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2022-09-08
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將軍澳人多數入西貢食海鮮,今次轉一轉陣去鯉魚門近油塘仲方便滙合各方好友。好耐冇去鯉魚門這條海鮮街,環境同店舖都冇大改變,今晚搵返曾經光顧過嘅「威龍海鮮酒家」,之前一日寫好菜單去到就唔使再研究食乜~坐低就可以開餐😋 難得約齊人梗係把握時間雞啄唔斷。餐廳有兩層,同時打對面鋪。每層內有幾間獨立房間,亦可以打通。早少少訂位就留咗依間有超正海景嘅獨立房,自成一角,仲可以欣賞有漁村風貌的日落景緻😍 前菜有酸薑皮蛋,酸蕎頭。傳統食法,皮蛋可以蘸砂糖~皮蛋本身好大隻,糖心軟滑,配合大大粒嘅蕎頭或酸薑,絕對能夠打開胃口。另有青瓜條,爽脆清甜,醬汁微辣酸酸地十分醒胃。白灼海鮮蝦🦐🦐海蝦大細適中,蒸得啱啱好肉質嫩👍🏻。外殼比較硬和乾身就知道唔係養嘅蝦,蝦味特別鮮甜!好有heart每位都提供一小碟秘製香蔥醬油。風沙豆腐爆香嘅炸蒜香氣撲鼻非常吸引,避風塘嘅做法十分惹味。豆腐酥炸外皮夠脆,一啲都唔油膩,炸豆腐呈淺金黃色,充滿蒜香,配合啤酒🍻爽到不得了!豉椒蟶子伴煎米粉火候掌握得啱啱好,蟶子肉質超爽嫩,豉椒汁唔會太鹹,旁邊的煎米粉外脆內軟,沾上豉椒汁同吃味道超正!美極煎鮑魚賣相比清蒸更為普通,殊不知味道相當吸引,
好耐冇去鯉魚門這條海鮮街,環境同店舖都冇大改變,今晚搵返曾經光顧過嘅「威龍海鮮酒家」,之前一日寫好菜單去到就唔使再研究食乜~坐低就可以開餐😋 難得約齊人梗係把握時間雞啄唔斷。 餐廳有兩層,同時打對面鋪。每層內有幾間獨立房間,亦可以打通。早少少訂位就留咗依間有超正海景嘅獨立房,自成一角,仲可以欣賞有漁村風貌的日落景緻😍 前菜有酸薑皮蛋,酸蕎頭。傳統食法,皮蛋可以蘸砂糖~皮蛋本身好大隻,糖心軟滑,配合大大粒嘅蕎頭或酸薑,絕對能夠打開胃口。 另有青瓜條,爽脆清甜,醬汁微辣酸酸地十分醒胃。
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海蝦大細適中,蒸得啱啱好肉質嫩👍🏻。外殼比較硬和乾身就知道唔係養嘅蝦,蝦味特別鮮甜! 好有heart每位都提供一小碟秘製香蔥醬油。
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爆香嘅炸蒜香氣撲鼻非常吸引,避風塘嘅做法十分惹味。豆腐酥炸外皮夠脆,一啲都唔油膩,炸豆腐呈淺金黃色,充滿蒜香,配合啤酒🍻爽到不得了!
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火候掌握得啱啱好,蟶子肉質超爽嫩,豉椒汁唔會太鹹,旁邊的煎米粉外脆內軟,沾上豉椒汁同吃味道超正!
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賣相比清蒸更為普通,殊不知味道相當吸引,😍帶點美極醬油香味,但又不會蓋過本身嘅鮮甜,鮑魚仲有少少溏心,肉質柔軟,令人一吃愛上😋👍🏻 酥炸生蠔🦪
正宗嘅高質酥炸,一口咬落外皮勁鬆脆,乾身唔油膩,炸漿夠薄油溫控制得好先可以👍🏻😋 生蠔大隻又鮮味,就連平常不吃蠔的朋友都大讚好味😋
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上枱嘅時候眾人都嘩然~ 超大隻嘅奄仔蟹🦀。唔係誇張好聚手好重,放喺隻碗到都翻側了幾次😆蟹膏和蟹肉塞滿成隻蟹,每人半隻感覺相當充實,分量十足!
蟹膏幼滑甘香,原隻油鹽焗嘅做法最原汁原味,又可以保留香滑嘅蟹膏。當然依家係當造季節更加啱時候食😋😋今晚超有口福!
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麵醬味道調校得啱啱好,唔會好鹹有豆香。令平平無奇嘅唐生菜大受歡迎,比普通用蒜蓉炒更為出色! 生炒排骨
外皮咬落鬆化,排骨有點偏肥,肉和骨比例較少。甜酸汁味道標準,不過不失。
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足八人份量,炒得乾身唔油膩,有叉燒粒,蝦和菜梗粒,蛋香蔥香兼備👍🏻好味道! 最後送上果盤😍,有香甜嘅木瓜,西瓜🍉和哈密瓜,哈密瓜勁爽脆。😋
一行八人食得好開心,海鮮美味兼有靚海景相伴。價錢每位$600 已包茶芥及加一,親友聚會,設宴請客都夠晒滿足👍🏻😋 天台範圍仲可以海鮮BBQ,都係客人自訂budget 幫你設計餐單,價錢豐儉由人。
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