一生懸麵

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自從名古屋食爆拉麵之後，返到香港都冇食過之前因為佢嘅雪糕拉麵而得知呢間拉麵店，一直想試見佢價錢合理同埋有多款沾麵，食返碗先😚平日lunch time去要排隊等位，等咗大概15分鐘入去落單剔紙仔，簡單方便，好快上菜▶️ 牡蠣沾汁麵 ($138)🔥每日限量30碗🔥可選熱定凍麵，麵條軟硬度鍾意挺身麵嘅我揀咗「較硬」同凍麵 (即係常溫)麵底係有小麥粒嘅粗麵，扁身非常掛湯，回感彈牙煙韌唔過硬😍呢款配料最豐富：兩粒炙燒廣島蠔、一片慢煮雞叉燒、一片慢煮豚叉燒、一塊厚炙赤燒豚肉、半隻半熟蛋、紫洋蔥廣島蠔一咬爆漿🦪勁重腥味，不過好食慢煮雞叉燒同慢煮豚叉燒軟腍，雞肉會乾少少厚炙燒豚肉扁瘦冇咩肥膏🐷自己幾鍾意半熟蛋就正常發揮另外可以自己加青檸🍋‍🟩帶清新味道牡蠣沾湯底用日本金蠔自家熬製，好濃郁！重蠔味而唔腥配上切粒洋蔥提升味道🧅質感creamy，有啲似蘑菇湯添▶️ 海老沾麵 ($88)麵條同上面一樣配料有兩塊厚炙赤燒豚肉、荀、半隻半熟蛋、青檸海老湯底係另一番風味～鍾意佢有超多脆口櫻花蝦米🦐可以黏住麵條入口入面仲有大量香蔥、洋蔥粒、兩粒豬腩肉，好足料味道比牡蠣湯鮮甜，似西式龍蝦湯😋完全唔會太鹹/口乾，而且冇一般湯

突然想食日本菜😆牡蠣沾麵🦪🍜 材料有灸燒廣島蠔、灸燒豚肉、慢煮豚叉燒、慢煮雞叉燒、半熟蛋、青檸和燒洋蔥 沾汁是牡蠣豚骨沾汁麵條質感可選👉🏻軟/硬/普通 選了普通 麵條彈牙煙煙韌韌😍而且還是我最愛的粗麵🦪沾汁帶牡蠣鮮味 不算十分稠杰但粗粗的麵條可以輕易掛汁麵本已調了味 加上沾汁後滿口都是牡蠣的獨有鮮味灸燒廣島蠔嫩滑多汁 加上沾汁蠔味滿分三片肉各有特色 雞叉燒非常軟滑 慢煮豚叉燒肉味濃 灸燒豚肉則多一分火灸香雞軟骨棒 🐓 這道有驚喜！八成的雞肉混入兩成軟骨雞肉juicy 加上香蔥沙律醬等調味十分惹味 上枱時還熱辣辣Sage 桂花烏龍冷泡茶🫖 消膩解油～

呢間拉麵店食過好多次，今次見佢有新嘅期間限定拉麵，又嚟試下佢新野。🦪 🐥🐷🍜 牡蠣沾麵 $138 加叉燒 +$18牡蠣沾麵超多料，有慢煮雞叉燒、慢煮豚叉燒、灸燒豚肉、半熟蛋同2隻廣島蠔。沾麵的湯汁濃郁，超重蠔味，牡蠣鮮嫩多汁🍜🐷🥚🦪😍🐷🍜白湯豚骨拉麵 $72豚骨湯濃郁，麵條彈牙有嚼勁🍜🐷🥚😍🐥雞軟骨棒 $29味道不錯🍗🍖🔥😋🐥唐揚炸雞 $35外皮酥脆，內部的雞肉則保持著多汁的口感🍗🐔🔥💯🍹 白桃烏龍冷泡茶 $20茶味香濃，加上白桃的甜蜜果香🍹🍑🍵❄️🍹 綠茶可樂 $20味道出乎意料地好飲🍹🍃🥤😲

我今日去左喺旺角嘅一生懸麵食麵，週末比較多人排隊，食物質素真係好好，值得推介！🦐海老沾麵佢哋嘅麵條係有啲Q彈，真係好好味！沾醬係用啲櫻花蝦同魚介嘅配搭，濃郁而唔會太甜，海老嘅鮮味同麵條嘅口感真係好搭！如果你鍾意食海鮮同麵條嘅話，一定要試下佢哋嘅海老沾麵！🐖極濃豬骨湯沾麵呢碗麵係以豬骨熬成嘅湯底，濃郁而富有層次感。麵同湯底嘅搭配都好岩！叉燒煎得香脆，令呢碗麵更加豐富！🍢雞軟骨棒同唐揚炸雞都非常好食！雞軟骨棒好鬆脆，肉汁都好多，唐揚炸雞就炸得香脆，肉汁又好多，大滿足！總括而言，一生懸麵嘅食物質素真係好好，啲麵條同各種沾醬都好好味，小食都係好好食！如果你係一個鍾意食麵嘅人，一定要嚟試下佢哋嘅麵啊！

一生懸麵今次克服排長龍嘅心理關口，的起心肝試一下呢間人氣拉麵店，等咗10分鐘左右就有位了QR code 落單，選項方便，沾麵可以揀冷/熱，麵嘅硬度都有得揀海老沾麵一杯滿到瀉咁濟嘅櫻花蝦，食果時麵條被大量櫻花蝦裹住，蝦味超級香濃。麵質揀左硬，厚實口感覺勁滿足。魚介豚骨沾麵湯底有叉燒粒，湯汁肉味突出濃稠。麵條煙靭彈牙，掛汁力極強。小食order 左雞軟骨棒同章魚燒：章魚燒上台熱辣辣，粒粒章魚，可以一試。雞軟骨棒雞肉包住雞軟骨，有驚喜。

餐廳：一生懸麵地點：旺角通菜街菜式：日式拉麵餐牌：沾麵5款，拉麵4款，另加配菜，小食同飲品。可選麵條硬度，走葱走蒜。海老拉麵 $88海老拉麵面頭好多櫻花蝦仔，好香蝦味。色水呈淡橙色，先飲一啖湯，蝦味唔錯，唔覺油膩。拉麵係幼身，蛋香唔錯，我叫左標準硬度，浸耐左食都唔會一pat野。配料有兩片叉燒，係烤過架，明顯見到烤印，半肥瘦，豬味濃，有返相當厚度，唔會太薄，唔錯。糖心蛋半隻，個心又淋又甜，好味道。伴有扁筍同少少蔥花。海老沾麵 $88海老沾麵個湯好熱，色水呈紅色，面頭係滿滿櫻花蝦仔，飲落好香蝦殼味，但係唔會太鹹，而且有少少甜，麵條浸一浸就食都好夠味。個湯入面有兩件豬肉。麵條我叫左凍同硬，比較粗身d，係我鍾意既口感，唔會太硬。沾麵可選熱或凍，唔想個湯越食越凍，就一定要選熱沾麵。同海老拉麵一樣，伴有兩片叉燒，糖心蛋半隻同扁筍。仲有一件青檸。唐揚雞 $35唐揚雞一客4件，炸得皮脆肉嫰，伴有沙律醬，令入口更滑溜。配有一片檸檬，下底墊有椰菜絲。雞軟骨棒 $29雞軟骨棒一客兩條，面頭係滿滿邪惡沙律醬，再灑上蔥花同白芝麻粒。食落主要係雞肉丸口感，味道係滑溜沙律醬。忌廉 $10忌廉夠凍，附上獨立包裝飲管。

前排一生懸麵推出雪糕拉麵，好多人都話好食，嗰時想試，但要排長籠就冇試到。今次我哋六點經過門口，見到唔多人排隊，目測等兩張枱就有位，就嚟試吓～ 等咗唔夠5分鐘就有位👍🏻呢度有沾麵、拉麵同小食選擇～ 沾麵有五款口味，包括期間限定嘅牡蠣沾麵、特濃豚骨沾麵、辛辣沾麵、魚介豚骨沾麵同海老沾麵，麵仲可以揀熱/凍同軟硬程度。而拉麵則有四款口味，分別有白湯豚骨拉麵、海老拉麵、辛辣拉麵同野菜山拉麵，拉麵都可以選擇軟硬程度。海老沾麵 $85蝦湯非常濃郁，有好多櫻花蝦乾，湯入面有厚切豬肉粒。麵既份量男仔食絕對足夠，女仔會食唔晒😆 👧🏻揀咗標準麵質，食落有咬口！配料有叉燒、筍同糖心蛋，師傅輕輕燒過叉燒表面，好香口，食落入口即溶！白湯豚骨拉麵 $69白湯豚骨拉麵湯底非常濃味厚身。溏心蛋做到流心效果。叉燒半肥瘦，但又唔算肥膩，仲好有油脂香，入口非常軟腍。唐揚雞 $32用咗無骨炸雞，炸到外脆內嫩，有肉汁！啖啖肉沾沙律醬食，減去油膩感。雞軟骨棒 $28免治雞肉同雞軟骨整成既雞軟骨棒，雞肉嫩滑唔鞋口，食到雞軟骨既爽脆感，加埋沙律醬，好食！📍 一生懸麵 (旺角)旺角通菜街73號地下

平時返工成日聽同事講 今日諗住tea time會小人啲唔洗排隊點知都係一樣 排左陣終於試到傳說中嘅沾麵❣️雞軟骨棒 $28一份兩串 但估唔到雞軟骨係好似肉棒串咁 仲以為比錯咗添食落啖啖肉 雞肉味幾重 中間混雜左啲雞軟骨粒粒 咬落卡卡聲 好過癮❣️唐揚炸雞 $32舊舊都好大粒 薄薄嘅炸粉包裹住 裡面充分保留肉汁 點埋凍冰冰嘅沙律醬冰火好滿足❣️特濃豚骨沾麵(凍) $79好少見沾麵店可以揀冷熱 今次貪得意試吓 但竟然估唔到凍麵比平時更加彈牙加埋熱辣辣嘅豚骨湯 冷麵比熱麵更掛湯 順口豬骨湯油脂極濃郁❣️海老沾麵(熱) $85成碗沾麵湯底被滿滿嘅櫻花蝦覆蓋住 附帶埋檸角🍋擠小小入湯度再攪拌均勻 昇華蝦嘅鮮味 減低平時拉麵嘅死鹹又帶小小清新咁❣️札幌啤酒 $20食啲重口味嘅嘢最啱配搭啤酒🍻口感相當清爽 細緻嘅泡沫愈飲愈gur ❣️Sage白桃烏龍有氣茶 $20好少飲到有氣嘅茶🍑香味濃郁 加埋有氣嘅烏龍茶 飲落消濟好fresh

突然間好想食沾麵，就突然記起之前經過呢間鋪都幾多人排隊，餐廳有45mins用餐時間•🐓雞軟骨棒 $28一客有兩串，有小小沙律醬同燒汁仲有藥花係面，唔知係咪太餓覺得好香又好好食，食落有小小軟脆骨既魚棒•🐟魚介豚骨沾麵（凍） $79魚介味道唔係好突出，無咩特別，之前食過一間既魚介就比較有驚喜🙈但呢到既cp價高好多😝•🦐海老沾麵（凍）$85有驚喜喎，碗湯汁有超多櫻花蝦最少100隻，因為沾麵個陣櫻花蝦會依附係麵條到啖啖蝦香，仲要增加到口感🆙🆙🍜每碗麵都有半粒糖心蛋同荀-先講麵質，可能係凍既關係麵質好彈，粗幻適中-然後兩款湯汁都好夠味，特別係海老好濃郁，每碗湯汁入面都有幾舊角切🥩-每碗都有兩大片燒叉燒，唔係好薄個啲，係有咬口仲要有陣燒過既油脂香（～感動的味🥹）食完唔夠喉…我已經決定好下次要加底🥹無加一 呢個價食到呢個質素good good 👍🏻

一直想試「一生縣麵」好耐🥹 每次經過都見到好多人排隊 最想食佢嘅雪糕拉麵🍦 可惜已經轉咗menu🫣 唯有下次再試ಥ‿ಥ拉麵同沾麵各有4款選擇 價錢由$69-$85不等 屬平價抵食之選✨白湯豚骨拉麵 $84（加叉燒 $15）湯底呈奶白色🤍 味道濃郁同時唔會過鹹 原本有兩塊叉燒 加$15就有多兩塊😛 口感雖然未算入口即融 但尚算肥瘦均勻海老沾麵 $97（加半熟蛋＄12）醬汁盡是滿滿的櫻花蝦🦐 份量毫不吝啬 鮮味十足🤤 沾麵麵條好掛汁 額外加多粒溫泉蛋 好滿足😋燒餃子 $28 / 雞軟骨棒 $28小食一樣有4款揀：章魚燒、燒餃子、雞軟骨棒同炸雞～ 推薦雞軟骨棒🤪 外面微焦 內裡軟嫩 加上表面澎湃嘅醬汁 非常惹味可樂$10/ 烏龍茶$15

最近先知原來呢間拉麵店係旺角都有分店，同朋友行街後去了食下（以前去開九龍灣的）雖然都幾多人去，但等左一陣就有位。當然要立即開動！✨魚介豚骨沾麵（$79）- 個人覺得一定要食呢到嘅沾麵，除左價錢合理外，仲好出色！魚介豚骨湯濃香得來唔會死鹹，食到豚骨香濃滋味但唔會漿住，正😋另外叉燒烤得厚厚的，香口得來入面juicy。價錢只係$79，cp值高！🌟海老拉麵（$85）- 鋪滿麵嘅全是櫻花蝦，湯底勁濃蝦味，啖啖都食到脆脆嘅櫻花蝦。✨雞軟骨棒（$28）- 真係幾有水準，上面生菜配沙律醬好香口，雞軟骨棒內更加有好多軟骨。🥟煎餃子（$28）- 餃子煎得幾脆，入面肉同菜balance。下次再來食其他沾麵！

因雪糕拉麵🍦一炮而紅，超超超人氣既旺角拉麵店，每次經過都見到排隊排到好誇張，所以我就決定早啲5點45去到，好彩唔洗排隊🤣，但6點就已經滿晒座😂。同埋佢哋轉左餐牌了，冇得食雪糕拉麵失望左陣，但其他款都有水準，性價比又高就開心番了🥰。-🧡沾麵：熱/凍💛麵的硬度：較硬/標準/較柔 💚特別選項：不要蔥 /不要荀-💕 特濃豚骨沾麵 $79👅好味指數：8.5/10性價比會唔會太高🥹❗️沾麵最平$79，拉麵最平既竟然只售$69🥹❗️重點真係有質素，唔係平得黎唔好食，豚骨湯底夠濃稠又唔會太鹹🥰沾麵叫左凍同硬，質感超煙韌彈牙🥰好掛湯，厚切炙燒叉燒，肥瘦均勻，依個價錢無可挑剔了！-💕 海老拉麵 $85👅好味指數：8/10湯面鋪滿櫻花蝦😍湯底濃稠得黎有蝦香味，麵質同樣彈牙掛湯🥰-💕 雞軟骨棒 $28👅好味指數：8/10外層微焦香脆，內裡多汁，雞軟骨爽脆有咬口☺️-💕 煎餃子 $28👅好味指數：7.5/10餃子🥟有5隻，滿餡多汁！-💕 烏龍茶$15💕 綠茶可樂$20-環境：7.5/10服務：8/10整體味道：8/10回頭率：8/10

放假去咗旺角行街同食嘢，原本朝住食雪糕拉麵嘅目標出發🍦，去幫襯「一生懸麵」，點知我遲咗幾日，餐廳已經做完呢個推廣喇😭。不過一場嚟到都食個麵，支持一下。拉麵店人氣高企，同預期中一樣要排隊先入得，但佢都貼心嘅💕，放咗部風扇散熱。店舖面積唔大，有少許逼，不過餐枱就夠大張。店員們百忙之中仍能保持友善，抵讚。餐廳同時提供沾麵及拉麵🍜，常設湯底有四款，另外仲有期間限定口味，今期係牡蠣沾麵。一碗麵定價由$69至$85不等(除限定款外)，價錢算大眾化👍。海老沾麵($85)，沾麵汁鋪滿櫻花蝦🦐，而沾汁本身亦富有濃濃蝦香。我將一束麵條放入沾汁後，麵條掛滿蝦汁同微微脆嘅櫻花蝦，無論味道定口感都好充實。麵底分開上，份量激多，我嗌咗熱麵，所以就唔怕整凍個汁。麵條偏粗身，口感彈牙，可揀軟硬度，我認為中間啱啱好。辛辣拉麵($79)，🌶辣辣拉麵個樣有少少嚇人，因為偏紅色，但食落又OK啵。最重要嘅係佢嘅辣唔係一層紅油或者狂落七味粉，亦冇過鹹，飲完唔覺口乾。椰菜配上辛辣湯底，爽爽的又索味。其他餸料都唔差，雞蛋蛋黃夠溏心；而經炙燒過嘅叉燒則帶有獨特嘅香氣，肉質亦唔嚡🐷。雞軟骨棒($28)，一客有兩串，每串真材實料。🐔切碎咗

一生懸麵🍜 @zono.diary海老拉麵💲8️⃣5️⃣雖然有滿滿既櫻花蝦係面 但味道偏淡🫠 幼麵都唔會好腍 而且叉燒食到好香既炙燒味道 份量十足魚介豚骨沾麵💲7️⃣9️⃣雖然沾麵本身係應該比較濃味 但係呢個湯真係有啲鹹🥹裏面啲筍同肉都係偏鹹 味道一般 肉質有少少嚡 但係佢嘅麵質係算彈牙雞軟骨棒💲2️⃣8️⃣正常水準 有啲似魚糕嘅質感 咬落去仲會食到一啲雞軟骨 有咬口👍🏻<><><><> <><> <><> <><> <><>味道：👍🏻👍🏻環境：👍🏻👍🏻推介：👍🏻👍🏻<><> <><> <><> <><> <><> <><>🍴 一生懸麵📍 旺角通菜街73號地下<><> <><&

雪糕係用想甜嗜甜🫶🏻 ✨花生醬味雪糕拉麵(期間限定)💰158💫評分: 7.5/10📝半個花生醬味雪糕同辛辣湯底，雪糕軟滑有花生碎，食一淡先浸落去，個cone仲係脆趁唔係點咗好多湯就要食，雪糕融入湯底似擔擔麵！碗麵有厚切叉燒、竹筍、半隻糖心蛋、椰菜、蔥，拉麵係比較粗身同有咬口，大概譚仔嘅十小辣，可以一試😋✨柚子雪糕拉麵(期間限定) 💰98💫評分: 7.3/10📝原本以為會好奇怪但係識落其實幾清新，好啱夏天食，柚子乳酪雪糕配柚子豚骨湯底，湯底微酸，乳酪雪糕偏挺身，食咗一半雪糕就撈入湯底個湯底酸度就啱啱好，仲有粒青檸可以再令湯底多啲層次，配料同上面嗰款一樣，多咗紫菜同火箭菜！一生懸麵 𝕀𝕤𝕤𝕪𝕠𝕦𝕜𝕖𝕟𝕞𝕖𝕟📍旺角通菜街73號地下(旺角🚇E2 出口行2分鐘就到)💫評分: 7.4/10💬叫咗2個小食唐揚雞(💰32)同雞軟骨棒(💰28)令到成餐更加豐富，仲叫咗啤酒透心涼🍻，旺角店星期六六點幾已經排緊長龍不過食拉麵唔會等好耐，覺得點都要試一次雪糕拉麵❣️其他分店❣️📍荃灣眾安街68號荃灣千色匯1期3樓3012號舖📍牛頭角牛頭角道3號得寶商場地下121號舖🏃🏻️再訪？🄼🄰🅈🄱🄴#一生懸麵 #ramenku