成都老碼頭火鍋 (已結業)

𓉕 𓉕位於旺角塘尾道的「成都老碼頭火鍋」可算是老字號火鍋店。古色古香的裝修令店子外型亮眼，令附近經過都一眼見到。素聞食材也高質素，收藏多時終於約朋友訂座到訪。𓇳 鮮淆豬骨湯 $108我們點了基本湯底豬骨湯。𥚃面有鮮菇、紅棗、大蔥、薑片，材料簡單但真材實料，湯底清甜鮮味。𓇳 澳洲雪花肥牛 $168高質素的雪花肥牛！油脂分布均勻，油花漂亮又有牛味，我們很快消耗一碟又再加單呢。𓇳 手打芝士墨魚丸 (半份) $62半份有四粒，墨魚丸口感彈牙，芝士爆漿！𓇳 桂花蚌 (半份) $82 & 珊瑚蚌 (半份) $68桂花蚌和珊瑚蚌都非常新鮮肥美。很喜歡他們有半份的選項，兩人份量都可多試幾款食物。𓇳 即炸響鈴 $48這𥚃的響鈴確是鬆脆，淥三秒剛剛好。𓇳 蛋餃 (半份) $35蛋餃是這裡的招牌菜式，蛋皮比普通餃子皮多了一份蛋香，是好吃的。半份有五隻，性價比高。𓇳 唐生菜 $29 & 蘿蔔 $29這裡的蔬菜份量不少，而且高質素。唐生菜新鮮翠綠，蘿蔔味道鮮甜，通透無根，上品。𓇳 泰國椰青 $39本想試試著名的杞子龍眼菊花蜜，可惜售罄。點了泰國椰青，鮮甜清爽，消暑一流！老碼頭火鍋，果然名不虛傳。食材高質而且招呼

————————————————————————成都老碼頭火鍋 (旺角)地址：旺角塘尾道61號地舖成都三甲麻辣火鍋首家海外分店進駐香港許久，宮廷風滿滿，香辣湯底加油碟🌶️ 鮮淆豬骨湯任君選擇，超多選擇配料鴨血鵝腸A4和牛，更可以order半份品嚐更多種類！🟠推薦食物 Recommended 🔹鮮淆豬骨湯🍲($98)：湯底以豬骨熬煮十個小時而成，濃郁鮮美，加入了蘑菇和火腿，豐富了湯底的味道🔸日本A4和牛牛頸脊🥩🇯🇵($208/半份)：肉質鮮嫩，口感細膩，滋味濃郁，入口即化，每一口都能感受到這種和牛的獨特風味，必點😍🔹菠菜墨魚滑🌿🐙($68)：外表為綠色💚，口感爽滑，墨魚的淡淡魚腥味和菠菜的清香相融合，美味又營養🔸紅糖糍粑🍡($48)：甜度剛好，口感Q彈😋🔹紫薯寬粉🍠🍜($38)：紫色外表，搭配上香甜的紫薯口味，口感Q彈有嚼勁🔸滑溜溜鴨血🦆($36/半份)：鴨血口感滑嫩，搭配上鮮美的湯底，味道不錯🔹功夫腰片🥩($52/半份)：口感爽脆，腰片肉質鮮嫩，搭配上辣椒醬汁👍🏻🔸蒙古羊肉片🐑($78/半份)：肉質鮮嫩，厚實的肉片讓人一口咬下即能感受到肉汁的鮮美，搭配上特製醬料($25/人，可以享用新鮮

寒暖之間，依然要暖吓身子邊個話打邊爐一定係粗食冇益？識食都可以食得精食得補簡單嚟個豬骨湯，煲到好奶白色，雖然唔見豬骨喺裡面，但就好暖好有豬骨香牛面頰就食過，豬就未試過，新鮮運貨，嚟到幾大份點淥都係極度嫩滑，果然第一啖要食嘅肉一定係塊面筷子牛肉個名幾得意，顧名思義就係好似筷子一條條嘅牛肉醃到香辣，淥耐啲都好辣，仲好香嫩一聽牛鞭就令人耍手擰頭，其實試吓菊花牛鞭就會改觀，好似牛筋咁軟彈，充滿骨膠原菠菜味嘅墨魚滑，唔係求其加幾塊葉就話係溝到超綠，食落菜味魚香俱全，爽彈清新西洋菜餃大大粒，皮薄餡靚，裡面滿滿菜香食川菜或者打邊爐，大胃見到有紅糖糍粑一定加，解辣又過癮，呢碟外脆內綿呢間醬料、圍裙、公筷同生果都係自助嘅，醬料配搭多到花多眼亂，生果都幾甜

好耐之前，為食貓約咗朋友去食easy joe走嘅時候，見到呢間成都老碼頭火鍋🍲勁多人排隊，而且好有宮廷feel，為食貓已經即刻bookmark咗下次一定一定要去試結果，一年都過咗了，宜家先有時間去食😂😂原來餐廳全天候都有折，勁抵食早知早d去啦環境間火鍋店裝修得好中國故宮feel，古色古香，美輪美奐♥️而且地方好闊落，少人嘅可以坐卡位，多人嘅可以坐圓枱，一啲都唔覺得逼夾👍🏾食物為食貓9:30先去食，因為7:30離座或者9:30入座全單會有68折，至於其他時段都有88折本身佢d食物已經唔算太貴，有折就更加抵啦🤪至於佢個menu，大部分火鍋店食到嘅都有，而且話明係成都火鍋，梗係有麻辣湯底啦不過因為為食貓呢排太熱氣，所以唔可以再叫麻辣湯底啦🥹🥹💜💜而以下係為食貓食完覺得，可以推介俾大家嘅💜💜響鈴呢個響鈴真係不得之了🫣佢外脆內軟🥰平時啲響鈴碌兩碌，就會即時林晒👎🏽但呢隻響鈴就算淥咗幾秒，個皮都係好脆推介❗️咸蛋流沙魚蛋丸個魚蛋好彈牙之餘，一咬落去，d咸蛋黃流晒出嚟🤤好邪惡，但又好滿足手工韭菜餃個韭菜餃好重韭菜味，同好足料，十足十似出面嗰d好出名嘅餃子店杞子龍眼菊花蜜最後，食完d上火嘅火鍋，梗係要飲返

隨住疫情逐漸緩和以及限聚令放鬆，多咗唔少人選擇出街食飯，呢一晚朋友話突然之間想打邊爐，於是嚟到位於旺角同大角咀交界嘅成都老碼頭火鍋感受一下疫情中熱辣辣嘅味道６點半鐘黎到已經要等位，因為７點半前離坐會有８折優惠，好彩友人預早訂座，一黎到就可以安排入座餐廳環境闊落而且有兩層高，每張枱嘅空間都相當之大，座位舒適，絕對適合一大班人聚餐自助配料區有各式各樣調味配料，仲有預先調配左嘅「油碟」，方便唔想自己左溝右溝嘅懶人另外仲有一罐罐秘製麻油，聽講可以提升食物鮮味架！ 除咗配料，餐廳仲有免費生果提供架！餐牌食物選擇非常多，淨係湯底都有七八款，我地揀左鮮淆豬骨湯，呢個湯絕不馬虎，因為入面配料十分之多，有大量冬菇、京蔥、杞子等材料，最重要湯底清甜，可以就咁飲都唔會口渴，值得一試呀！澳洲雪花肥牛牛味香濃而雪花均勻，食落唔韌，份量多啲會更吸引老碼頭筷子牛肉食落似麻辣牛肉咁配上大量芝麻切成一條條真係好似筷子，淥熟之後肉質依然軟腍而且辣味十足，啱哂食辣之人耗兒魚第一次聽呢個名但係出奇地好食細細條嘅魚仔鮮嫩而且無咩碎骨，肉質軟滑又唔會散哂食唔到，大人細路都啱食！珊瑚蚌色澤飽滿，望落好新鮮而且爽口，吸收完湯底味道仲

呢間火鍋店座落係大角咀與旺角中間，樓高2層，裡面的枱與枱之間既距離寬敞，用料新鮮，食物選擇多，坐得亦舒適，於是就選擇左同友人來聚舊。我地2人收工後大概8點到步，由於餐廳地方寬敞所以唔需要等位。店員安排我地上2樓的座位。一坐低，店員就送上餐牌同水，我地就先點好湯底，再慢慢在紙上選擇食物。餐廳設計以木色為主，亦掛有紅燈籠，播著的純音樂係周杰倫的歌曲，但卻轉變為中樂演奏，更添中國風的特色。而整間餐廳都瀰漫著麻辣湯的香氣，但因我倆都唔係咁食得辣，所以就冇試。🍲 鮮淆豬骨湯 ( $88 )湯底係奶白色，加左紅棗同鮮冬菇令味道更鮮甜👍🏻🥓 澳洲雪花肥牛 ( $82 / 半份 )油花分佈平均，食落唔會過肥但又唔會柴，唔錯👍🏻🥓 牛胸爽 ( $70 / 半份 )起初見到係奶白色以為係脂肪，點知食落相當有驚喜，爽爽地有D似係牛筋，但又唔係韌，有牛味🤩🍡 手打芝士墨魚丸 ( $62 / 半份 )中間有流心芝士，手打墨魚丸口感彈牙又札實，如果流心芝士多D就正🍡 咸蛋流沙魚蛋丸 ( $38 / 半份 )呢個超有驚喜，咸蛋流沙味濃，外皮係平時芝士丸既咪道，配上中間的流沙咸蛋味，超推👍🏻🥟 蛋餃 ( $35 /

今日天氣涼涼地，經過見到有間懷舊色彩嘅火鍋店，於是入去食晚餐😋😋🌟鮮淆豬骨湯（$88）豬骨湯濃郁，加上有香菇，大蔥調味，令湯底升華，味道提升，湯底本身清甜再多左一份香菇味，唔錯😋😋🌟 極品鵝腸 （$88）鵝腸新鮮，腸內無肥膏，好爽脆，長度剛剛好，煮熟後唔會太短，必點😋😋🌟 澳洲雪花肥牛 （半份$82）牛肉唔會太肥，牛味濃郁，牛肉新鮮，厚度切得岩岩好，煮10秒就已經剛剛熟，下次食會叫一份😂🌟 老碼頭筷子牛肉 （$88）筷子牛肉經過調味，唔需要加任何醬汁已經夠味，牛味濃郁，必點😋🌟 菠菜墨魚滑 （$68）菠菜墨魚滑🦑好特別，將菠菜整成蓉再加上新鮮墨魚肉，爽口彈牙，墨魚滑多左一層味道，菠菜同墨魚原來都可以咁夾😋😋🌟珊瑚蚌 x 韭菜餃 （$68 & $39）珊瑚蚌爽脆，而且鮮甜，鍾意食海鮮既朋友必點😋😋韭菜餃自家製，肉質新鮮，韭菜份量多，而餃子皮夠薄，手工唔錯👍🏻👍🏻🌟 紅糖糍粑 （ $48）糍粑炸得外脆內軟，加上紅糖一齊食，打完邊爐必食既甜品😋😋

上一次打邊爐已經係三個月前嘅事，又再心癢癢，晏就二點黎到旺角呢一間火鍋店。就係大街大行，非常就腳，餐廳設計古式古香，一坐底先周圍望欣賞一下佢地嘅設計。🍲先揀選了 鮮淆豬骨湯 $88 和🧂自助醬料及水吧 $25，自助醬料十幾款醬揀。🥩日本A4和牛牛頸脊 （半份）$198Mojo呢個牛魔王，一見到就即刻剔落單紙，果然無令我失望，好食，好軟腍，唔洗點太多醬汁都已經好夠味。🐡滋補花膠筒$98一共五塊，感覺膠質高又爽口，沾上湯底好入味😋，女士們必叫選。🦑老友鬼鬼（墨魚滑）$58油炸鬼索晒湯底，魚滑上嘅蟹子亦唔怕滾湯底時會易丟下。🔔即炸響鈴 $48香口爽脆，焯一焯就食得。🦞手打龍蝦肉蝦丸（半份4粒）$68龍蝦肉味濃厚，很有趙口、超彈牙! 🥬唐山菜 $28翠綠色，都幾新鮮。

想試下呢間好耐 一路都覺得好似好貴好唔抵食，但後來見到佢地唔同時段黎會唔同折扣🥰 所以就襯而家唔算太多人出街 就黎左呢到試下啦～呢到環境幾好 夠大有兩層添。 醬料同水果係自助既！草原鮮毛肚 半份 $88毛肚非常爽口，唔會有腥味！ 淥一淥就食得🥰爽脆牛黃喉 半份 $48淥耐左都仍然非常爽口彈牙。食材亦感覺好新鮮！😬澳洲雪花肥牛 2份 $158+$158 （$316）因為肥牛質量唔錯 所以叫左兩份 🙈肥瘦適中。耗兒鱼 半份 $46男朋友覺得呢個比較腥 所以大家可以考慮下叫唔叫 但魚都算大條。珊瑚蚌 半份 $58口感爽脆 唔錯！🤓萵筍條 1份 $35口感偏淋身 🧐皇帝菜 1份 $38份量幾多！😋紅薯幼粉 1份 $30同一般係出面食既酸辣粉再煙韌啲😚紫薯寬粉 1份 $38有啲失望 以為會有小小紫薯味 點知原來係一樣 不過打卡都幾靚🤣醬料及水果 2份 $50佢有個醬料吧 可以自己自由搭配自己喜歡的醬料，佢地是日水果有蜜瓜同火龍果。我個日就食左蜜瓜，好甜又多汁 值得試一試！👍🏻鮮淆豬骨湯 1份 $88湯底濃郁