炭火地雞 (已搬遷) 新店位置

今日又來到銅鑼灣搵嘢食啦 登龍街嘅餐廳林立 有朋友同我講永光中心樓上開咗一間幾特別嘅日式串燒店 有好多唔同嘅雞部位串燒可以試 上到去見餐廳都幾有feel 睇睇個餐牌先 選擇好多 我哋食完一round 不停encore 呢度嘅串燒質素真係好唔錯 係用日本備長炭即叫即燒 👍🏾前菜我哋點左雞肝多士 好甘香 楊物兩款我哋都試咗 炸日本山芋好特別！特製嘅醬好正炸雞全翼炸得啱啱好唔會太油 講吓主角串燒~先講講啲雞部位 雞腿肉好彈牙 雞皮燒到金黃色 肉質好鮮嫩多汁 我同朋友都幾鍾意食內臟所以決定試吓 雞心味道好香 少少彈牙 要講叼鑽嘅都莫過於係雞心血管 爽口彈牙 雞肝好大塊 配埋特製燒汁食 好味 另外我哋仲試咗燒白鱔 燒牛舌 燒和牛崩沙腩 豬腩肉 全部都好出色 一分錢一分貨 食得出呢度用料上乘！ 日本生啤Sapporo 做特價買一送一送一！ 飲飽食醉的一個開心晚上☺️

📍#炭火地雞 #Yakitori25🇭🇰香港銅鑼灣登龍街28號永光中心25樓人均消費: HKD253.5#MFJ銅鑼灣 #MFJ日本菜味道: 👅👅👅👅賣相: 👀👀👀👀價格: 💰💰💰💰環境: 🌹🌹服務: 👨🏻👨🏻性價比: ⭐️⭐️⭐️⭐️回頭率: 🔆🔆幾個月前發現發現銅鑼灣永光有間今年新開的以雞為主打，並用備長炭全炭火燒的日式串燒店，終於一試！餐廳位於永光中心25/F，時代廣場過去2分鐘就到！相信80、90後酒友絕不陌生🤣餐廳燈光柔和，環境舒適，唯獨一入去就已經嘈到不得了！兩個人都要好大聲先聽到，愈食愈頭痛🙈🆗小食🥢一到時會先上一小碟小食，是炸合桃和魚仔味道偏咸，但一直無小食，結果都食了一半前菜類:💯煙燻雞火腿他他🐔$88今次其中一個原因就是要試雞火腿他他，實在太喜歡食他他了😍 雞肉煙燻過，不過不算十分濃，加上配料，Wasabi，生雞蛋撈均，再同紫菜包著食，感覺好清新，一點都不膩！💯香脆雞皮配香蔥酸汁🐔$58推介之選！未試過炸雞皮如此鬆化！口感好特別，先係脆口，然後鬆化，而且勁香！另外一提個酸汁好好味！洋蔥微辣爽口，加上酸汁勁開胃！串燒雞肉類:💯免治雞肉棒🐔$3945分鐘後先送上兩份無點的免治雞

雖然香港的串燒店不勝枚舉，但大多數都是用電燒烤爐或普通木炭，近年愈來愈多日式餐廳改以備長炭製作串燒，特點是燃燒溫度夠高而且火力均勻，更能鎖住肉汁之餘亦增添多一份炭香。銅鑼灣新開張的炭火地雞顧名思義主打雞肉串燒，同樣標榜用上備長炭，除了十二款用上本地及日本雞肉的雞類串燒之外，亦有豬、牛、蔬菜、沙律等，選擇不多但勝在有比較特別的雞心元、和牛崩沙腩等部位。親子丼 ($75) 炒蛋嫩滑細緻，保留適量蛋汁拌飯一流，難得雞肉亦保持鮮嫩彈滑，另外更會配上一杯以雞骨熬製而成的高湯，不過味道比想像中清淡得多。炭燒鱔玉子丼 ($128) 將鱔塗上燒汁烤得入味，雖稱不上相當肥美但肉厚且不帶細骨，不過醬汁鹹度實在太高，同時亦令魚味蕩然無存，不過連同紫菜、蟹子及蛋黃拌飯後仍不失滋味。免治雞肉棒 ($39) 當中混有少量軟骨口感豐富，醬汁香甜再蘸上生雞蛋更為滑潤。雞肝 ($39) 及雞心 ($39) 均不帶絲毫內臟腥味，個人特別喜歡雞肝之軟滑綿密。雞腿 ($39) 製成一口大小的無骨雞卷皮脆肉嫩。雞翼 ($34) 簡單加鹽燒至雞皮焦脆，肉汁豐富。牛舌 ($66) 質感爽彈之餘油香四溢。

上網見到呢間新開嘅鳥燒店 咁啱係附近行完街就打去問問有冇位 可能新開關係 好彩都有位 食物方面雞肉他他 其他鳥燒店少見嘅 將肉同配料撈埋 再配紫菜食雞心香脆雞皮配香蔥酸汁 炸過嘅雞皮配酸汁😋👍🏼好味開胃 雞尾 未必係全港最好食 但好味過好多鳥燒店雞腎雞軟骨雞皮 juicy 唔係燒到好乾 雞心元 即係雞嘅大動脈 其他燒鳥店少有 銀杏雞肝 燒得剛剛好雞頸 最愛佢帶有炭燒嘅味道食物質素唔錯 員工都好有禮貌 好味又抵食 一定會再返嚟 如果可以一邊睇住廚師燒一邊食串燒 就更好