茶燻味道👍🏻 沙律菜亦都非常新鮮鮮甜。❀燉湯：✰原盅燉姬松茸淮山甘荀黑毛豚肉湯✰原盅藥膳龍躉骨鮮淮山湯〰️燉湯非常足料👍🏻我比較鍾意飲龍躉骨😍好香濃嘅藥膳同埋魚湯味，而且出邊未必飲到，呢度亦都係秋冬限定😆想試嘅話春季
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    新年就嚟到，去邊度食團年飯最好？大家可能都會傳統少少揀中菜餐廳，今次介紹返一間勁正嘅隱蔽中菜私房菜俾大家😋


    «榮哥廚房私房菜»喺觀塘商廈入面，觀塘港鐵站D出口行幾分鐘就去到～ 地點都算方便。


    餐廳裝修為傳統中菜廳風格，枱與枱之間都有屏風隔開，亦有VIP房提供，聚會嘅時候唔使同隔籬枱你眼望我眼，感覺幾好👍🏻


    佢哋嘅行常套餐有4款，大概價錢一位$449起，如果睇過真係唔啱食，都可以度身訂造自己想要嘅菜單，佢哋有散叫Menu，最低消費$380一位。


    我哋今次4個人訂咗〖嚐味〗四人套餐。
    套餐內燉湯同埋主菜都有幾個選擇俾大家揀，唔怕唔啱食。


    坐低後可以揀飲咩茶，佢哋嘅茶芥唔係配炒花生，而係枝豆🫛。


    ———.+:｡(〃ω〃)ﾟ.+:｡ ｷｬｧ♪

    〖嚐味〗 四人$1818

    ❀頭盤：

    本地水耕沙律菜伴芝麻醬
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    涼拌黑白木耳
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    ✰本地水耕沙律菜伴芝麻醬
    ✰榮哥自家甜酸齋、涼拌黑白木耳
    ✰茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子
    〰️頭盤擺盤非常精緻💜最鍾意個流心蛋，好香茶燻味道👍🏻 沙律菜亦都非常新鮮鮮甜。


    ❀燉湯：

    原盅燉姬松茸淮山甘荀黑毛豚肉湯
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    ✰原盅燉姬松茸淮山甘荀黑毛豚肉湯

    原盅藥膳龍躉骨鮮淮山湯
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    ✰原盅藥膳龍躉骨鮮淮山湯
    〰️燉湯非常足料👍🏻我比較鍾意飲龍躉骨😍好香濃嘅藥膳同埋魚湯味，而且出邊未必飲到，呢度亦都係秋冬限定😆想試嘅話春季前嚟試下喇～


    ❀主菜：

    黑松露醬炒花尾躉斑球 配鮮露筍
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    ✰黑松露醬炒花尾躉斑球 配鮮露筍
    〰️大愛😍又厚又嫩滑嘅斑球，啖啖肉，黑松露味道唔算好濃烈，唔會遮蓋咗魚鮮味👍🏻👍🏻


    蝦球水芙蓉
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    ✰蝦球水芙蓉
    〰️蝦球鮮味彈牙，水芙蓉蒸蛋白非常嫩滑，加上甘筍汁，清新美味。


    醬燒爽厚豚頰肉配柳丁汁青木瓜絲
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    ✰醬燒爽厚豚頰肉配柳丁汁青木瓜絲
    〰️超厚切但係口感非常好，軟嫩但有嚼勁，醬燒味道有少少似蜜汁叉燒，呢個係必選推介👍🏻👍🏻👍🏻


    韓泡汁煮牛面肉配雙色蘿蔔
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    ✰韓泡汁煮牛面肉配雙色蘿蔔
    〰️牛面肉一般都係喺西餐廳出現，第一次試中式煮法，口感有啲似牛腩，但係比較淋，亦都非常入味。


    金銀蒜香有機時令鮮蔬
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    ✰金銀蒜香有機時令鮮蔬
    〰️時令鮮蔬可以揀金銀蒜香/魚湯/米王，餐廳安排當日靚菜俾你，今次我哋係食白菜仔。


    大紅大紫炒飯配日本櫻花蝦
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    ✰大紅大紫炒飯配日本櫻花蝦
    〰️炒飯粒粒分明，盡顯廚師功架👍🏻 用紅菜頭炒飯令到飯粒變成天然嘅紅色，新年好意頭啊😆😆 灑滿櫻花蝦撈埋炒飯好好食。


    ❀時令甜品：

    薑茶湯圓
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    ✰薑茶湯圓


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    💵連埋加一服務費，人均$500。
    (以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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    味道
    环境
    服务
    卫生
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    用餐日期
    2024-01-22
    用餐途径
    堂食
    人均消费
    $500 (晚餐)
    庆祝纪念
    团年饭
    推介美食
    本地水耕沙律菜伴芝麻醬
    涼拌黑白木耳
    原盅燉姬松茸淮山甘荀黑毛豚肉湯
    原盅藥膳龍躉骨鮮淮山湯
    黑松露醬炒花尾躉斑球 配鮮露筍
    蝦球水芙蓉
    醬燒爽厚豚頰肉配柳丁汁青木瓜絲
    韓泡汁煮牛面肉配雙色蘿蔔
    金銀蒜香有機時令鮮蔬
    大紅大紫炒飯配日本櫻花蝦
    薑茶湯圓
    • 茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子
    • 有機沙律菜伴芝麻醬
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    隱世樓上私房菜😍
    2024-01-24 179 浏览
    想同朋友食飯聚會，但係又唔想周圍同人迫，去食私房菜就係一個唔錯嘅選擇，今次就同幾個朋友去到觀塘呢一間榮哥廚房私房菜雖然話係隱世，不過地點都好方便，就喺觀塘地鐵站D出口行幾分鐘就到，非常就腳👍🏻先黎兩款小食，分別有枝豆同涼伴黑白木耳，爽口開胃🫶🏻，好快就有套餐嘅嘢食:頭盤:🌟本地水耕沙律菜伴芝麻醬🌟榮哥自家甜酸齋🌟茶煉流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子沙律菜非常新鮮爽口，捲埋一口十分精緻，流心蛋充滿煙燻香氣，厚切茄子好脆口👍🏻燉湯:🌟原盅燉藥膳龍躉骨鮮淮山湯🌟燉姬松茸淮山甘筍燉黑毛豚肉湯好足料嘅燉湯，大大舊龍躉骨、加上濃厚嘅藥膳味，係我嘅至愛😍；朋友飲嘅姬松茸湯亦好香甜，出面嘅餐廳真係好難飲到咁重料嘅燉湯😮❤️🌟蝦球水芙蓉賣相已經好吸引，蝦球大粒彈牙，配埋甘筍汁蒸蛋白，口感細緻幼滑🌟黑松露醬炒花尾躉班球配鮮露筍啖啖肉嘅花尾躉班球，加咗黑松露更加吊出魚鮮味，露筍翠綠爽口清甜🌟醬燒爽厚豚頰肉配柳丁汁青木瓜絲遠睇好似燒肉，食落就似叉燒嗰種帶有蜜汁嘅惹味，雖然係厚切，但肉質軟淋，有入口即溶嘅效果🌟韓泡汁煮牛面肉配雙色蘿蔔（微辣）有啲似台灣牛肉麵嗰種牛肉，入汁入味，帶小小辣非常開胃🌟金銀蒜香有機時令鮮蔬金銀
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    想同朋友食飯聚會，但係又唔想周圍同人迫，去食私房菜就係一個唔錯嘅選擇，今次就同幾個朋友去到觀塘呢一間榮哥廚房私房菜


    雖然話係隱世，不過地點都好方便，就喺觀塘地鐵站D出口行幾分鐘就到，非常就腳👍🏻


    小食  -  枝豆、涼伴黑白木耳
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    先黎兩款小食，分別有枝豆同涼伴黑白木耳，爽口開胃🫶🏻，好快就有套餐嘅嘢食:


    本地水耕沙律菜伴芝麻醬 、榮哥自家甜酸齋、茶煉流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子
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    頭盤:
    🌟本地水耕沙律菜伴芝麻醬
    🌟榮哥自家甜酸齋
    🌟茶煉流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子
    沙律菜非常新鮮爽口，捲埋一口十分精緻，流心蛋充滿煙燻香氣，厚切茄子好脆口👍🏻



    原盅燉藥膳龍躉骨鮮淮山湯
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    燉姬松茸淮山甘筍燉黑毛豚肉湯
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    燉湯:
    🌟原盅燉藥膳龍躉骨鮮淮山湯
    🌟燉姬松茸淮山甘筍燉黑毛豚肉湯
    好足料嘅燉湯，大大舊龍躉骨、加上濃厚嘅藥膳味，係我嘅至愛😍；朋友飲嘅姬松茸湯亦好香甜，出面嘅餐廳真係好難飲到咁重料嘅燉湯😮❤️




    蝦球水芙蓉
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    🌟蝦球水芙蓉
    賣相已經好吸引，蝦球大粒彈牙，配埋甘筍汁蒸蛋白，口感細緻幼滑




    黑松露醬炒花尾躉班球配鮮露筍
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    🌟黑松露醬炒花尾躉班球配鮮露筍
    啖啖肉嘅花尾躉班球，加咗黑松露更加吊出魚鮮味，露筍翠綠爽口清甜




    醬燒爽厚豚頰肉配柳丁汁青木瓜絲
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    🌟醬燒爽厚豚頰肉配柳丁汁青木瓜絲
    遠睇好似燒肉，食落就似叉燒嗰種帶有蜜汁嘅惹味，雖然係厚切，但肉質軟淋，有入口即溶嘅效果




    韓泡汁煮牛面肉配雙色蘿蔔
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    🌟韓泡汁煮牛面肉配雙色蘿蔔（微辣）
    有啲似台灣牛肉麵嗰種牛肉，入汁入味，帶小小辣非常開胃




    金銀蒜香有機時令鮮蔬
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    🌟金銀蒜香有機時令鮮蔬
    金銀蒜炒白菜仔，簡簡單單足證材料新鮮





    大紅大紫炒飯配日本櫻花蝦
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    🌟大紅大紫炒飯配日本櫻花蝦
    紅菜頭加櫻花蝦炒飯，粒粒分明，功夫之作








    時令甜品 - 薑茶湯圓
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    🌟時令甜品 - 薑茶湯圓
    最啱天氣咁凍食，暖胃醒晨❤️


    埋單連埋茶位加一每人$500，性價比好高，一定要介紹朋友嚟食🫶🏻🫶🏻🫶🏻
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    (以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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    环境
    服务
    卫生
    抵食
    用餐日期
    2024-01-22
    用餐途径
    堂食
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    $500 (晚餐)
    推介美食
    小食  -  枝豆、涼伴黑白木耳
    本地水耕沙律菜伴芝麻醬 、榮哥自家甜酸齋、茶煉流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子
    原盅燉藥膳龍躉骨鮮淮山湯
    燉姬松茸淮山甘筍燉黑毛豚肉湯
    蝦球水芙蓉
    黑松露醬炒花尾躉班球配鮮露筍
    醬燒爽厚豚頰肉配柳丁汁青木瓜絲
    韓泡汁煮牛面肉配雙色蘿蔔
    金銀蒜香有機時令鮮蔬
    大紅大紫炒飯配日本櫻花蝦
    時令甜品 - 薑茶湯圓