豊勝手丼 (已搬遷) 新店位置

踏進五月天氣已經好似夏天咁🔥冇乜胃口就想食啲日本野，係公司附近呢間 豊 勝手丼 見口碑不錯，就試下你拉😁😁店鋪吾算大，裝修酷似日本丼屋，給人地道日本🇯🇵小店的感覺😌丼 配搭很多，有點眼花撩亂，款款都想食，於是我就揀咗廚師推介 丼 ！果然有驚喜，有十款食材，牡丹蝦，三文魚，火炙三文魚，池魚，油甘魚，烏賊、尤魚，磯燒鮑魚 蟹籽 都非常新鮮，而且非常足料，魚扒般厚度😍😍三文魚是腩位，一咬已feel到魚油香，要三，四口先食得曬🤣🤣牡丹蝦非常Jam口，去左頭都有成隻🥢長🥰🥰同事就叫左 馥之丼 松露火炙帶子 拼 吞拿魚茸！兩樣都係佢嘅至愛，偷咗一片火炙帶子試吃，配松露非常之夾，加上火炙香，很特別！😋😋😋吞拿魚茸份量很多👍👍非常鮮甜，每啖都配埋飯一起食，好滋味，放❤，這間店提供壽司飯無料添加😬😬飯桶一定啱晒！再飲埋日本直送飲品 白桃梳打、蘋果梳打，真係好似去咗日本咁🇯🇵❤❤下次一定要試埋其他丼😌

今日同朋友去完銅鑼灣行街街之後去咗附近呢間食日式丼嘅餐廳！就係呢間豊勝手丼啦之前都聽過其他朋友話呢間唔錯！如果佢地想食仲會book位添！所以今次我都醒目提早book咗位先，廢是冇位又要排隊，你知啦血拼完一定好攰！我地大約18:30到咗餐廳！哇估唔到有幾個人排隊。好彩好彩！先睇睇menu 啦！我放大影呢邊啦！因為我揀咗7號 馥之丼！食物製作中嘅時候當然要睇睇店內環境。好有日式味道，而且牆上有牌寫住 本店壽司飯免費任添！好少可見到係免費任添架喎主角終於到了！先食前菜，蟹籽三文魚（熟）沙律🥗！佢個汁係用醋整嘅所以好開胃，味道剛剛好選埋三文魚（熟）。之後就食炸蝦天婦羅🍤，不錯呀！之後再試試個味噌湯！飲落唔會好咸而且都算足料有蘿蔔，紫菜同豆腐等等！個人卻幾鐘意呢個味噌湯！係時候睇睇個丼啦 個帶子燒過而且仲放咗黑松露！而且帶子個size真係拎人哇一聲！絕冇誇大！而吞拿魚腩撈飯都好好味。。。有魚味同有油香，不錯不錯總括下次可以再黎試試其他丼，仲可以介紹比朋友去呀 ，要提佢地一定要book 位

今日去咗銅鑼灣食晏，同事請客，因為早排我幫佢做咗啲野，佢帶咗我去謝斐道橫街一間細細間的店，食日本丼，原來北海道釧路興食呢款自己揀魚生嘅飯，呢間店就係做咁樣的形式，佈置似足魚市場，木牌刻上所有刺身的名字，不過我哋就懶得自己組合，揀咗餐牌上已經配好嘅套餐。我食7號馥之丼，材料是吞拿魚蓉加黑松露火炙帶子，套餐包湯沙律同埋飯。估唔到真係好足料，有成六隻好大隻嘅帶子，煎到半生熟，兩面煎香中間保持生嫩，吞拿魚茸都唔少送飯夠晒餸。另外前菜好似係魷魚醃得好好味，沙律用中華汁，米飯用日本米，仲有一樣值得提，就係啲吞拿魚茸飯裏面有白飯魚。這個丼賣$238，真係好正。

銅鑼灣有不少日式食店，但這一間隱世小店的確不好找。的士站對面，健身中心後面。幸好味道和服務值回票價！店內的丼飯種類不少，份量都不少，原板海膽上不過今次，我就食清淡少少，試一試馥之丼一個set有沙律、麵使湯、豆腐同丼。沙律味道酸酸的，特別用上三色椒切細絲，口感更清爽豆腐放上芝士再用火炙，芝士味道使豆味更突出！湯方面，就加入大量蘿蔔，清甜！再來就到重點丼飯：吞拿魚蓉 加 黑松露火炙帶子帶子火炙後依舊有厚厚的肉身，口感比生帶子略厚實，更俱質感，黑松露配帶子都是第一次，新嚐試，很不錯，但松露有點搶味吞拿魚蓉撈飯就不得之了，極幼滑，鮮味突出！最後食曬飯都未食未魚生，唯有加個飯，免費的

朋友推介這間丼，行完電腦展就來試試，店員推介我們試三國海膽飯同馥之丼，原來佢哋剛改了menu，呢兩個是新的，既然係咁，就order呢兩個每個丼都配上小食，有麵豉湯、沙律同芝士豆腐，最特別係個豆腐，輕輕燒過嘅芝士呈半溶狀態，超好味三國海膽飯 ($288)喜歡海膽嘅朋友一定要試，一次可以食三個國家嘅海膽，分別係韓國、日本同加拿大。呢個丼真係好震撼，成個碗都係海膽，韓國海膽原板上，日本同加拿大嘅就在碗上，顏色方面，加拿大嘅最深色，之後係日本，韓國嘅反而唔係金黃色，勝在非常大塊片片分明，紋理分明，又香甜又濃郁，日本嘅就入口即溶，不過無韓國咁濃，加拿大嘅就最柔軟，海水味濃，而我就最喜歡韓國的一向喜歡用紫菜加飯食海膽，本來個碗都已經有三大片，大到可以一開二，但係海膽實在太多，店員見我差不多無晒紫菜就即刻再加比我，真係好貼心馥之丼 ($238)朋友食咗呢個，有碎蔥吞拿魚腩同黑松露火炙帶子。吞拿魚腩蓉好幼細，好多油脂，入口即溶好肥美；一共有6粒帶子，沒有刺身般厚身，輕輕炙過後，周邊微焦，入口仍軟綿，上面仲加咗少少黑松露，增加味覺層次牡丹蝦 ($68)另外仲叫了兩隻牡丹蝦，真係好大隻，肉質肥美好又鮮甜，

每一次想食丼飯，都會諗起呢間小店，記得上次食完之後一直念念不忘...... 親切的店員介紹新menu上的食物，於是我哋揀咗兩款新嘅試吓！小食芝士豆腐，輕輕燒過嘅芝士呈半溶狀態，超好味三國海膽飯 ($288)何謂三國？即係韓國、日本及加拿大。韓國海膽原板上，非常大塊片片分明，雖然顏色唔係金黃色，海膽肉上嘅紋理唔算明顯，不過出奇地鮮味超級濃郁，又甜又甘香濃郁，質感實淨；日本海膽嘅色澤徘徊在似韓國又加拿大之間，紋理比韓國嘅清晰，入口即溶，甘甜但比韓國嘅清淡；加拿大海膽係最肥厚嘅，紋理最清晰，色澤亦都係最靚，口感柔軟，不過唔係好甜，海水味超重帶微微澀味。食完三種之後，我最愛嘅係韓國>日本>加拿大！飯好有嚼勁，煙韌充滿彈性，喺索索聲嘅紫菜上加啲飯，放一片海膽一齊食，WOW世界末日又如何？！海膽嘅數量多到就算啖啖飯都加一片上去，都仲有剩！$288超抵價食齊三國海膽，食到有初戀嘅感覺~馥之丼 ($238)有碎蔥吞拿魚腩及黑松露火炙帶子。吞拿魚腩蓉打得幼細，油脂豐腴，入口即溶；6粒帶子唔算好厚身，但輕輕炙過後，周邊微焦脆中間軟綿，加少少黑松露點綴吓，為成粒平凡嘅帶子添上獨特香味牡丹蝦