上海姥姥

营业中

休息中

在popcorn搵Dinner。發現這個二人餐牌，有湯有小食有小菜有飯有甜品，可以解決選擇困難症，所以全家在此晚餐。餐湯先上干貝魚肚羮       小米點的宋嫂魚羮     魚肉碎碎很少，主要是蛋白。扮魚肉? 再配菇菌類。雲吞雞湯    小米之父點的。小食     雞絲粉皮 麻醬勁多香煎素鵝      腐皮金黃色很平均，但好多油，也許是炸出來的。  入口熱辣辣，加熱的油溫很高，小心！要攤凍少少先至好食。老壇酸菜鯛魚片   小米表示這個辣度帶有苦味。花椒過度加熱就變苦辣了。酸菜，不是平一般酸菜魚的酸菜，感覺不協調。幸好鯛魚肉爽脆滑滑。糖醋魚塊      魚肉容易咬，方便咀嚼 ，但又想有少少花款，所以點糖醋魚。應該係果隻魚柳，沾包漿再炸。紅燒黃金獅子頭 只有二粒,    肉丸口感不彈牙，中間有蛋黃。青蒜回鍋肉   本以為是青蒜苗炒回鍋肉，原來是椰菜炒回鍋肉。青蒜在哪裡？   剛嚐過酸菜魚，所以覺得回鍋肉辣度不高。豆沙鍋餅    特地在系統中選擇＜後上＞。 金黃外皮的色澤十分平均勻，沒有煎過的焦焦位。熱辣辣上枱，很燙口，以何方式來加熱，心照。  豆沙不太甜，外皮脆口。但實在需要一杯熱茶解膩。

今日太忙碌，午餐時間也要順延，但肚子太餓，見到有下午茶套餐（主食+小食+飲品=$68），覺得幾吸引，所以便試試！最失望是日沒有雞絲粉皮（好像不太完美）！我以為下午茶的size 會象徵式細一啲，但原來和lunch 的size 一樣份量姥姥家鄉粗炒不知道是否一次過炒太多碟，今日的粗炒偏向「琳」及多碎濕濕（但以價錢，我尚可接受）！楊州炒飯我好辛苦才找到一粒🦐，而且很少餸，比茶餐廳炒得更差菜肉雲吞拉麵這個拉麵是唯一一個保持水準，菜肉雲吞大大粒又好味！ 香蒜手工豬肉蒸餃有食小籠包的感覺，一口咬下，香蒜湯好好味😋香煎素鵝&紫菜鮮蝦春卷細細碟，但好有口感，比主食做得更出色！