維記咖啡粉麵

营业中

休息中

雖然好耐之前已經聽過維記呢間茶餐廳，連韓國名廚白鍾元都有推介過，但身為local去到呢家先走去試餐潤麵其實平時好少專登食豬潤，但呢度嘅豬潤真係好新鮮，而且可能因為加左薑絲熬製，食落一啲腥味都無，好爽滑，加埋午餐肉係無得輸 ！本身湯底已經幾鮮，但鍾意食辣嘅朋友亦都可以加幾滴呢度嘅辣椒油，同湯底好夾好惹味。咖央多另一個好多人叫嘅必食單品，多士煎到金黃色，外脆內軟十分香口，配埋咖央醬鹹甜適中，令人忍唔住一啖接一啖。

想當年在深水埗讀高中，已知這間名店。當時不愛吃豬潤，有眼不識泰山，只覺得一般。人會變月會圓，沒想到多年後我竟喜歡上吃豬潤。這日去完黃金，覓食時經過這店，就想認真一試。好像不如以往多人，印象中是長龍店。馬上就有位了。-自然是叫豬潤麵，貪心加了午餐肉做雙拼。豬潤雖不是厚切但不過老，新鮮沒怪味，不錯。飲啖湯，豬潤湯鮮甜，帶淡淡薑味作僻腥，幾好飲，但略咸，沒法多喝。午餐肉超厚切，好邪惡呀，餐肉配公仔面，無得輸。-吃懷舊風味，別講究環境服務，單講味道及價錢，還是值得一吃的。

久不久就會嚟排下隊，無他，三十零蚊一個麵仲要幾好食嘅冇乜選擇唔知佢點整啲猪潤可以唔鞋(阿媽煲嗰啲猪潤湯啲猪潤又鞋又硬), 個湯底清得嚟佈滿猪潤微粒，次次都飲晒，但好似冇以前咁濃猪潤味同咸咗少少餐肉就薄咗，以前一塊頂家下兩塊咁厚，但仍然煎得好香咖咉西多依然正，滿口蛋香配清甜嘅涵真係掂；記得第一次食嗰陣走去加糖膠攪到食唔倒啲咖咉味，on居後記：想食又唔想排隊就下晝5點後去吧，有吉位添，但好似收夜晚7點；前面提到質同量都稍稍下降，希望佢keep住