반찬앤쿡 Banchan and Cook (時代廣場) (已結業)

🥚🥚🐷萬聖節韓式料理✨性價比：7.5/10🍳食物：7/10🌏環境：7/10🕺🏻服務：7.5/10💰是次消費：人均 $ 260.5#蛋蛋豬 🏝地點分類: #蛋蛋豬在銅鑼灣🍰食物分類: #蛋蛋豬吃cafe #蛋蛋豬吃韓國菜————————個人真的幾喜歡韓式fusion菜，又有創意又可以吃到韓菜必有的食材。最近這間人氣韓國料理正在辦萬聖節主題餐單，門外的人龍就反映大家對這次主題的興趣了。泡菜炒五花肉蛋包飯 Omurice with Kimchi and Pork Belly ($118)蛋包飯有療癒效果，切開蛋皮內裡半熟，還準備傾瀉下來。飯粒本來已有調味，混合滑蛋及泡菜一同吃味道不錯，五花肉層次分明。海鮮煎蔥餅 Seafood Pancake ($89)三塊煎餅二人分剛剛夠，材料豐富，有魷魚、蜆肉、香蔥，脆口又煙靭。黑炸醬無骨炸雞 Boneless Jajang Fried Chicken half portion ($128)炸雞皮又薄又脆，同時吃到沾滿炸醬的年糕和薯條，無骨啖啖嫰肉。韓式雜莓牛角包窩夫 Assorted Berries Croffle ($92)這裡都引入最近大熱的cro

BANCHAN & COOK當中「반찬（Banchan）」指韓式小碟拌菜，而事實上有別於一般韓國餐廳，反而將西餐及新派元素融入韓式料理文化，主要提供特色蛋包飯、意粉、甜品等輕食。店內木系裝修簡潔舒適，與大部分傳統韓國餐廳截然不同，反而近似咖啡店一樣走文青風格。玫瑰醬燴雞腿肉蛋包飯 ($138) 醬汁其實是以韓式辣醬、番茄醬及忌廉調配而成，早年於韓國一炮而紅，酸甜微辣唔。輕輕𠝹破奄列蛋皮後蛋漿半熟流心質感嫩滑，飯底亦加入醬油、紅蘿蔔、翠玉瓜等炒製，惟雞腿肉煎得比較乾硬稍欠嫩滑。炸芝士豬扒忌廉年糕 ($105) 比傳統韓式年糕幼小，所以煙韌度相對較低而口感偏軟。醬汁近似卡邦尼意粉並帶醇厚芝士及忌廉奶香。炸豬扒中間裹住軟心芝士，外脆內軟層次分明。燒醬油黑毛豬白切肉配大醬生菜 ($162) 大醬味道近似麵豉醬並帶微辣，黑毛豬肉已經以醬油烹煮入味，並火炙表面再添一份燒烤香氣，毋須加上其他調味料已經足夠。厚切豬肉肥瘦均稱油脂豐腴，肉質爽嫩彈牙毫不乾韌，配上生菜肥而不膩。玫瑰醬有骨炸雞 ($118) 醬汁方面與蛋包飯如出一轍，但由於加上玫瑰花瓣令玫瑰醬名副其實帶彈彈馥郁花香，除了炸雞之外更附有薯條及

早排上ig見到日本京都有個蛋包飯達人，到望流曬口水🤤我朋友喺隔離見到，佢同我講時代廣場都有間韓式餐廳，係用瀑布蛋包飯做招牌，賣相超吸引，可以解決相思之苦，一樣食到好似之前係ig見到嘅片咁靚靚嘅流心蛋！而朋友介紹嘅餐廳個名就係Banchan & Cook。而當中的Banchan，其實在韓文來說就是小菜，如常見的小碟泡菜、涼拌青瓜等小食。故此餐廳係我地入來後都馬上送上餐前小食，免費供我地任添任食。而餐廳嘅環境都好有令人置身喺首爾嘅感覺。舒適得嚟又唔焗促，枱與枱之間嘅空間感亦都好夠。而家即刻帶大家睇野食~。🌹🥚玫瑰醬燴雞腿肉蛋包飯 及 🍄🥚牛肝菌蛋包飯上桌時會看到軟軟的雞蛋放在炒飯之上，隨後店員可馬上為你或留待你自己打卡後自行切開蛋皮，望著半熟流心蛋洶湧而出，而知道雞蛋嘅火候掌握得恰到好處，朋友果然無介紹錯，今餐有好食神了🤘🏻玫瑰醬燴雞腿肉蛋包飯係餐廳今期新品，雞腿肉嘅滑嫩係基本，而玫瑰醬嘅甜酸配落蛋到都令人意想唔到嘅夾。牛肝菌蛋包飯非常適合一啲素食愛好者，配埋佢每一道菜都有嘅沙律，感覺好似喺大草原奔跑🏃🏻‍♀️。🐏慢煮羊膝配薯條 及 🍗玫瑰醬有骨炸雞配薯條羊膝柔軟多汁，好吃又不帶過名騷味！一

𝙫𝙚𝙧𝙮 𝙘𝙤𝙯𝙮 𝙖𝙣𝙙 𝙨𝙥𝙖𝙘𝙞𝙤𝙪𝙨 𝙧𝙚𝙨𝙩𝙖𝙪𝙧𝙖𝙣𝙩 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙖 𝙨𝙚𝙡𝙚𝙘𝙩𝙞𝙤𝙣 𝙤𝙛 𝙠𝙤𝙧𝙚𝙖𝙣 𝙛𝙤𝙤𝙙! 𝙩𝙝𝙚 𝙚𝙜𝙜𝙨 𝙖𝙧𝙚 𝙧𝙪𝙣𝙣𝙮, 𝙨𝙢𝙤𝙤𝙩𝙝 𝙖𝙣𝙙 𝙛𝙡𝙖𝙫𝙤𝙧𝙛𝙪𝙡... 𝙞𝙩'𝙨 𝙙𝙚𝙛𝙞𝙣𝙞𝙩𝙚𝙡𝙮 𝙖𝙣 𝙚𝙜𝙜-𝙘𝙚𝙡𝙡𝙚𝙣𝙩 𝙤𝙢𝙪𝙧𝙞𝙘𝙚💯 𝙗𝙪𝙩 𝙤𝙫𝙚𝙧𝙖𝙡𝙡 𝙩𝙝𝙚 𝙛𝙤𝙤𝙙 𝙖𝙧𝙚 𝙖𝙡𝙡 𝙧𝙚𝙡𝙖𝙩𝙞𝙫𝙚𝙡𝙮 𝙨𝙬𝙚𝙚𝙩 𝙩𝙤 𝙢𝙚.自從冇得去旅行之後就冇再食過蛋包飯，竟然比我係time square發現呢間蛋包飯專門店，仲有好多款韓國小食添！蛋包飯上菜時已經見到佢浪下浪下咁，一切開蛋皮入面啲蛋漿好似熔岩咁流出嚟，蛋香十足，蕃茄炒飯配韓式炒牛肉勁好餸飯🤤 食韓國嘢點可以唔叫炸雞，呢度嘅蜂蜜炸雞除咗底層墊咗粗薯條外，面頭仲有啲炸年糕，可以點蜜糖芝士醬或者千島醬，一百蚊大大份幾個人叫嚟share就啱哂～ 想止止韓燒癮可以試吓燒黑毛豬，一塊塊半肥瘦嘅五花腩滷味好入味，包埋生菜、紫蘇葉、大醬、蒜片同泡菜等，食落勁滿足！最後試咗牛角包窩夫同兩款飲品都唔錯，呢出開銅鑼灣可以一試～

🌸太古美食🌸반찬앤쿡 Banchan and Cook🍲今天到了太古一間自助點餐的韓國餐廳-「반찬앤쿡 Banchan and Cook」享用是日晚餐❗餐廳鋪面非常寬敞，裝修簡約，以木系素材為主調，以自助點餐形式點菜然後到取餐區自取，亦有自助區取餐具、碗碟及溫水❗店員亦十分親切殷勤有禮。我們一行2人共點了以下餐點：1️⃣🌟烤牛肉蛋包飯 $98厚切烤牛肉肉質鮮嫩，口感不會韌，蛋包香濃幼滑，配合粒粒甘香可口炒飯，配搭豐盛，十分滋味❗美味指數：⭕⭕⭕⭕⭕️賣相指數：⭕⭕⭕⭕️抵食指數：⭕⭕⭕⭕2️⃣🌟燒醬油黑毛豬白切肉配大醬生菜 $162燒醬油黑毛豬肉肉香肥美，肥瘦層次分明，還有爽口豬皮，配韓式大醬、泡菜及爽脆生菜包裹著食用，十分惹味❗️美味指數：⭕⭕⭕⭕️⭕️賣相指數：⭕⭕⭕⭕️抵食指數：⭕⭕⭕⭕️3️⃣🌟韓式炸雞 （無骨半份）$108韓式炸雞炸得黃金香脆，雞肉嫩滑，充滿韓式甜辣醬味道，相當脆口肉嫩，還有同樣香脆的粗炸薯條及韓式年糕，十分惹味❗️美味指數：⭕⭕⭕⭕️⭕️賣相指數：⭕⭕⭕⭕️抵食指數：⭕⭕⭕⭕️4️⃣🌟韓式雜莓牛角包窩夫 $72以牛角包制成的窩夫包，配有新鮮香甜紅莓、藍莓及士多啤梨，還有香滑鮮忌廉，配搭十分滋味❗️美

Weekend 出Times Square 行完街就順便係商場食埋飯見到呢間文青風嘅韓式餐廳好似好吸引😛之前係太古城經過另一間分店已經想食 今日就決定試下佢呢度嘅蛋包飯😌.🌟 無骨蜜糖炸雞 (半份) ($108)估唔到半份炸雞嘅份量都幾多🐔炸雞有甜絲絲脆皮 仲無骨啖啖肉薯條上面落左砂糖🍟 所以唔係平日食開嘅咸味 味道有d似蕃薯條仲有幾舊煙韌年糕餐廳仲提供左酸酸地嘅千島醬同沙律醬點雞食.🌟烤牛肉蛋包飯 ($98)最初留意到呢間餐廳都係因為佢嘅蛋包飯🥚🍛店員送餐之後會即場幫客人切開奄列軟糯嘅奄列中間保持住啱啱熟透配埋烤牛肉同中間包住嘅炒飯真係超豐富😚奄列面頭仲加上左燒汁同沙律醬 fusion得有特色.🌟慢煮羊膝配薯條 ($165)慢煮羊膝好有驚喜🥰羊膝煮得超腍 一切落去羊肉就好易分離而且甜甜地嘅醬汁亦都同羊肉味道好夾🐏仲附上有韓國菜特式嘅紅蘿蔔🥕同白蘿蔔伴碟仲有沙律菜🥗同薯條 好滿足.🌟韓式雜莓牛角包窩夫 ($72)窩夫香脆可口 而且味道都唔錯🧇配上雜莓、肉桂粉同蜜糖令味道更豐富帶點鮮果嘅清新酸甜🍓🫐.🌟溶化朱古力 ($42)係一杯經典嘅朱古力凍飲 賣相亦都好精美.🌟科學怪人之夜 ($48

物價高昂的時代廣場也有親民的韓國餐廳。店內裝修好有CAFÉ感，以木材為主，又有花花草草，牆身還有不少鏡。餐前小食是醃蘿蔔青瓜，酸酸甜甜好開胃。烤牛肉蛋包飯 - $118厚厚的半熟滑蛋比起下面的炒飯還多，炒飯以醬油、翠玉瓜、豬肉及紅蘿蔔炒成，口感豐富；上碟後，侍應會於蛋的中央用刀輕輕一切，雞蛋滑得自然滑下來，滑蛋入口粘稠鬆軟，好濃厚的雞蛋味；韓式炒牛肉份量也很多，濃厚的梨汁洋葱炒成，牛肉大片又鮮嫩；還有沙律菜平衡一下膩感。燒醬油黑毛豬白切肉配大醬生菜 - $182黑毛豬肉質嫩滑多汁，油脂分佈均勻，五花肉位置肥瘦相間、層次分明，以醬油燒製已經好惹味；韓式食法一定是配大醬生菜，韓式大醬富豆香，帶有顆粒，口感有點像不辣的豆瓣醬。蜜糖無骨炸雞 - $128無骨吃起來比較方便，炸雞脆得掉渣，連旁邊的薯條及年糕也被蜜糖厚厚的覆蓋著，口感極甜絲絲，還有兩款炸雞醬跟配。韓式雜莓牛角包窩夫 - $92把牛角包壓成窩夫的形狀，想不到會變得鬆軟香脆得多，牛油味更加香和突出，撒上糖和蜜糖，入口鹹鹹甜甜的；還有士多啤梨、紅桑子和藍莓。濟州鮮奶綠茶 - $42鮮奶味道特別濃厚，平衡了抹茶醇厚的茶香。溶化朱古力 -

今日放假一日，去左試新餐廳，地點係位於時代廣場既Banchan and Cook，係一間韓式餐廳，不過菜式融合韓式同西式既菜式。星期六下午12:30到，唔洗等位。餐牌好似一本雜誌咁，今期係10月份，以Halloween做主題。餐牌有招牌蛋包飯，韓式輕食，韓式年糕及意粉，牛角包窩夫，休閑小食，甜品，炸雞，同各式飲品。今日第一次黎，叫左一個蛋包飯，一份肉，一個小食，一份甜品同兩杯飲品分享。先黎一客免費小食，係青瓜漬，白蘿蔔漬，同紫梛菜漬，爽脆甜酸，好開胃。芝士炸雞半份 $138 另加一韓式餐廳當然有炸雞食，有幾款唔同口味，又可以揀全份或半份，有骨或者無骨。我哋揀左半份無骨芝士炸雞試吓先。半份炸雞都成座山咁，有十舊左右，雖然唔係熱到辣口咁上枱，但係都炸得皮脆肉嫩，全部都係雞髀肉，仲有肉汁。上面有幾條煙韌年糕，下面墊左好多炸薯條，全部面頭都滿佈芝士份，夠哂味。另配一小兜千島醬同煉奶，點埋黎食更加甜。燒醬油黑毛豬白切肉配大醬生菜 $182 另加一燒醬油黑毛豬白切肉一客八件，肥瘦相間，塊皮同脂肪超有彈性，質感超好，好邪惡，而味道腌得唔錯，燒醬油少少甜甜哋咁。伴碟有生菜同薄荷葉各4塊，俾你包住白切肉

🎏港島食到篤 — Banchan & Cook✨ 韓國蛋包飯🍳#90cp銅鑼灣篇 #90cp韓國篇 ➖➖➖➖➖呢間近排都好出名嘅蛋包飯 相信大家都應該見過😏 之前已經好好奇想試 以為要山長水遠去太古食 點知原來銅鑼灣都有一間🤩美味指數 😋: ⭐️⭐️⭐️⭐️環境指數 🏖: ⭐️⭐️⭐️⭐️服務態度 👨🏼‍🍳: ⭐️⭐️⭐️⭐️翻兜指數 💫: ⭐️⭐️⭐️⭐️(五粒星為滿分💯)✨ 泡菜燉五花肉蛋包飯 $105店員一幫我切開個蛋嗰下已經好治癒🤤 中間半熟嘅蛋向外流出嚟 望到都覺得smooth😆 食落去好滑但就唔算好有味 但靠住中間係牛肉飯叼下味 整體食落都唔錯!! 真係幾有韓國風味🤤🇰🇷 至於佢個五花肉 配搭煮泡菜食都好match 肉唔算好鞋 而且有少少辣 越食越上癮🙌🏻 ✨ 韓式炸雞 甜辣半份 $108咁多個之中我覺得炸雞最正🥰 雖然話甜辣但係一啲都唔辣 反而甜甜酸酸咁幾好食 而且佢個外皮都算脆 肉質又嫩滑真係好唔錯🤤 佢都有啲年糕同埋薯條作為配菜 咁當然配菜就比較普通啦 最緊要個炸雞好食😏 如果你同一大班friend嚟食就啱哂!! 🔸 韓式豬手沙律 $92呢個係凍食嚟 反而食啦