盛記盆菜&盛記麵家

营业中

休息中

一年一度既中學同學開年飯揀左食盛記，都算係冇決定錯。 七點半左右入坐，第一個衝激性既消息係冇哂牛肉，最係只有牛展，好在朋友表示十分好咬口。湯底本身揀左蕃茄蟹，咁岩又冇哂，就試下蕃茄豬軟骨，配料十足，可惜味道一般，唔夠濃味。重點食物１：大大粒魚皮餃－　真係好大粒，味道相對新鮮，而且口感煙韌重點食物２：豬肉眼筋－　好似豬頸肉既口感，但係冇咁油膩，肉味好香重點食物３：黑豚肉－　好新鮮，肥瘦適中重點食物４：手打瑞士芝士蝦丸－　誠意之作，口感彈牙，加上半熔既流心芝士，芝士控（心心眼）重點食物５：游水中蝦－　真係好鮮甜

已經有一段的時間沒有去到沙田進餐，今次又有機會來到這一間有人情味的食店「盛記麵家」打邊爐。「盛記麵家」是在瀝源熟食中心5號舖，在很多去瀝源邨的巴士下車都很易行到這店，而在沙田火車站行了幾座天橋經過沙田中心和好運中心再到了瀝源邨在護理產品連鎖店旁邊的樓梯行落兩層就到了，交通上也十分之易到達。這一間的麵店十分之出名，在媒體上很多時都會聽到這店的消息，好像是這店已經開了三代，近三十年搬到了現址，幾年前用加租的問題差點兒結業，後因很多的人支持而得以維持。後加開了晚飯打邊爐用來增加收入，而店內也有很多的本地藝術品的擺設，有很多都是店主用收回來的物件再加上一些的心思來改做的，令店內充滿了本地的色彩。而最重要的是這店每逄農曆十六的日間都會有派賣的善事，令人對這店的印象大增。今次進餐沒有坐在最有特式的大廳，而被安排坐在旁邊的偏廳，入面是一間放了四五張六人枱和一張十多人的大枱的房子，拿了打邊爐的餐紙來看，食物的選擇都幾多。湯底都有二十多種，其他火鍋料都是大路的肉類、家禽類、蔬菜類、河海鮮類和丸餃類等等，特別的材料不太多，價錢上和一般的火鍋店差不多。進餐當日的湯底是粟米蕃茄牛腩鍋，材料上叫了手切鮮肥牛、肥

每當心情有點沉悶不快,除了朱古力外就想到跟我的honhon們來個大人飯局輕鬆一下,跟她們大吃大喝一餐後一切就像沒事一樣;今次的大人飯局選了沙田盛記,看看這家連台灣來的朋友也特意來吃的港式火鍋是何等吸引。數年沒再到訪,以前只有天然涼風的區域已改裝為全空調,換句話說現在在夏天來盛記吃牛雜麵也沒問題嚕!咱們被安排坐在漫畫書架側的中式木桌,要是喜歡看漫畫的食客就很方便了,場內有著很多以廢物改裝的有趣裝飾,盛記的客人們果然有藝術天份,每一款裝飾也讓盛記看來更有趣味更為特別。吃火鍋的客人每位茶芥$10,除了沒得選擇的熱茶外,還有這盤火鍋配料和略有甜味的醬油一碟,配料選擇沒有一寶那麼多款,基本的香蔥、辣椒、蒜頭也不缺,只是自己仍喜歡原味多一點而已。盛記火鍋果然多選擇,只是湯底也有廿多款,火鍋材料更甚,在印上密麻麻的點菜紙上剔剔畫畫後,咱們的火鍋盛宴即將開始。本來點的清湯牛腩鍋在七時左右已告售罄,改為另一款較少見到的冬瓜元貝雞湯($88)作湯底,湯底有著多片厚切大冬瓜,看到的厚肉新鮮雞腳外還有不少雞件,從漸漸飄出的黃油證明這些雞件也很肥美,鍋式還有不少的小小乾元貝、紅棗和南北杏,在未加其他食材前的湯底