釜之魂釜飯專門店 (淘大商場) (已結業)

餐廳🍴既門面係好日式🇯🇵既格局🎎內部則走木系簡約風格🥰 感覺好舒適☺️釜飯🍚上菜時仍然充滿溫度♨️有粘糯既口感 聽聞係選用來自🇯🇵德島縣既米🍚所製作 釜飯🍚為1人1鍋, 份量對女士可能有點多如果有即日戲飛🎬可免加一架😉<金魂(極)✨>金魂✨提供3️⃣個選擇, 不同在鰻魚既部位(極)主要係鰻魚魚腩既位置🐟 算幾肥美🤤 滿足我呢個鰻魚控😍 會有少量細魚骨🦴秘製鰻魚醬汁好濃郁😋 份量尚算足夠😃👍🏻 大部份既飯🍚都覆蓋到<原條汁煮🐽豬軟骨🦴釜🍚>豬軟骨🐽超大塊😮 而且肉質好軟腍好易咬開😋 至於「骨🦴」既部份亦超有咬口 🥚流心蛋既蛋漿充滿住口腔👄 味道不錯

今日同朋友嚟到九龍灣淘大搵食，當經過呢間餐廳嘅時候，就被它的門面設計吸引。餐廳主要供應唔同配料嘅釜飯，門外展出盛載釜飯嘅容器，令人置身於美食展覧館般。室內環境以青綠色及木做主調，感覺時尚年輕。某些椅背仲放左emoji公仔牌，顧客可以攞住嚟擺個靚pose影相，朋友平日最鍾意係社交平台呃下like，都忍唔住叫我幫佢影左幾張靚相。😎😉揭開餐牌，最吸引我嘅就係鰻魚釜飯。餐廳主要用餐紙點菜，諗左一陣，我同朋友點了金魂(極)、鯛魚竹笹、甘露甜薯🍠及骯髒炸香蕉🍌。金魂(極)附送前菜及麵豉湯，前菜有酸青瓜及鰻魚粒。鰻魚釜飯賣相非常吸引，份量十足。鰻魚肉厚，咬落肥美，鰻魚汁鮮甜，加埋芝麻，非常香口，飯粒飽滿富黏糯口感，撈起上嚟，熱辣辣、香噴噴，將鰻魚及飯一起放入口，感覺非常幸福！🥰鯛魚竹笹，彈牙爽口，質感及味道似平時較常食嘅獅子狗魚丸，但質感更厚實，味道更鮮味，配埋甜甜地嘅醬汁，非常滋味！😋甘露甜薯外面炸到金黃色，配埋芝麻，好香口，食落感到淡淡嘅甜味而不油膩，營養豐富。骯髒炸香蕉🍌，外層朱古力粉包住香蕉味嘅黏糯米，口感煙韌。作為飯後甜品，為呢一餐劃上完美嘅句號。

香港唔多釜飯專門店 平時丼飯就食得多地點位於九龍灣淘大 又幾近🤪晚餐一於嚟試試🤩門口好大個釜招牌 唔驚揾唔到😂舖面同入面裝修都幾日式嘅 有feel!六點半去到 未算多人 即刻有位但食完七點幾開始就要等位了兩個人嗌咗兩款釜飯 兩款小食share金魂都有再分三種 揀咗油份最高嘅「極」擺得好靚🤩鰻魚份量幾多 沾滿鰻魚汁 唔係最多肉嗰款 但都唔少肉🤪鰻魚汁可以請店員任加 雖然下面啲飯無乜鰻魚汁落到去但本身鰻魚黏住嘅汁夾白飯食都夠味飯底好食！粒粒分明 刮底有飯焦🥳仲有幾多蔬菜同蛋絲伴碟 覺得伴碟嘅番薯好正🤩試埋鰻魚外嘅釜飯先！牛舌鋪滿成個飯！抵食！質地好淋 係得個邊邊筋位先有啲韌🤩同樣有蛋絲同蔬菜同飯焦個塩麴鹹鹹地 有啲米粒嘅喺到 令牛舌再惹味啲🧐睇睇啲飯焦幾靚🥰唔會燶過頭黒色又唔會煮到好硬好難咬睇你想食軟飯定硬飯🤓枱面有教你食蛋味唔夠濃 黑松露醬只有比較淡嘅黑松露味個醬汁似沙律醬多啲 就係無特別味推介蕨餅♥️🥰🥰🥰比較少喺香港餐廳食到蕨餅呢到嘅蕨餅仲要好高質🤤有黃豆粉同另外有黑芝麻味質地好煙韌 偏淋少少 唔似有啲蕨餅太硬

上星期老婆send左條link俾我, 係OPENRICE介紹九龍灣一間新開張嘅釜飯專門店: 釜之魂釜飯專門店, 而且仲提供老婆最鍾意食嘅鰻魚。今晚趁我地兩個都唔需要加班, 一收工就係九龍灣集合食返餐。😁釜之魂釜飯專門店位於淘大商場, 裝修簡約而且富有日式風格, 半開放式廚房令空間感更廣更舒適。雖然我地到餐廳時都未到7點鐘, 不過客人已經好多。我地先點左一客餐廳招牌嘅鰻魚釜飯, 一客牛肉釜飯share, 唔夠食再加點小食。😙金魂(極) $98招牌鰻魚飯有幾款選擇，我地揀左採用鰻魚油分最高部分嘅金魂(極), 釜之魂釜飯專門店嘅鰻魚係黎自自家養殖場, 條條又厚肉又大件, 以烤爐燒製釜飯採用高質越光米, 鰻魚魚肉結實嫩滑, 油香豐腴。飯粒煙韌, 配上以鰻魚骨秘製醬汁, 非常惹味。😍汁燒牛肉釜 $58汁燒牛肉大概半熟, 肉汁飽滿帶有少少咬勁, 味道都唔錯, 不過難以同餐廳招牌鰻魚飯比較, 老婆話下次黎都係要一人一客鰻魚飯先滿足, 唔駛爭食。😆鹽燒鰻魚串燒 $38食完鰻魚飯老婆都仲未夠喉, 另外加點左串鰻魚串燒, 鹽燒鰻魚比鰻魚飯嘅鰻魚外層更香脆, 油分冇咁豐富, 不過鰻魚一樣咁細滑味濃。👍髒髒炸

前幾日放左工，同男友睇戲前係淘大搵餐廳食晚餐見琴好多地方都冇位，斧之魂仲有位，即刻入去搵食見到佢既主打係鰻魚飯，一定要試試佢鰻魚份量相當足夠，汁多而且惹味而且飯既份量都多！如果係女士黎講，足夠有突～飯係珍珠米，帶點點黏性似壽司既質地～另外再點左牛舌飯，個人認為鰻魚飯較出色，牛舌既份量都係多既，而且多汁，但食落係比較爽身唔係平時食開淋身既牛舌！怕唔夠食點左個梅干雞翅同汁煮鰻魚肝個雞翅好香口，梅味唔算重，但抵食！鰻魚肝係第一次食，略嫌個汁太濃鹽味有點重，但送酒應該會相當唔錯！食完呢一餐真係夠晒飽，如果兩口子黎講晚餐叫一個小食已經好足夠！！可以一試