小曼谷泰國美食 (教育路)

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九龍城名牌泰菜來到元朗了。裝修跟九龍城的差不多，傳統簡約，泰國風味為主，算坐得舒適。泰脆豬手 $208嘩！好大隻啊。炸到脆卜卜的豬手，個皮酥脆程度好似薯片咁，肉外層焦香，中間嫩滑咸香。豬手已起骨拆肉，啖啖肉更滋味。個底仲有炸蝦片。沾埋個辣辣地的醬更美味。泰式燒原隻鮮魷魚 $113外層香烤的味道，中間是柔軟帶甜的魷魚肉。蒜爆胡椒炒虎蝦 $178大大隻的虎蝦被爆香的蒜蓉和胡椒包圍著，超級惹味，鑊氣十足，連個殼都想食埋。青芒絲伴筍殼魚 $178筍殼魚炸到脆卜卜，肉質保持嫩滑，配酸酸地的青芒果絲一齊食，幾開胃。泰式咸肉炒椰菜苗 $83爽脆的椰菜加埋咸肉一齊炒更惹味，頗夠鑊氣，不過整體略油。椰青海鮮焗飯 $92造型可愛的海鮮焗飯，椰青內堆滿香濃的椰汁飯，甜甜地，同時又有海鮮咸咸地的味道。兩者放埋一齊又幾好味。椰青 $37青檸七$36泰啤 $32

春天潮濕納悶的感覺揮之不去，大霧瀰漫，灰濛濛的天色令人無法提起精神。看到枱頭一大疊的文件，也不知從何入手！我唯一想到的就是放工後，去吃一餐色彩和味道同樣豐富的泰國菜，為精神提振！泰國菜運用天然多樣化的香料，加上色彩鮮豔的配菜，令人看到都覺得心情輕鬆愉快！今天就一於叫齊魚、蝦、蟹，用泰式的烹調方式，酸甜辣鹹不同的味道，一次過吃齊！泰式生蝦刺身 ($88）👍👍👍👍除了喜歡吃日式刺身外，泰式的生蝦刺身也是我的至愛。這碟生蝦刺身有六隻，入口爽弾鮮甜，配合生蒜片、指天椒和酸辣的醬汁，看到精神已為之一振。指天辣和生蒜的辛辣，加上鮮甜爽彈的蝦肉，每一口味道都衝擊著味蕾，真是一個很合適的開胃前菜。青芒絲伴筍殼魚（$148）👍👍👍👍原倏開邊的筍殻魚炸得外脆內軟，金黃色的外皮包著白滑多汁的魚肉。吃的時候還可伴以清新青芒果絲、脆脆的花生粒和蝦米同吃。醬汁是酸酸甜甜的青檸魚露汁，味道和口感同樣豐富。泰皇咖哩法包軟殻蟹 （$128）👍👍👍👍👍喜歡吃蟹，但又怕食蟹麻煩，酥炸軟殻蟹是一個很好的選擇。軟殻蟹的炸漿又薄又脆，內面肉質仍能保持嫩滑，而且連殻都吃埋，一點都不會浪費！大大個的法包，載滿了香濃的咖喱，軟殻蟹可以

以前去吃小曼谷泰國美食都要山長水遠去九龍城，現在方便多了，終於衝出九龍城，在元朗開設分店，超近我們家，如果想吃小曼谷的泰國菜，去元朗店就可以。著重吃菜的媽媽一定要最少點一碟泰式馬拉盞炒通菜，沒想到這惹味鮮香，爽脆無比的炒通菜竟然打動到不愛吃菜的弟弟，他一口接一口的吃著。我驚訝說簡直是奇蹟，他說這泰式馬拉盞炒通菜鹹香得宜，令他吃上癮。泰式鐵板蠔餅也是另一亮點，蠔餅用筷子敲會發出脆脆的聲響，太酥脆吧，而且亳不油膩。蠔仔更是每顆肥碩飽滿，當咀嚼時，蛋香與蠔鮮在唇齒間竄出，讓我們非常滿足。鮮菠蘿雞肉炒飯沒有加入太多調味，主要靠食香炒提味，味道恰到好處，雞肉滑嫩，用料扎實，飯粒粒粒分明且吸飽了鮮菠蘿的甜美，吃到炒飯的原味，弟弟則最愛把蓬鬆的肉鬆混在一起吃。蟹肉雞絲魚肚羹上桌一剎那，豐富的湯羹迎面而來，我們都大讚它名符其實，用料極大方，每一口都嚐到蟹肉，雞絲，魚肚，令全家食指大動其鮮甜，我們更是第一次不用拌醋調味已覺得好吃的湯羹。蟹肉，雞絲，魚肚燉煮交錯出來的滋味，回味無窮。火紅色澤的辣椒膏炒海鮮，我預備好我的胃了，哈哈。海鮮醬汁惹味香辣，足以讓味蕾開懷，胃口大增，媽媽就是喜歡它辣中帶甜的緩衝。海