Neko 熊穴

营业中

休息中

蝦子餅早前看過某YouTuber介紹西貢的小店「熊穴」後，窩夫便將它加入口袋清單。八月某週末中午，窩夫與蝦子餅決定去支持小店，當日幸運地不用等位，下次預早訂位比較穩陣。窩夫與蝦子餅是為了烏冬而來的。彷彿走進了日本的小店。「熊穴」主打自家製新鮮烏冬。食物種類貴精不貴多，除了烏冬，還有班戟。飲品方面有「熊茶」。不喝茶的朋友可以考慮朱古力或鮮果梳打等。蝦子餅點了白桃梳打($48)，味道偏淡。窩夫一向是日本茶控，抹茶鮮奶和焙茶鮮奶都常喝，第一次見煎茶玄米茶鮮奶($36)當然要試試，茶香和奶味取得好好的平衡，一喝便愛上了。鯛魚白湯烏冬配日式雞肉丸子($108)的湯底名副其實的雪白，魚味濃郁，日式雞肉丸子熱辣辣，洋蔥味很香，非一般急凍貨色。每日自家製的烏冬口感不錯，整碗烏冬充滿誠意。香煎帶子蝦味噌汁烏冬($128)有三塊表面煎成金黃色的帶子，醬汁加了蘑菇、洋蔥和蕃茄，味道不錯，只不過鯛魚白湯烏冬實在太出色，難免被比下去。窩夫與蝦子餅把魚湯喝光了，下次要一人一碗。

紅日遇上打風天，無咁多人入西貢，決定一嚐西貢新開左半年，內裡裝潢十分日式風情嘅cafe，漫活中午☕️魚白湯烏冬配日式雞肉丸子 $108雞肉丸子用竹籤串起，好有日式串燒感覺，即烤日本雞肉十分嫩滑鬆軟，而且鎖住左肉汁，十分juice ，好香雞味💯👍🏻湯底奶白，選用比目魚熬製而成，再加上菇菇同櫻花蝦，為奶白色湯增添色彩外，仲提供到菇同蝦乾鮮香味，所以特別鮮甜，但又完全無腥味，值得一讚👍🏻👍🏻好味到飲埋碗靚湯😋😋 粗烏冬口感煙un ，但就未到彈牙😌推薦度 4.5/5香煎帶子蝦味噌汁烏冬 $128三隻嫩滑帶子帶著微微鮮甜，蕃茄噌汁十分突出，微酸微甜的蕃茄汁依附在烏冬上，特別開胃😀推薦度4/5宇治之露（抹茶鮮奶紅豆熱飲）$48有驚喜，有驚喜🤩🤩抹茶奶打得十分幼滑，沒有粗鞋顆粒感，前調奶味香，然後喫下，後調餘韻就岀甘香抹茶味，幾正😍紅豆🫘軟熟香甜，爽😊推薦度 5/5煎茶玄米茶 每壼$68首先幾中意套茶具半透明玻璃幾有質感🤭糙米炒得好香，入口炒焙香，然後就係鮮甜微甘綠茶推薦度 4/5Neko 熊穴 (西貢)西貢海傍街2號地下B號舖