ATUM Restaurant (已結業)

幾年前一家人來過Atum 慶祝生日，只因餐廳裝修充滿型格，充滿藝術感，正是我喜歡的類型。今次光顧卻因為周圍的餐廳都爆滿，即管再試下有沒有不同，因為聽聞這幾年不少食評都有部分負評。首先，我客觀從幾方面分析。服務態度方面，又不至於差，可能因為不是最繁忙的時，侍應的效率尚算幾快，亦不時幫我清潔枱面的垃圾。不過從性價比來看，每份食物的份量真的算好少。如果是很肚餓的成人來說，一個主菜未必夠食，但價錢卻不平。🐙燒八爪魚、墨汁脆片、培根馬鈴薯賣相一流，味道也不錯的，燒香的大大隻的八爪魚好彈牙，加上隨便味道好夾，另外培根馬鈴薯鹹鹹地都好好味。不過份量真係好細又冇飯同意粉，完全冇飽肚嘅感覺。鮑魚蟹膏醬燉飯 鮑魚煮的時間剛剛好唔會太硬，Risotto 亦夠綿同入味，味道都可以。牛奶雪糕、草莓朱古力脆片賣相💯但味道好普通，不值這個價錢，不過打卡是非常美觀的。

呢間餐廳出名食物擺盤好靚🤩 果然冇令人失望之前已經好想試佢個afternoon tea set不過今次就食咗佢個dinner先啦🫢火炙香蔥左口魚•魚白湯燉飯呢個魚白湯risotto 飯粒仲好有咬口🫢 幾鍾意廚師嘅小心機 本來左口魚會較多油份 食落口較油膩 但廚師用上青蔥 將輕輕炙燒過嘅左口魚包裹住青蔥 味道好fresh👍🏻 紅酒燉和牛肋肉•鵝肝醬和牛肋肉肉味香濃 肉質幾有口感 側邊仲有少少油脂 真係食過返尋味🐮 出面仲有洋蔥 蘿蔔等嘅配菜 我就覺得佢個鵝肝醬同牛肉好夾 點少少已經吊出咗牛肉嘅鮮味松露芝士薯條•蛋黃醬完全冇諗過呢個薯條會咁大兜🍟 我同朋友都俾呢個芝士薯條嘅份量嚇親 薯條係扭扭薯條咁嘅味道👅 上面灑上芝士粉 就咁食嘅味道已經好出色 加上隔離仲有個醬汁可以點 食晒成兜都唔會覺得油膩飲品Charcoal latte 呢個真係幾有特色 因為唔係度度都有竹炭咖啡 所以一見到我就嗌咗啦☕️ 朋友就嗌咗Cafe mocha 咖啡同朱古力味平衡得幾好 唔會覺得太甜整體餐廳氣氛唔錯 而且食物擺盤幾靚 未食完呢餐 已經想再嗌多碟和牛肋肉喇🤣 下次同朋友撐枱腳再嚟先

✨ 餐前麵包（送）一共有兩款（法包同埋紅莓合桃包），兩款口感都偏硬身，個人比較鍾意紅莓合桃包 🤭。✨ 蟹肉佛手柑·檸檬醬沙律（$128）滿滿嘅蟹肉，拌埋佛手柑同檸檬醬帶少少酸幾開胃 😙。✨ 鮑魚蟹膏醬燉飯（$188）鮑魚切成粒粒，煮得入味同保留彈性；燉飯部份非常Creamy，加入咗枝豆洋蔥粒，令食落唔會好單調～✨ 紅酒燉和牛肋肉·鵝肝醬（$268）經紅酒燉嘅和牛肋肉非常入味淋軟，拌碟仲有焦糖洋蔥同埋蘿蔔。✨ 鹹蛋黃雪糕·豆腐雪糕·黑糖腐皮（$88）鹹蛋黃雪糕好濃郁，有驚喜，鹹蛋黃鹹香味突出，好味 😋，而豆腐雪糕味道就偏淡，兩者形成對比又幾夾 🤭。✨ 65%朱古力（$50）呢一款只提供熱飲，面層有拉花同棉花糖吸睛，飲落唔會太甜。✨ 蘋果姜粒茶（$48）同樣只提供熱飲，上枱嘅時候店員提示用沙漏計時將茶泡一陣，經泡浸蘋果嘅甜味比較突出而姜味剛淡，唔會太嗆。·每一款菜式出品都非常注重擺盤，而且有不少比較有新意嘅配搭，味道亦相當唔錯，感覺到店舖嘅用心，坐窗邊位置望住街景氣氛亦相當唔錯 🤭。·🧾 需加一服務費💰 $847

在K11 Art mall𥚃一個比較隱蔽的位置, 相信大部份人都知道ATUM非常聞名副有藝術感的tea set, 不過今次未嘗到, 下次有機會再來品嘗。 餐廳格局都有藝術氣息, 黑白色的桌椅帶出鮮明對比, 天花板擺放著樹枝向外四邊伸延, 滿有視覺效果, 旁邊是向著街的落地破璃, 陽光從外面照入來應該頗有朝氣, 可惜今天陰陰天。餐前麵包有兩款麵包, 分別是普通白麵包和麥皮麵包, 眼看以為是脆口的, 沒想到非常鬆軟, 麵包本身已經有原味道。 尤其麥皮麵包, 因為加了堤子乾, 附加上的甜味和堤子乾的水潤帶出更多驚喜。另外牛油添加了少量鹽和黑椒, 麵包上抹上牛油吃到最後還會有一點咸味在口中, 很特別。青蘋果薑茶 $48職員送上薑茶時還帶有一個沙漏, 茶需要焗到沙漏漏完才喝, 非常講究。茶裡有青蘋果帶出的酸味, 不過完全沒有薑味, 薑味的刺激跟蘋果的酸味應該有一個不錯的效果, 餐廳可以考慮嘗試加多一點薑。火炙帶子•紫薑•醃漬蔬菜•墨魚汁飯 $198果然食物充滿著藝術感, 四面由幾塊比蝦片薄身的脆片包住, 隱約看到中間的帶子, 帶點神秘感, 旁邊的紫薑就像花瓣襯托著。雖然吃到脆片的油味但不油膩,

-🦄 ᴀᴛᴜᴍ @atumrestaurant ・🎨 歡迎來到奇異的魔幻世界…🪄・🧚🏻‍♀️ 淘氣的仙子在施展魔法…在飛翔🧜‍♀️ 邪惡女巫們的魔法陣營…卻在閃爍😈・✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿・🍁【 𝓐 𝓣𝓪𝓼𝓽𝔂, 𝓤𝓷𝓲𝓺𝓾𝓮 𝓜𝓸𝓶𝓮𝓷𝓽… 】・🦪 碟豆花青檸冰生蠔 ʜᴋᴅ62⚡️ ʀᴀᴛɪɴɢ🌕🌕🌕🌕🌑這生蠔定能打開你味蕾 喜歡它的賣相很精緻像是花園中的一點繁星 還有仙子在旁邊飛翔胖墩墩的生蠔肥厚十分 飽滿口感令我感滿意雖伴上青檸冰作為點綴 卻沒有蓋過其鮮甜味被蠔鮮與青檸酸甜纏繞 配上碟豆花的紫藍色真是味覺跟視覺的享受 說它是藝術品才正確・🪵 吞拿魚 竹炭脆餅 紅菜頭沙律 ʜᴋᴅ118⚡️ ʀᴀᴛɪɴɢ🌕🌕🌕🌖🌑這個前菜有點像女巫陣 就像在研究黑暗魔法沙律的底層其實很豐富 是青瓜伴隨着吞拿魚吞拿魚是腩位還是赤身 其實我都不是太清楚只知道其入口脂香滿溢 而且不會過於膩真棒而青瓜的存在更為重要 為此沙律增添清新感再配上滿滿的紅菜頭絲 清新中又有一點香甜當然我最愛是竹炭脆餅 夾著吞拿魚吃是超讚/從來這些他他前菜很膩 可這個是清爽又輕盈・🐟 檸檬橄欖油三文魚 西班牙凍湯果凍 ʜ

我同朋友都好鍾意打卡，就特登揀咗一間主打藝術元素嘅餐廳，每樣食物嘅賣相都好精緻，食材亦經過精心配搭。餐前麵包有法包同埋合桃包2款，上枱既時候仲有微溫，麵包咬落去鬆脆，可以加少少海鹽牛油食增添奶油香。熱情果冰生蠔.紅桑莓冰生蠔生蠔🦪大隻肥美，味道鮮甜，上面加左冰粒保持凍，用左熱情果冰/紅桑莓冰代替傳統嘅檸檬汁，味道酸酸甜甜，將生蠔嘅鮮味昇華。風亁火腿.馬蘇里拉.忌廉芝士脆飯煎餅將creamy既意大利飯煎至脆脆地，有焦香味，上面加左肉質柔軟 既Parma Ham同埋充滿住奶香味 既Mozzarella，非常創新嘅菜式。鮑魚蟹膏醬燉飯鮑魚彈牙爽口，仲好大隻，每一啖燉飯食到蟹膏既鮮味，加左海苔片同埋蘿蔔絲做配襯，色彩繽紛，增加食慾。海膽雪糕.清酒冰平時海膽刺身就食得多，估唔到海膽可以用黎做雪糕，雪糕既海膽味非常濃郁，質感細膩。清酒冰係口腔中慢慢溶化，舌尖慢慢滲出酒香味。

/𝔸𝕋𝕌𝕄 𝑅𝑒𝑠𝑡𝑎𝑢𝑟𝑎𝑛𝑡🇭🇰💛/➖➖➖<終於到訪人氣餐廳🍴初嚐精緻tea set 西餐> ➖➖➖相信大家對 ATUM 都唔陌生啦！店舖位於K11 art mall 入面 有少少隱蔽佢地嘅菜式款都好似藝術品咁靚💛一直都bookmark 左佢地個tea set 終於一試 難得平日下午有時間去到 唔算話多人所以都會有窗邊位坐😆感覺寫意 唔想食tea 都有其他主食/輕食甜品可以揀🥰➖➖➖1️⃣Afternoon tea set $438/2位用 有24件茶點 其實就無固定一個menu 會用時令食材製作 所以間唔中都會轉下 ❤️當日較impressive 甜點有紫薯朱古力撻、泡芙、檸檬撻、四味馬卡龍等咸點有:拖羅蓉枝豆撻、番茄水牛芝士包、Parma ham 忌廉芝士、蟹肉撻、鵝肝慕絲等 整體來講大部分食材都幾新鮮～味道都係預期之內嘅水準 另外仲會有兩件原味scones❤️配上clotted cream 同埋血橙果jam 🫶🏻如果質感再鬆化啲就好➖➖➖2️⃣火炙帶子|紫薑|醃漬蔬菜|墨魚汁飯 $198 Risotto 幾出色☺️❤️飯嘅硬度適中 會食到cream嘅奶香🫶🏻墨汁真係食到成口烏

新年第一餐，當然要吃頓好的，取個意頭之餘，祝願來年豐衣足食（說話像個老頭子）這間餐廳位於K11的角落，位置不起眼，幾乎每次經過已是飯後，今次特地來試。前菜是「無花果沙律‧軟芝士‧士多啤梨‧風乾火腿」，賣相精緻，口感豐富，顏色繽紛，教人看了開心，並期待下一道菜，做足前菜本份。軟芝士被一層如蛋白般的膜包裹，配合風乾士多啤梨、無花果同吃，酸甜軟滑，偶爾再加片火腿，添兩分鹹香，很滿足。 主菜「鹹蛋黃‧萵筍‧蟹肉意粉」、「煎鱸魚‧檸檬洋薏米‧海鹽蛋白霜」菜名一大串，詳盡透露食材，以為底牌盡露？想不到還是有驚喜。鹹蛋黃粒輕掛意粉，點到即止，並不罪大惡極。蟹肉清新，更沖淡鹹蛋黃的膩。鱸魚皮脆，肉可更嫩，但已屬吹毛求疵，可以不理。魚塊下的檸檬洋薏米像risotto，有嚼勁，微酸，偶爾吃中一塊像麥芽糖塊的白色顆粒（是蛋白霜嗎？）便很痛苦，會痴牙痴到張不開口。除此以外，這個” risotto” 完美無暇。甜品點了「紅桑莓雪葩‧竹炭朱古力雪糕‧蛋白霜」，雪葩長條狀，像小時候吃的紅酸糖，入口像吃新鮮水果，水份、果香齊全。竹炭朱古力雪糕不算濃，怕「漏」人士應該鍾意，但我希望它更甜一點。不過，看它樣子可愛，就原諒

早已聽聞過ATUM的大名, 亦係社交媒體上 常常見到佢精緻食物既蹤影 但對於相機食先既餐廳 一向有少少戒心.. 怕得個樣, 所以今次陪媽媽黎, 都有少少擔心架 不過 呢度個環境真心係要讚既… 唔係靠花巧裝飾取勝, 相反 係佢整間店既設計好有自己風格 亦令人有一種好似離開左香港, 去左另一個空間既特別感覺 我覺得係簡約mix cyber既設計 被安排坐窗邊入一排既位, 都已經採到唔少自然光~ 如果同我一樣鐘意影食物相既朋友, 不妨試下request窗邊位 : ) 連MENU都係同一個style呢~ 頁數雖少, 但選擇其實都唔少喎 ~ 前菜~6款, 主菜~10款, 配菜~4款, 甜品~6款(再加一款係”Uncertain” XDD) 飲品有 mocktail, cocktail, juice, red wine, white wine, sparkling wine, 咖啡, 茶, 汽水, 同手工啤~ 由於我同媽媽都比較肚餓XD 所以無揀前菜, 直接叫MAIN!!! 員工會先送上 餐前麵包 : ) 共有兩款:: 牛油法包 同 果仁提子麥包 再配有 海鹽牛油 個人覺得2款包本身既味

<跟女朋友吃飯系列•三十一>藝術感豐富的餐廳，除了食物有藝術感外，餐廳內的佈置也富有藝術感。餐廳內坐滿客人，幸好我一早訂了枱。餐牌有點奇怪，幸好餐廳的食物選擇不太多，不用手忙腳亂！挑選了一段時間，點了1) 無花果軟芝士帕爾馬火腿沙律；2) 帆立貝墨魚汁意大利飯；3）抺茶雪糕米餅。來了精美的餐前麵包，配上芝士。先來了無花果軟芝士帕爾馬火腿沙律，果然是fine dining，雖然是細細碟，但食物質素還是非常好！軟芝士足以豐富我的胃。其後來了帆立貝墨魚汁意大利飯，帆立貝非常新鮮，每一粒飯也蓋上墨魚汁，且加上配料，很好吃！最後來了此店最出名的抺茶甜品，抺茶雪糕很好吃，加上培茶cream，甜品王的美名絕對稱得上。會再來吃下午茶！

情人節和黑豚二人世界，知慳識儉的小儀當然不會花大錢去吃情人節套餐，而一向在小儀wish list 的ATUM， weekday的lunch set不單價錢吸引，情人節也照常供應，二話不說立即訂位～（嗚⋯小儀實在太賢淑了）平日lunch set $90-$138, 包括餐前麵包丶是日餐湯或沙律，自選主菜及一杯當天精選茶～餐前麵包：8/10簡單的法包適合配餐湯，另外一款果仁乾果麵包則塗牛油已很好吃～南瓜湯：9/10口感輕盈而味道豐厚，與一般Cafe的層次不同，而且份量也足，好飲Green salad: 6.5/10相比之下沙律便失色多了，雖然也新鮮而且橘子味的醬汁不錯，但是沒什麼特別，份量也不多～香煎盲鰽魚配烤雜菜$118: 8.5/10非常出色的主菜，不但賣相吸引，調味到位，三款焗蔬菜的特質也發揮到-意大利青瓜香甜丶茄子柔潤丶薯仔粉香，加上魚肉鮮味濃郁，配碟中些許帶酸的醬汁令人一口接一口～而且魚和蔬菜各有兩至四件，即使和黑豚分享也不會太少，簡單中見認真，值得一讚南瓜芝士腰果意大利飯$92: 8/10一向賣相不佳的意大利飯，在這兒變成一個春天花園般色彩繽紛，賞心悅目，有之前美味的南瓜做汁底

試問誰人不愛美，美麗無準則，各花入各眼，人要美，衣著要光鮮，住屋要有品味，現在食物亦要講求造型，Atum 的第一間店，以甜點畫成圖畫而成名，第二家店位於尖沙咀K11內，擴闊了菜單，並供應前菜主食，貫徹到底，所有菜式賣相並不隨便。晚餐一頓，覺得造型有心思但不浮誇，反而講究健康材料及味道，配搭有創意，有水準，我的推薦。Atum Restaurant 的面積比 Atum Desserant 大得多，隱蔽地藏於時裝店舖內。裝潢簡約時尚，單邊位開揚，靠窗座位可望街。兩頁紙的餐單，看似款式不多容易選，其實配搭另類，必須詳細硏究菜式成份，方能作出自己喜歡的選擇。飲料在另一張菜單，含酒精、非酒精飲品、咖啡及特色花果茶的皆有。餐前麵包一籃子三款共三片多士，烤至非常香脆，硬朗但沒有過乾感，烤功出色，口感非常好；配備之牛油添上海鹽及黑胡椒，增了辛香，效果不錯。紅菜頭三文魚。黑醋藜麥。墨汁脆片紅菜頭 beetroot 有抗氧化作用，近年健康食品之紅人之一，三文魚先以紅菜頭汁醃過，顏色紅艷，別於一般，口感軟柔，若配青瓜同吃，感覺清新。黑色的脆片是墨汁做的，非常薄脆，口感佳；藜麥以黑醋調味，酸甜開胃有咬口；這道菜