尚點 小籠包.上海麵館 (元州商場) (已結業)

自從投身社會大學後，每天重覆著上班等下班，下班後身心俱疲地回家的生活，跟從前比起來更少與朋友聚頭。最近翻看自己的食評，幾乎全都在紀錄上班時獨自享用的午餐。這天難得相約好友們聚在一起互道近況，選了這間位於長沙灣的餐廳，地點方便大家之餘更有大家都喜愛的上海菜。餐廳很大，晚餐時間沒太多客人，我們被安排到靠邊的梳化位坐。我們點了一份適合二至四人享用的自選套餐，當中包括一前菜/點心、一湯羹、一主食(麵/飯)、兩小菜及一甜品。前菜選了鎮江排骨，酸辣湯，主食為上海粗炒，而小菜則選了回鍋肉及糖醋魚塊，甜品選了豆沙鍋餅。先上的酸辣湯比想像中多，有約六至七碗的份量，酸跟辣的調味做得好，怕辣的朋友吃得開心，重口味如我亦覺得味道很夠，味道不錯。鎮江排骨味道較甜，肉質正常，不算特別。上海粗炒的份量有點少，味道正常。回鍋肉一點也不辣，椰菜、豆腐乾及菇佔的比重較多，肉片很少，有點失望。糖醋魚塊也是偏甜，沒有太明顯的甜酸味道，但份量比回鍋肉多一點。由於我們共四個人，主食及小菜份量又少，因為我們加點了一碗排骨擔擔麵、兩籠小籠包，一份金網生煎鍋貼及炸饅頭。擔擔麵味道偏淡，花生醬味不夠；排骨炸得太乾，以致質地鞋口。小籠包的

一家四口外出食晚飯，阿媽話想食上海菜，天氣凍唔想去咁遠，而且又想平平地，所以去了元州商場的尚點。我們點了個四人餐，食物豐富，價錢只係$398，而且份量十足，最後大家都食唔哂要打包走。鎮江排骨鎮江汁夠酸且甜，排骨妏得入味且腍，但肉質始終帶點鞋。雞絲粉皮我最仲意多麻醬，這裏絕合哂我要求，麻醬多且濃味，粉皮爽滑，青瓜絲及雞絲切得幼細。招牌生煎包食得太飽所以打包了返去做早餐，叮返熱食都不錯，裏面有肉汁。粟米豆腐羹本來想要酸辣湯，但兩位老人家唔仲意，所以叫了個比較大眾化的湯羹，粟米蓉加豆腐粒再拌入蛋花，值得一讚是豆腐切得很細粒且無爛，刀工好。葱爆牛肉有很多京葱蒜爆炒，牛肉腍滑，不過比較多油。賽螃蟹有些蝦仁在賽螃蟹肉，蛋白炒得很滑，加點醋更好味。咸肉百頁小棠菜百頁切成一絲絲，非常爽口彈牙，旁邊配上金華火腿及小棠菜，湯㡳鮮甜，百頁吸引了金華火腿味，味道昇華。雞火炒飯炒飯大碟而且炒得好靚，呈金黃色，有蝦二及雞肉，還有大量的蛋花，飯粒炒得爽口。豆沙鍋餅外面煎得香脆，豆沙軟滑，而且不會太甜。在這區這個上海菜算是高質且價錢便宜，份量十足，性價比高。

為了補祝11月壽星女生日，我們三人遷就她，選址位於領展新屋邨長沙灣元州街元州商場的上海菜館 <尚點 小籠包.上海麵館>！這裡坐得算鬆動舒服！店子供應上海菜，主打小籠包，美食多元化！好讓大家大飽口福！亦有二人及四人套餐可供選擇！大致上，整餐生日飯由她發辦，精打細算的她認為4人套餐不抵食，所以散叫！我們一行四人，未計兩個甜品，我們點咗總數十樣嘢食！最後大家眼闊肚窄，最終佢竟然叫店員俾外賣盒 (補 $2) 打包走！相信她又食又拎，食得飽足又好滿足！這就是她一貫的作風！我們三人不打包，住得最近的她「打包姐」覺得打包走變得理所當然！她不應該又食又拎！未免太貪心吧！某程度上不尊重大家！雞排刈包配鳳梨醬汁 $32刈包比預期大個! 未嚐已散發刈包的香氣！薄身而鬆軟！略嫌炸雞排是翻炸，入口硬脆並非鬆脆！肉質柔軟而入味！四喜烤麩 $36烤麩柔軟吸汁，配合清爽帶嚼勁的木耳，配搭得宜！鎮江排骨 $49肉質不算死實，酸覆地夠入味又醒胃！燻魚 $57外層香脆甜美，食落微溫，魚肉夾雜不少魚骨！干煸四季豆 $48四季豆很清爽，口味香濃惹味！鮮肉小籠包 $38皮薄餡豐，卻是小籠包皮容易撕開！水準比預期差

這間餐廳在公司附近，所以間唔中都會和同事在這裡用餐。是日再次到訪，我最愛這裡的小籠包。為了拍攝這張照片，我特意將一粒小籠包弄穿，湯汁即時流出，可見每粒小籠包都包住大量湯汁。其他的我就吃得小心翼翼了，咬開小洞吸晒裡面的汁，然後點上醋，這是我認為食小籠包最佳食法。裡面的肉好新鮮，食一籠都略為少，哈哈！蔥爆得好香，一上菜已經被香味吸引住。牛肉好林又入味，送飯一流！第一次試哩度既醉雞，聞到陣陣花雕的香氣，而且賣相都幾靚。一試之下發現雞的脂肪少，連皮都可以食埋，平時我會走皮。雞肉嫩滑，不錯！另一送飯菜式就是這碟鎮江排骨，d汁可以撈飯食，啖啖肉，好食！來到這裡第一次飲到黑木耳露，甜甜的，雖不是十分好飲，但想到有很高營養價值，所以都飲清光了。每次黎到都會點這碟香蕉高力豆沙。即叫即炸上枱時熱辣辣。裡面包住紅豆蓉和香蕉片，好中意食哩個甜品！