唐閣

Staycations 6 — 朗廷酒店，今次酒店包埋dining credit ,所以就食豪啲去揀3星米之蓮「唐閣」。其實入住前都睇左其他餐廳，最後首選都係「唐閣」，因為食物選擇多其實酒店包埋lounge,食完tea + cocktail 肚皮已經飽左5成（係有節制地）所以晚餐安排左8點半至開始。出發前已睇定有咩名菜要試小食： 唐閣小炒皇海鮮：釀焗鮮蟹蓋、釀焗響螺家禽： 唐閣片皮雞2食飯： 唐閣寶盒飯甜品：焗蓮蓉西米布甸唐閣在開茶之後不是送上花生，而係每位送上前菜一碟：木耳青瓜拌炸蝦。熱辣辣嘅炸蝦好爽口可惜只得一隻小炒皇：蝦亁、紅黃椒、九皇、沙葛、花生🥜，銀魚仔。蝦乾好香口，越咬越香釀焗鮮蟹蓋： 蟹🦀️蓋入面全部都是一絲絲阿拉斯加蟹肉同花蟹肉加上洋蔥🧅粒白汁焗釀已成，蟹肉鮮，洋蔥白汁感覺唔流，幾夾釀焗響螺： 切粒嘅響螺加上葡汁菇粒，兩層口感，一軟一硬幾好食唐閣寶盒飯： 雞蛋🥚炒飯底炒得乾身加上蟹絲 ，帶子，洋蔥🧅已成片皮鴨就食得多，但片皮雞都係第一次食。侍應會在面前即場片皮，仲好細心咁將肥膏片走而配料同食片皮鴨一樣，青瓜、大蔥同海鮮醬，餅皮底盤用左一個發熱包，令餅皮唔會變乾變凍雞皮真係

為慶祝官人生日，特地選了唐閣享餐最近朗廷酒店有零房價優惠，於是乎訂了主卧套房，因而有$3,500 credit可使用今日13號打8號風球，人客不多，我倆被安排坐2樓，環境比1樓好得多，枱與枱之間闊落但有時現實與幻想總會有偏差不知道是否午餐緣故，所以沒有餐前小食，而且沒有消毒巾給我們抹手 (中段片皮鴨才有毛巾)今次一共點了5款食物，如☺️☺️☺️為滿分，我會給:1. 釀焗鮮蟹蓋 x 2 ☺️☺️☺️啖啖蟹肉，配洋蔥絲一配 👍🏻 個面炸得鬆脆且又薄，不油膩2. 釀焗響螺 ☺️☺️葡汁香濃，但吃不出內裡有什麼肉 😅3. 北京片皮鴨 (第二食為鴨肉炒菜) ☺️☺️☺️北京片皮鴨 (第一食)，鴨皮香脆，因配菜的鮮甜，而帶出整個片皮鴨有更高層次，而且餅皮會暖住而不會冷冰冰北京片皮鴨 (第二食)，很香，菜鮮甜，不過成碟個賣相似沙蟲 (驚驚)4. 金錢鮮蝦球半份 ☺️有點失望，很油，而且蝦不太熱5. 唐閣寶盒飯 ☺️☺️有造型 😅 就是一個迷你海鮮焗飯，飯底炒得乾身，白汁偏淡餐後職員送上迷你壽包兩個並説生日快樂，在我沒有通知的情況下算是頗為窩心 💚 但我其實想試個紅豆啤梨 😩最後去了洗手間 🥶🥶 作為3星，真的很失望，很污糟，沒

特別推薦大家✅片皮乳豬件 Roasted suckling pig✅釀焗鮮蟹蓋 Baked stuffed crab shell with crab meat and onion✅釀焗響螺 Baked stuffed sea whelk with pork, onion and Portuguese sauce in shell✅砵酒焗生蠔 Baked oyster with port wine✅彩虹白蘆筍龍蝦球 Stir-fried white asparagus, Chinese celery, straw mushroom in fish soup《片皮乳豬件》乳豬皮好鬆脆🐖，肉好嫩，加埋乳豬汁同個包仔一齊食，好正😋😋，做前菜一流💰$460 / 8 pieces《釀焗鮮蟹蓋》🦀蟹蓋表層個炸衣好薄🤗好鬆脆🤗，好好食，配合埋入面一疏疏嘅蟹肉一齊食，勁夾，蟹肉好鮮甜🤤，食落會有想一食再食嘅感覺🤭💰$230 each《釀焗響螺》外層焗到好脆身好好食，裏面d螺肉釀埋d葡汁同洋蔥🧅一齊，好惹味香口😆，用埋個響螺殼裝住，好有美感🐚💰$160 each《砵酒焗生蠔》蠔身脹卜卜🦪，好厚實、鮮甜，加