尋麻記

营业中

休息中

因為愛吃辣嘅我，之前已經聽過朋友介紹呢間小店嘅辣好好食，一場嚟到大埔就要將佢帶埋返屋企慢慢享受。晚餐時間，小店都好多人，原來大家都係嚟買便當，後尾問左老闆先知原來係可以叫1個肉3個菜嘅便當<$52>，難怪咁多人買。招牌椒麻雞半隻$88 - 原來雞殼入面係填滿麻椒，難怪會一直食都有麻香味，而且肉質非常嫰滑，下次應該可以挑戰中辣。麻辣藕片$20/100g - 藕片非常脆口，辣味完全足夠。金牌肥腸<中> $42 - 處理得好乾淨完全唔會有陣腥味，而且十分爽口，而且愈食愈辣，非常過癮。藤椒鳳爪$52 - 最喜歡食鳳爪嘅我，忍唔住一定要試埋呢個，仲要係無骨岩哂懶人嘅我，不過辣味相對地冇肥腸咁辣，但都夠麻香。如果呢間小店係開向屋企附近，我相信應該會變成我嘅小飯堂。

喜歡食辣嘅人留意 ⚠️大埔墟街市附近有間賣各種麻辣川菜小食嘅外賣店，唔食辣嘅都有選擇，當日買咗部分返去送酒食幾正🤣推介比大家🍋檸檬鳳爪 適合夏天食嘅涼菜，爽脆鳳爪配上香辣醬汁，微微檸檬酸味，返屋企放入雪櫃雪一陣食仲正🤣金牌肥腸 一煲用咗唔同香料煮嘅汁煮出黎嘅肥腸，啲腸清得好乾淨👍🏻，食得好放心，麻辣風味，唔食得太辣可以同老闆講小辣，好似會無咁多辣椒🌶️✨招牌麻椒雞 老闆叮囑一定要食‼️雞‼️皮‼️唔食辣嘅人可以試哩個，雞會即場剪開再手撕，所以要等一陣，雞皮入味之餘保留彈性，雞肉嫩滑而且麻香後勁十足，有驚喜🐔食完無耐屋企人已經叫我得閒再買，希望遲吓會開嚟我果區啦🫶🏻

尋麻記😘😘😘尋找麻辣頂峯大埔墟美食多元化、路過寶鄉街、有間裝修光亮、廣告牌吸引我的視覺、原來是一間麻辣美食外賣專門店、以雞、乳鴿（星期六、日供應）、豬大腸、鳳爪、皮蛋、毛豆、白云豆等、仲🈶️自家製燒椒醬、脆椒….伴飯神器😍麻香乳鴿$68…看似好細隻、足夠二人享用、鴿肉封滿胡椒粒烹調、肉質鮮嫩好juicy、清香麻香味帶🈶️少許麻辣、帶出新味蕾口感！金牌肥腸（極力推介）$38、少麻辣滷水豬大腸、爽口彈牙、有口感👍🏻檸檬鳳爪$48⋯⋯夠特色、非一般麻辣或者麻油香味、呢款帶有清香鮮檸檬🍋無骨鳳爪、細嫩軟綿、新鮮感！燒椒黃金皮蛋$28⋯⋯正宗川味、適🈴️大辣的人享用、夠🈵️足😂店主細心推介食法、麻香乳鴿、可用廚房紙略濕食水、蓋上乳鴿面後、放入微波爐中火1分鐘、麻香味飄香四方、暖和享用更好味😋😘#大埔墟#川味#麻辣#外賣小食#尋麻記大埔寶鄉街35-39號寶康大廈C號舖港鐵站大埔墟A1出口步行8分鐘

#joyfood_大埔尋麻記📍大埔寶鄉街35-39號寶康大廈地下C號舖━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━唔知幾時新開咗一間咁嘅川辣外賣店 路過發現生意都幾好 就買嚟試吓留意返嗰陣新開所以落單同包裝都有啲混亂 而且等咗幾耐 見老闆話可以提前電話or微信落單 去之前可以問問先 費事等咁耐🫣━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🐔 招牌麻椒雞 $138/1隻▶︎ 落完單之後要企埋一邊等包裝 得男老闆一人手撕所以效率唔高 雞嘅肚入面包住辣料 叫老闆幫手撕嘅話就會幫你撕加攪▶︎ 雖然叫小辣 但係辣度都有返咁上下 係嗰種辣舌尖嘅辣 仲有好重麻味 送飯一流▶︎ 雞嘅個頭唔算細 肉質都幾嫩滑 算係幾有驚喜🫶🏻好味指數:●●●⚫︎◐━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🥘 金牌肥腸 $48/大份▶︎ 大份嘅話會有成條肥腸 所以有粗嘅地方都會有幼啲嘅地方 下面有白芸豆墊底▶︎ 肥腸唔太辣 燉到好軟淋 入面都唔會好肥 處理的幾乾淨 食落係滷汁嘅香味▶︎ 好鐘意佢嘅白芸豆 吸曬啲汁嘅味之餘都有本身嘅豆香同軟糯嘅口感🤩好味指數:●●●●○━━━━━━━━━━━━━━━

每次經過尋麻記總會聞到陣陣麻香撲鼻而來，但往往門外總是大排長龍，這次終於下定決心排隊一試。幾乎每位客人都會點招牌麻椒雞及金牌肥腸兩款名物，更有週末限定的麻椒或麻香乳鴿，而大部分食物均以麻辣為主，相信不少捧場客亦是嗜辣之徒。店內面積不大環境一目了然，但仍可見一排櫥窗內擺放了香辣蝦尾、檸檬雞爪等琳琅滿目的美食。招牌麻椒雞或麻香雞全部即場手撕，可見雞內原來釀滿花椒等香料，亦難怪店內總是傳出陣陣誘人香氣。麻香雞 ($138) 有別於招牌麻椒雞一樣加入多款辣椒，麻而不辣卻同樣惹味，雞肉肉質亦保持嫩滑。金牌肥腸 ($28) 標榜去油去脂的確名副其實，麻辣入味且絲毫不帶任何羶味或異味，口感軟彈並不油膩。無骨鴨掌 ($48) 加入檸檬調製，辣味比想像中溫和，酸酸甜甜更加清爽開胃。香辣雞腎 ($48) 質感爽脆並不韌實，充分吸收辣油充滿麻辣辛香。

買餸經過見到新開咗間外賣店，而且係我至愛麻辣嘢，所以同媽媽買幾個餸。見到好多人排隊，大部人都係叫金牌肥腸同麻椒雞。因為生意太好了，我哋本身都想叫麻椒雞，但最後冇晒貨就叫左麻香雞。嚟個大合照先，家人都話幾好食，夠惹味，送到飯。 半隻麻香雞($78)超級鐘意呢款雞皮下脂肪唔多，唔洗食完好肥，雞肉唔韌，好入味。太好味下次要買一隻雞先唔洗同家人爭食😂😂大份金牌肥腸($48)排緊隊拎嘅時候已經見到超多人買，食落真係好正，洗得好乾淨唔會有異味，而且睇啲醃料都覺得好足料👍🏻👍🏻藤椒鳳爪($48)啱晒我呢個藤椒愛好者，藤椒味好入味，而且係無骨鳳爪嚟超級方便，唔會好辣，真係食唔停口😆燒椒黃金皮蛋($28)皮蛋唔細隻，total有3隻皮蛋，作為一個冷盤非常合格，又係一個唔會失望嘅餸菜總括嚟講係值得一試嘅外賣店，有時唔想煮咁多餸，外賣一兩個餸係非常不錯👍🏻👍🏻🤘🏻

新開的店，放工路過，很新奇就正好試試，老闆娘很熱情，會認真介紹，主打是麻椒雞和金牌肥腸，買了半隻雞和大份肥腸。這是我在香港從來沒有吃過的味道，雞很香很入味，皮滑爽，會辣，但是很容易接受（吃不了辣可以試她家的麻香雞），完全撫慰了我愛吃辣的味蕾。肥腸也是很驚艷，處理的非常乾淨，很容易嚼，入口即化，又香又辣，配上粉糯的白芸豆，喜歡肥腸的絕對不能錯過！ 以後不想煮菜可以隨時來買，太棒了！

今日去大埔街市買餸，見到有間新開小店，就入咗去睇下，有我最鍾意食肥腸🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤即刻買左碗黎食，又香又帶有麻辣，好好食，大大碗，份量十足😋😋😋😋😋😋