Yadllie Plate 야들리애플래이트 (兆萬中心)

食韓國菜食到有癮 今次試呢間開係兆萬嘅韓國餐廳聽到兆萬驚驚地 但可以講定呢間冇伏得嚟係好食嘅呢到好似主打食炸雞 所以點都要order下韓式炸雞蒜香無骨雞 $118配上薯條同中間一碟醃蘿蔔一齊上呢款炸雞蒜香味超香 仲冇骨啖啖肉 炸得脆口又有啲汁 令到唔會好乾身果然炸雞有料到 食到尾都唔膩好食芝士蟹子蛋卷 $118好多蟹子 一切開蟹子即刻滿到流出味道唔錯 蛋香嫩滑 但冇話超級驚喜 藍莓乳酪沙冰 $58夏天消暑好飲品 酸酸甜甜好醒胃藍莓味都好出 加埋乳酪都好配搭鮮椰奶沙冰 $58好香椰奶味 直頭好似某椰汁連鎖店個陣味但d冰溶左就冇咁好飲 所以要快快飲lol韓式黏糕雪冰 $68近排天氣已經好熱 好好呢到有雪冰甜品揀咗最原始嘅味道 好多黃豆粉加埋麻薯雪冰好棉棉好夠味 整碗冰有好香牛奶味原來呢度唔止炸雞好食 雪冰都真係出色

星期天去到旺角想食韓國菜，諗起呢間餐廳喺OpenRice訂位有八折仲有飛行里數送，咁就食個early dinner，可能早冇乜人，環境非常舒服又乾淨先來一個免費嘅韓式醃蘿蔔，唔係好酸又爽口，非常好食仲可以任添👍🏻2個人又想食2個味道「半半炸雞 - 大邱辣醬炸雞&蒜香炸雞」就啱喇，上次叫一個味道全雞真係太多。好啦講返隻炸雞先，呢度嘅炸雞唔似其他餐廳用好多炸粉，薄薄地一層炸粉，唔似我食開嘅韓國炸雞，雞肉多汁唔乾，辣雞唔係好辣啦，蒜香雞就冇乜蒜味，不過都好味😋「淑女炒年糕」除咗年糕，仲有炸茄子🍆，年糕煙煙韌韌唔錯；但炸茄子就出事，炸嘅時候吸咗好多油又無番炸逼番d油出來，所以好油膩本來好飽㗎啦，但係又想食甜品，所以就叫「韓式黏糕雪冰」，冰是牛奶底，刨到綿綿的，加埋綠豆粉食好清爽。如果有紅棗片或者多點杏仁片就更加有韓國feel總體上係滿意嘅，而且姐姐嘅服務態度好好，不過記得要訂位，我們走的時候好多人等位，而且限食2個小時，大家睇住時間喇

兆萬的餐廳給人的感覺多數以放題，雞煲為主，無意中發現有韓國菜，覺得好新奇，便來試一試。一坐下便給酸蘿蔔作前菜，不過本人覺得不酸，不夠味。*芝士蟹子蛋捲*蛋捲比想像中厚，而且唔會太熟太乾，內裏充滿蟹籽，再配以酸味味的蕃茄醬，超醒胃😍* 墨索里拉芝士排骨(四件骨)*第一次食芝士排骨，感覺上好新鮮，而且因為佢是原爐上，即時整溶芝士，再配已醃製的排骨，好野味😋但4件骨，實屬太少了。*芝士蟹籽手抓飯*職員會在你而前手抓，再幫你整成一個個球，好特別，不過食既時候，同一般壽司飯無分別😂，而且感覺不到芝士。*韓式黏糕雪冰*之前喺泰國食過類似嘅甜品，但係超甜，所以對類似的甜品都有陰影，但係估唔到呢度整嘅唔係太甜，而且幾好味，雪冰好棉，黏糕煙煙靭靭好有口感，值得一試。*首爾醬油烤雞*雞肉烤得剛好，熟之餘，也保留肉質的嫰滑，味道算不錯，唔會太咸。

好朋友就快生日，想食炸雞，不過兩個女仔食得唔多，好彩搵到呢間，有啲二人份量既炸雞，仲有啲mix埋其他炸物既選擇！坐低即刻有一兜仔酸蘿蔔，好開胃！第一道菜嚟既係啤酒蝦，其實啲蝦好大隻，啖啖肉，炸粉適中，加佢個甜酸醬幾好食，不過可惜完全食唔到任何麥芽或者啤酒味⋯⋯蝦下面都墊咗啲炸薯角。然後就嚟炸雞+炸魚拼盤，有四件炸雞，其實真係幾好味，佢啲炸物都唔多粉，入面既雞或者魚都唔覺有雪氣，同埋有兩三個醬汁嚟點，唔同口味，幾好。美中不足係單點炸雞可以選擇有辣味，但呢啲拼盤就只有原味。然後我地挑戰埋呢個韓式煎餅，好彩都食得晒煎餅入面有蔥同海鮮，點埋佢個醬真係唔錯。成日想試下燒酒/米酒，但米酒單點都要900ml，就試燒酒，飲起有啲似藥水味，下次我都係叫返果汁我覺得餐廳呢方面安排得幾好，有朋友生日如果點甜品可以寫字，加蠟燭，仲可以播生日歌，都幾開心既。當甜品上菜，我朋友好開心呢！好彩我之前同定餐廳講先

韓國雖然是個喜好食豬肉，亦是偏好食拉麵冷麵的國家，但是只要你願意努力搜尋，慢慢發掘一些未為人知的事，你就會開始發現，其實韓國也很歡迎你，為你準備你喜歡的食品和飲品。例如我之前剛剛完成的韓國首爾五天旅行團，雖然五天的行程內，我曾經「被迫」食一整檯的鐵板烤豬肉，食過只得一魚一碗飯的「秋刀魚料理」。但與此同時，亦不乏「春川炒雞」，韓國正宗的炸雞和可以加糯米飯和米粉享用的人參雞湯。首爾整個行程讓我知道，現在的韓國人其實不是「無豬不歡」，韓國人更加不是只有白飯吃的民族。韓國菜除了一般白飯之外，還有很多新穎的飯類食法。例外我曾經吃過，始源於韓國西南城市「全州」的「拌飯」，還有今次我在旺角「兆萬中心」，在韓國菜餐廳「Yadllie Plate」第一次吃到的韓國流行食品「紫菜手抓飯」。另一方面，今次我是經過網上程式預約，預訂了在「Yadllie Plate」的晚餐，但是事情永遠跟我的預期有很大差距，我又提早了到達旺角現場。適逢「Yadllie Plate」所處於旺角商場大廈「兆萬中心」十一樓的位置，我被迫在附近的地方苦等，直到差不多六點左右時間。我在「西洋菜南街」看表演看了很久，最後還有忍耐不住，提早

收工同朋友行陣旺角，買左一袋二袋野，book左8：45pm食飯，之前我地上openrice搵左間新開既韓國餐廳，見佢裝修都唔錯，就book左今日出開黎食。間野係 兆萬11樓， 搭完扶手梯搭𨋢上去， 開𨋢全層都係， 呢個時間都好多人食。環境唔錯幾乾淨，我地安排左係卡位，都幾闊，都幾舒服，會播韓文歌我地叫左韓國炸雞，部隊鍋， 芝士排骨，一杯野飲仲有甜品，兩個人食夠哂啦 棉花糖炸無骨雞，超得意，可以叫黎呃like po上網，佢上菜時係一舊棉花糖係上面，然後侍應會燒溶佢，炸雞上面有溶左既棉花糖，甜甜地脆脆地，好香口海鮮部隊鍋，有蝦，蜆，青口，大蔥，煙肉腸，午餐肉，年糕，通心粉，西蘭花。。等等超多料~好抵食呀莫索里拉芝士排骨，鍾意食芝士既朋友，會鍾意食，超濃既芝士牽絲，排骨大大舊好多肉，仲有侍應幫你整好哂呢餐飯真係好飽好滿足

再次帶同老公黎到有OPPA注守的韓國餐廳, 最鍾意坐卡位, 闊落又舒服, 仲有USB插頭叉電, 慢慢坐下都可以!海鮮部隊鍋 - 呢個鍋真係好足料, 有蜆, 蝦, 青口, 火腿腸仔卷, 鮮菇, 泡菜, 豆芽, 芝士, 午餐肉, 大蔥, 年糕! 泡菜湯底只係微辣, 呢個份量真係4人前, 一路滾住一路食, 海鮮都算新鮮, 特別係隻蝦係彈牙既, 蜆無咩沙, 青口就細細隻不過份量夠多!炸軟殼蟹 - 應該有2隻軟殼蟹, 啖啖肉, 不過外皮唔夠脆.炸雞腎 - 呢個真係魔鬼化身, 切粒的雞腎再撈埋青辣椒一齊炸到脆卜卜, 食得辣的朋友一定要試, 我唔食得太辣, 就可以咬去雞腎. 雞腎味不濃, 有點咬口, 用黎送酒同傾計慢慢食真係一流!魷魚堅果 - 魷魚十分厚身, 新鮮烤出黎, 十分熱, 慢慢一絲絲撕出黎, 再沾少少沙律醬好美味.配上了紫菜條同2隻口味的花生, 又係送啤酒一流的佐酒小食.韓式黏糕雪冰 - 呢隻係韓國傳統甜品, 雪冰面層鋪滿了上黃豆粉及少少麻糬粒, 連埋冰一齊食唔會好漏, 只係微甜, 絕對係最底卡的食物.飲品要了韓式柚子特飲, 有D似7 UP加柚子特飲, 超多冰, 食熱氣野都岩飲, 仲可以揀

友人生日選了這間人氣餐廳，點知有一半以上食物是辣的，有點中伏了，有2個小朋友和生日壽星唔食辣。千辛萬苦選了幾款食物，仲要求改清湯，真慘慘！芒果菠蘿特飲，味道不錯。芝士部隊鍋，改了清湯底,味道會少了辣的風味。蜂蜜芝士粉炸雞+韓風炸物: 炸得很香。海鮮煎餅: 很多魷魚碎，味道不錯。三色烤腸，完全無味的香腸，好似用水煮過龍，通常腸類只有過鹹，好少淡到咩味道都無！韓式黏糕雪冰 - 至like的韓式甜品，不甜。草莓雪冰: 全晚最開是甜品可寫上名，餐廳的音樂變成生日歌，氣氛很好。

平時去兆萬食放題就食得多，但講到食韓國炸雞真係第一次！同其他炸雞唔同，「Yadllie Plate」採用傳統浸泡醃製法，將生雞肉放喺醬料中醃製48小時，雖然工序較為繁複，但亦都因為咁令到雞肉更加香脆嫰滑！芒果菠蘿特飲 ($98)：非常refreshing既特飲，芒果同菠蘿50/50剛好既比例使兩者互相揮映，令到新鮮既味道更為突出。不過，D冰好似多左D，如果叫少冰可能口感會更佳！Yadllie 半半炸雞 ($168)：炸雞有唔同味道，包括原味、大邱辣醬、蒜香同埋蔥絲四種口味，如果想「雙拼」只需另加十蚊。「大邱辣醬炸雞」有5種不同辣度，當日叫左第2級「入門級」但都好似over左少少，建議唔食得辣既朋友最好skip左佢！「蒜香炸雞」方面，因為上左「薄乾粉」同埋使用雙重高壓油炸技術，所以能夠鎖住肉汁之餘又能排走多餘油份，令到入口時清淡得黎又能夠有外脆外嫩既口感！首爾街頭小食盤 ($188)：小食盤包括韓國魚蛋、年糕、天婦羅等等既材料，上面鋪滿芝士，溶左之後撈埋配料一齊食感覺真係「大滿足」呀！魚糕方面感覺則相對有D失望，同真正韓國街頭風味重有一段距離。值得一提既係，小食盤既辣汁比想像中辣，怕辣既

話說當年＜星星＞推出後，就去了一趟首爾旅行。當時大家期待的韓國炸雞＝外層炸皮脆脆，內裡雞肉嫩滑，肉汁豐富。但是，當年跟朋友在明洞炸雞店，嚐過表面較乾身，油份較少的炸雞，與心中所期待的炸雞截然不同。所以這位朋友對韓國炸雞的印象不太好。  第二年大家再臨首爾，這仁兄就多番阻撓大家到炸雞店。於是回到香港，想食炸雞，就不能叫這位固執之人參與了！ 今晚跟朋友約好在旺角食炸雞晚餐，慶祝雞年。點了炸雞及其他食物後，大家開始吹吹水了。滿心期待＝外層炸皮脆脆，內裡雞肉嫩滑，肉汁豐富。然而上來時，卻勾起明洞炸雞的回憶了！蜂蜜芝士粉炸雞  享用炸雞，單靠叉及夾子是不足夠的。還需要秘密武器～膠手套。視覺：白色的粉末就是蜂蜜芝士粉？炸雞表面炸炸脆皮不太厚，也較乾身，看來不熱氣。嗅覺：鼻子感到微微的酸味    手感：脆皮没有散開，肉質很結實。　口感＆味道：表面白色粉末，甜中卻帶著微微酸味。雞腿肉比較乾身，没有肉汁流出來。嚐到雞肉本身有底味。經醃制的雞肉，部份的水份被抽走，留下來的就是醃料的味道及結實的肉質。有如紅燒乳鴿，先醃制後再炸。雞胸肉也算OK。這種炸雞的口感，跟當年明洞嚐到炸雞很相似。味蕾記憶是不會錯的。原

自從韓風吹起後, 今時今日炸雞已經完全成功成為晚餐•聚會的佳選早前在韓國吃過這家, 想不到來了香港開分店, 今晚連同兩位團友來回味一番入到兆萬自然到左手邊排隊搭電梯但原來是要用扶手電梯上兩層再轉電梯才到餐廳空間闊落, 三五知己成群坐一起也不會很嘈吵發覺了個特色, 大多數都是女士來吃炸雞, 難道是因為有OPPA一坐下來就看到牆邊有usb插頭,這個太窩心了,我電話剛好需要電呢還有CALL可以按下叫店員過來, 很方便先點了一瓶水果燒酒芒果菠蘿燒酒很大瓶, 足夠三個人飲杯已經雪凍, 很香芒果味, 口感豐厚, 感覺有點像以芒果肉打出來的但又不是太甜而帶輕微點燒酒味本來我們想點部隊鍋, 但怕太飽所以改點了街頭小食一塊長鐵板上放著年糕•魚串•炸紫菜卷•炸南瓜片, 還有一大堆芝士碎以gas爐為小食加熱, 令芝士溶化由於湯底是泡菜醬汁, 再加上芝士共嚐, 也不是太辣而本來認為炸物再經煮沸後, 會浪費了但原來煎炸的香口味道仍能保留, 其後再吸取了泡菜汁, 非常入味年糕軟身而帶點煙靭, 魚串很好嚼口尤其是紫菜粉絲卷, 實在要讚除炸雞是必食之外, 雞蛋卷也是一定要點! 以往食的都只有芝士和蛋, 所以今次轉一下

Mrs.Lam是不太標準的韓劇迷，因為都只看李鐘碩．．． 但對韓國美食的喜愛就和其他港女們一樣，所以這天拉著Mr.Lam就是想要試試這家風格創新的炸雞店，就是因為一個超有趣的「韓風乳酪窩夫炸雞」！看看餐牌，很多都蠻吸引的，而我竟然必須在中選擇．．在賣相超吸引的「棉花糖作料炸雞」及「韓風乳酪窩夫炸雞」中，我幾經掙扎地選了後者，因為窩夫的魅力是沒法抗拒的！來來來，一上來，超大的一盤，是整隻雞吧！（當場我很慶幸我只點了一份，吃不完就太浪費了。）每件雞上都鋪滿了晶瑩剔透的乳酪粉，入口酸酸甜甜，而且更多了一種脆脆的口感，而且竟然可以平衡了炸雞的油膩感，一口氣可以吃很多件的感覺！炸雞附有２款醬汁，一款是茄汁，一款是乳酪醬，茄汁比較普通，就是平常的茄汁吧，反而蘸個乳酪醬就截然不同，酸甜幼滑加上嫩滑雞肉，的確味道升級了。吃完雞肉，這款本來是鹹點，就突然瞬間變成了甜點了啦！在炸雞的最底，就是鬆脆的窩夫，伴上水果，入口厚實又脆脆的，而且蛋香味濃呢～再蘸個乳酪醬，不錯不錯！（我似乎愛上了那個乳酪醬呢．．）我們還點了一個「醬燒五花肉串」($68)，五花肉配蔥段，油香滿滿的五花肉，夾著蔥段來吃，惹味中帶清新的感

韓式炸雞。。。我以為係我老婆果啲女人仔先鐘意食咖咋，但竟然呢度有我呢啲麻甩仔最啱嘅勁辣炸雞喎！仲要有得玩遊戲。。。食得哂有獎品喎，咁反正都係食，當然要奉陪，叫個【5級～後悔級】啦～（叫完野順便差個電等！）食之前當然要先啤一啤，黎得韓式炸雞店就梗係飲韓國HITE啤，呢隻啤淡口啲清新啲，其實女人仔都好啱飲咖！呢款勁辣炸雞叫做「大邱辣醬炸雞」($158)，辣醬來自大邱嘅地道味道，鮮紅色嘅濃稠醬汁，入口辣中帶甜咁。聽講韓國大邱呢個地方就有一個「炸雞啤酒節」，我依家就幻想一下自己響韓國歎緊喇～～一上場我第一個反應係，「嘩。。」其實好大碟，而且有齊脾胸翼。。。我肯定可以砌返成隻雞！事不宜遲，準備好就開始挑戰！其實第1、2件食嘅時候真係唔係好辣，反而覺得甜甜地幾開胃添～最重要佢唔係炸到皮脆乾口果種，入口都算幾Juicy，所以好快就食咗幾件！由於我位老婆大人係唔食辣嘅，所以我係自己一個人食。。。份量其實都大，所以食到大半係飽飽地咁食。。而同時，開始感覺到後勁喇。。。。飲咗幾啖啤酒本來想沖淡一下，點知反而放大咗辣味。。真係始料未及！於是我決定轉陣，先食個小食先～呢款「醬燒五花肉串」($68)又真係幾好味