翡翠拉麵小籠包

营业中

休息中

想食雞絲粉皮同擔擔麵一定會諗起依間餐廳價錢平平 食物質素高🐥絲粉皮有青瓜絲相伴，加入濃郁秘製麻醬， 與較厚身嘅粉皮撈起，好滋味！今次個擔擔麵就偏辣，不過湯底加入花生同香料，濃濃味道掛在拉麵上，不過不失👌🏻

想食清淡一點，又想好味的話，不妨食上海菜呀😚（其實也很肥，自我麻醉中）皮薄涵靚的小籠包，熱騰騰出爐，湯汁夠，讚👍🏻非常一般，而且份量愈來愈少的，不推薦。看menu覺得有趣而叫的，沒有飯在內的喔！有大量的白椰菜花粒組成，加上火華火腿，蛋, 菜一起炒，雖然偏油，但口感和味道也好。在餐廳食，是少見的多蔬菜之選，下次會再叫的。就是正常的炸饅頭呀，沒感想。喜愛小籠包又愛限定的我，點了這個充滿菇味的小籠包。菇味好濃好突出，但認真不夾，而且油膩感好重，只勉強吃了一個。想吃小籠包時我的首選，價錢合理，味道中等至中上吧。這裡的拉麵也不錯🍜，有師傅親手拉喔。由於太好生意，店員很忙碌，加上人手不足，聽見在抱怨某些同事偷懶不招待客人呢。

今日下雨天，想起公司同事說在附近食點辣，可以軀寒，就到這間店試試。已經有一段時間沒來，餐牌也不同了。疫情嚴峻時，價錢比較便宜及更多選擇。這間店長期都很多人排隊，特別是中午的時候，輪候等位較混亂，等了20分鐘才進店。店員推介新的櫻花餐牌，但我完全沒有興趣，感覺很伏，所以選擇了套餐。本來在擔擔面及炸醬麵中猶豫，最後揀了炸醬麵。炸醬麵，特意叫店員剪面。味道不錯。一大碗，吃不完。小食是跟餐的，揀了雞絲粉皮，花生醬味很香，很好吃，一點也不漏，廚師做得很出色。至於素餃，從前是可以揀小籠包和鍋貼的。但現在沒得揀，唯有揀素餃。可能沒有肉的原因，很難吃。溫度是夠熱，但非常難食，咬了一口就不想食了。另一個伏點，就是潤肺湯。員工是先上湯的，但我想留待最後，結果都涼了。湯油膩油膩的，十分後悔沒有揀飲品，竟然揀了湯。整體而言，面是出色的，雞絲粉皮也十分好。無奈的是，店舖收這個價錢，仍不願意落本，換回小籠包及鍋貼給客人揀。溫馨提示，強烈建議客人揀飲品，不要揀湯，否則整個口腔，吃完面後，油膩油膩的感覺。

👉每到用餐時段，門外總係企🈵️人在等外賣，乜真係咁好食咩？.📌自選小菜一人餐 $68 ～ 小籠包、回鍋肉 ~ 菜、肉份量比例適中，味道很不錯，下飯一流。但小籠包始終跟堂食🈶️啲距離！📌自選小菜一人餐 $68 ～ 雞絲粉皮、糖醋魚柳 ～ 魚柳大塊厚身啖啖肉，酸汁夠開胃。雞絲粉皮靈魂 ～ 芝麻花生醬超足料，爽口好味👍📌自選拉麵一人餐 $68 ～ 鍋貼🥟、四川擔擔拉麵 ～ 擔擔麵湯汁好香花生🥜味，少少辣🌶，麵底好大份，叮返熱食超正。鍋貼仲keep到脆邊，小心啲汁從嘴邊滲出⋯🤤👉$68自選組合真係幾抵食，又好味😋，難怪晚晚排晒長龍 ～ 下次記得預早落定order到取！

翡翠拉麵小籠包不嬲都係我中學嘅回憶，以前成日去IFC嗰間度食，人大左食嘅分店都唔同左。依家就食金鐘同銅鑼灣分店比較多。·講完啲題外話，今日嚟到銅鑼灣時代廣場地下嘅呢一間分店食返上海菜，午市來講都唔算多人唔使等位就有得直接入。·咁我哋四個人就嗌左都唔少野，不過重點影相呢就唔算多，以下係部份嘅嘢食：--除咗乾扁四季豆仲保留原有質素之外（ 不過呢碟野咁易煮基本上又好難煮得難食💩），其餘食物我覺得都有明顯嘅差別。朋友抄手一啲都唔辣，反而醋味有啲強勁，唔講仲以為食緊醋雲吞🤡；總之茄子就多油，結果食咗一舊就好濟😹；雞絲粉皮係要讚嘅係青瓜絲切得好又細，但係麻醬已經唔係以前食嗰隻味，記得以前即係苦苦重麻香，今次食呢碟反而就是偏水狀～·另外叫咗個上海炒粗炒、嫩雞燴麵，就正常發揮，冇乜上海feel，好似港式咗唔少。·整體來講，我差異嘅係同以前食既相比有落差，要知道呢個價位比普通上海嘢食定得有啲高，我自然會expect再高啲嘅質素。-上海粗炒嫩雞燴麵紅油抄手醬燒茄子乾扁四季豆雞絲粉皮-翡翠拉麵小籠包銅鑼灣時代廣場B221號舖-

放工後相約朋友行街 shopping 兼晚飯，銅鑼灣是一個好選擇。平日三餐都多數在外吃，也想吃得健康些，見食肆標榜「健康滋味EFG」，也想試試看。甜酸青瓜簾 -- 菜名充滿文藝氣色，其實是將青瓜連皮切段、醃製後捲成一卷卷的，青瓜水份充足，有預防暗瘡的功效，而且菜式酸酸甜甜，十分醒胃。 平日吃的醃製食品，通常比較濃味，不太健康。但這個南京鹽水鴨醃製得宜，不算太鹹，既香且滑，仍能保存肉的嫩滑。粉皮嫩滑爽口，配合鮮味的雞絲及爽脆的青瓜絲，醬汁另上，濃淡度自己調教，適隨各人自己的口味。用雞絲粉皮配搭南京鹽水鴨，有肉有菜，有濃有淡，絕配。現在莧菜當造，清炒稍嫌味寡，用金銀蛋來煮，色香味俱佳。食肆名為翡翠拉麪小籠包，當然要試一試這裡的小籠包。熱乎乎的小籠包，皮薄餡嫩，蒸煮的時間恰到好處，肉汁仍然能鎖在薄薄的皮裡，加點薑絲、蘸點醋來吃，更能吃出鮮味。有肉有菜豈能無魚，這尾小黃魚嫩滑可口，肉質鮮甜，用薑蓉來蒸煮，又健康又鮮味。鯊魚骨湯珍菌拉麵味道比較清淡，但菇的鮮味突出，加入芫茜和蔥粒，更顯鮮味。朋友一向吃得較清淡，所以十分喜歡這個拉麪。若嫌味道較淡，可以加入少許辣椒醬，味道會變得濃郁多了。我要了一客